食品行业上市公司社会责任会计信息披露研究

□文/王 慧 侯 新

（沈阳化工大学 辽宁·沈阳）

［提要］ 随着市场经济的迅速发展，已经上市的食品行业龙头公司为图小利竟然接连爆发一系列食品安全问题，使得消费者在消费过程中越来越关注食品上市公司社会责任落实的程度，信息使用者关注上市公司社会责任会计信息披露的完整性、真实性。因此，本文首先对社会责任会计信息披露的信息内容进行简要概述；其次对我国食品上市公司社会责任会计信息披露现状进行分析；最后提出解决方案。

一、概述

（一）社会责任会计定义。社会责任会计的定义最早是由戴维·F·林诺维斯提出的，他提出要运用会计学原理的基本理论与方法，采用多种手段和方法，对公司活动进行反映和控制，其主要是分析、衡量经济结果，与传统意义上的会计不同，传统会计更侧重于经济，而社会责任会计是整理、衡量及分析。社会责任会计作为会计的一个新的分支，是社会责任与会计的结合，以会计特有的方式进行反映和控制的一种管理活动。

（二）社会责任会计应披露的信息内容

1、环境保护方面。环境问题关系到社会的可持续发展，对社会发展具有重要意义。上市公司有责任和义务加大对环境资金上和人力上的投入，例如公司采购环境保护机器，对于生产过程中所产生的废水、废气、废渣进行二次环保处理，降低能源重复消耗，提高资源综合利用率，减少使用或者不用稀有资