高海拔山区朝天椒丰产栽培技术探析

刘明

摘    要：高海拔地区的气候环境十分适合朝天椒的生长，所以朝天椒栽培也是高海拔地区的一项重要产业，提高朝天椒栽培的技术水平，能够让朝天椒栽培经营者获得更高的经济效益。在朝天椒栽培技术的支持下，朝天椒的平均产量可达到2 000～2 200 kg/667 m2，产值可达7 000～12 500元/667 m2，为当地农业经济发展作出重大贡献。文章结合高海拔山区朝天椒栽培的地理气候条件，分析了朝天椒丰产栽培技术在应用中的技术要点，指出了朝天椒常见病虫害的具体防治措施，以供参考。

关键词：高海拔山区;朝天椒丰产栽培技术;应用

文章编号：1005-2690（2021）23-0067-02       中国图书分类号：S641.3       文献标志码：B

我国西南地区有许多高海拔山区，高海拔山区不适合发展水稻、小麦等粮食作物种植业。高海拔山区的环境温度要低于低海拔地区，其年平均气温一般在14～17 ℃，相对湿度一般在65%～75%，冬季无严寒、夏季无酷暑，同时年降水量比较稳定，这种独特的气候条件十分适合种植反季节蔬菜。朝天椒作为人们日常生活中常见的调味料，其市场消费需求量较高，发展朝天椒产业可成为高海拔山区农民的致富途径。目前，朝天椒栽培已成为我国高海拔山区的支柱产业，例如四川、贵州、云南等地区。

1   朝天椒的概述

1.1   朝天椒的特征特性

朝天椒是一种辣度较高的辣椒品种，其植株较为紧凑，椒果生长在植株顶端，果体较小并呈簇生状态，朝天椒的根系长度一般在15 cm左右，其中主根与侧根较明显，主根与侧根上有发达的根毛，茎秆上不会生长较多的根系。

朝天椒的一级分枝一般为3条，而二级分枝可达3～5条，椒果果型为羊角型，果体尺寸可达7～8 cm，未成熟时果体颜色为青绿色，当生长成熟后果体颜色会由绿转红。朝天椒从幼苗定植到收获一般在40～50 d，采收期较长，收获椒果数量较多。高海拔山区栽培的朝天椒其平均产量可达2 000 kg/667 m2左右，选择高产品种配合先进栽培技术后平均产量可提升至2 500 kg/667 m2。在收获期内获得干椒重量可达400～420 kg/667 m2，一些土壤肥力较高的地块最高产量可达500 kg/667 m2，由此可见朝天椒的经济效益较高，是一种十分适合在高海拔山区种植的经济作物，能给高海拔山区的农民带来较高的收益。目前朝天椒的品种具有较好的抗旱、抗寒能力，产量较为稳定，在高海拔山区有较好的品种优势。朝天椒是一种反季节作物，一年四季都能生产，同时在市场上的价格较为稳定，市场的消费需求量较高[1]。

1.2   朝天椒的生长环境

朝天椒是一种喜阳植物，在中等光照强度下有较好的生长状态，可以适应较长时间的阳光照射，采光条件不好时会导致出现落花落果的问题。朝天椒的花期与果期较早且果期较长，可以反复收获，如缺乏良好的日照条件会降低其坐果率。需要注意的是，朝天椒不适合长时间受到强光直射，暴晒会导致植株的生长速度变慢，甚至还可能发生日灼病，因此朝天椒适合与高秆作物一起采用间作模式种植，高海拔山区通过山体遮挡也能达到控制日照时间、光线强度的效果。适合朝天椒生长的温度一般在20～28 ℃，苗期的温度一般在18～25 ℃，进入花期后当温度低于15 ℃或高于32 ℃时，其授粉会受到影响，也会导致落花落果的发生，当温度在10 ℃以下时会直接中断朝天椒苗体生长，进而导致植株死亡。朝天椒生长期的植株白天适温为20～28 ℃，夜间适温为18～20 ℃。

朝天椒属于一年生经济作物，为了预防病虫害的发生，朝天椒不能与茄科作物连作，高海拔山区种植朝天椒要保障产区内良好的排水设施，其作为一种耐旱不耐涝的作物，土壤湿度过高可能导致植株根系腐烂，易发生病虫害。因此，高海拔山区的朝天椒栽培选址工作尤为重要，适合栽培朝天椒的地块宜选择在地势较高、通风效果较好、土壤透气性较强、排水性能较好的地块，土壤成分要具有多泥、少沙的特点，选择土壤肥力较好、较松软的地块栽培朝天椒，有利于朝天椒更好地生长。

朝天椒栽培适合一年以上的轮作，如重茬种植则要注意做好土壤灭菌消毒，减少病原菌、害虫虫卵的数量，有效防治朝天椒病虫害的发生，如重茬仍忽视对病虫害的预防，就会增加病虫害发生的概率，进而给农户带来严重的经济损失。朝天椒在栽培前必须做好整地工作，要保证产区内土碎、墒足、畦齐，栽培朝天椒的垄台宽度一般控制在90 cm，垄间沟宽一般控制在30～40 cm，沟深一般控制在20～25 cm，参数误差一般要控制在5 cm以下。当朝天椒定植后，要注意保证充足的水分供应，但田间不可存留积水，如田间存留积水超过3 h，则会导致植株萎蔫死亡[2]。

2   朝天椒丰产栽培技术要点

2.1   种子处理

为了预防朝天椒苗期的病虫害，在播种前必须对朝天椒种子进行药剂拌种、浸种处理，未经过浸种处理的朝天椒种子要先晾晒2～3 d，确保种子干燥后，使用0.2%高锰酸钾溶液对朝天椒种子进行浸种，浸泡时间20～25 min，浸泡完成后使用清水对种子进行冲洗，冲洗后进行充分搅拌，以去除朝天椒种子中残破、弱小的个体。完成对种子的筛选后，将饱满的朝天椒种子浸入48～50 ℃的温水中，浸种时间为12 h，将浸泡好的朝天椒种子静置在30 ℃室温的环境下4～5 d完成催芽，当种子露白后使用纱布包好，即可开始播种。

2.2   育苗阶段

要想保证朝天椒长势均匀，提升朝天椒的成活率，就要做好朝天椒的苗期管理以及育苗工作。在高海拔山区，朝天椒的播种时间应为3月底至4月中旬，为了避免高海拔山区气温过低阻礙朝天椒生长发育，可在朝天椒苗期使用农用塑料膜搭建暖棚，暖棚一般为双层小拱结构，使用暖棚45 d左右即可度过朝天椒苗期。

朝天椒的育苗苗床应选择背风向阳、地势高燥、土壤肥力充足的地块，同时要有较好的运输条件以及排水条件。育苗用的苗床宽度控制在1 m左右，长度控制在8～10 m。搭建的暖棚拱棚高度为0.5 m，外沿高度为20 cm左右。育苗阶段所施用的肥料应以充分腐熟的有机肥为主，搭配尿素及磷酸二氢钾，具体施肥量根据苗床土壤实际肥力来决定，施足底肥后再浇足底水，待水分充分渗透土壤后使用小刀在苗床上划出1～2 cm的方格，每个方格内播种1～2粒朝天椒种子。

虽然朝天椒种子已经经过浸种的消毒处理，但为了保证朝天椒幼苗健康生长，在播种前仍要对苗床进行充分的消毒，消毒时使用50%多菌灵900～1 000倍液对苗床进行喷洒施药，苗床内的播种量为130～150 g/667 m2。应选择在晴朗无风的中午进行播种，播入朝天椒种子后在播种坑穴上方覆盖厚0.5 cm的细土，覆土可达到保护朝天椒种子的目的，但要注意覆土厚度不宜过高，过高可能影响朝天椒的发芽效率。另外，为了防止天气变化带来的高温烧苗问题，当朝天椒出苗后，在晴朗高温时应揭开两侧棚膜促进棚内通风，在傍晚时再次盖好棚膜即可[3]。

3   朝天椒丰产栽培技术下田间管理的要点

3.1   水分管理

朝天椒在生长过程中要注意控制田间浇灌水量，根据地表干湿状态的实际情况及时浇水，通常对朝天椒的浇水作业应在阴天或傍晚进行。当朝天椒生长至花期后，要注意一次性浇水量不能过高，按照少浇、勤浇的浇水原则。可使用滴灌技术在田间设置滴灌水管，这样不仅可以满足朝天椒生长对水分的需求，也能避免土壤湿度过高影响朝天椒生长。

当遇到高温天气时，不可浇水过猛，气温过高时立刻浇灌大量水分会导致土壤温度迅速下降，导致朝天椒出现落花、落果的现象。当朝天椒植株高度生长至2.5 cm后，要及时对土壤进行松土除草处理，松土深度要控制在8～10 cm，适当的松土作业可以提升土壤透气性以及保水能力。

3.2   肥料的施用

为了促进朝天椒的生长，提升朝天椒产量，必须根据朝天椒长势以及土壤肥力及时追肥。肥料应以有机肥为主、复合肥为辅的施用原则，在朝天椒定植后，为了促进朝天椒根系发育，加快朝天椒恢复速度，应在田间使用元素水溶肥0.5 kg/667 m2，同时加入200 mL的30%甲霜恶霉灵以及300 mL的30%琥胶肥酸铜。

发现朝天椒出现明显的营养不足或长势缓慢的情况时，应在田间施用三元含硫复合肥5 kg/667 m2以及硼锌铁镁肥0.5 kg/667 m2，一般情况下朝天椒定植后15 d左右即可进行第一次追肥，之后按照上述施用量每隔10 d浇施1次。当朝天椒生长至花期后，尿素施用量为8 kg/667 m2，每隔7 d施用1次，有助于促进花蕾的发育以及植株的分枝生长。当朝天椒进入到坐果期后，为了促进椒果生长发育，将尿素施用量提升至10 kg/667 m2，并且在追肥中添加复合肥，施用量为20 kg/667 m2[4]。

4   结束语

要想进一步发展朝天椒产业，应提升朝天椒的产量与品质，因此必须要应用更加先进的栽培生产技术，为朝天椒的生长提供更加有利的生长条件。

参考文献：

[1]朱伟岭，芦志红，齐卫强，等.簇生朝天椒-小麦套种高产高效栽培技术规程[J].农业科技通讯，2019（5）：205-208.

[2]缪武，刘荣云，邓鑫，等.鲜食大果朝天椒新品种飞雁的选育[J].中国蔬菜，2020（6）：90-92.

[3]周华.不同栽培密度对朝天椒植株生长及产量的影响[J].福建农业科技，2020（3）：40-43.

[4]王传福，双红.豫东地区朝天椒間作套种高产栽培新技术[J].农业科技通讯，2018（2）：152，194.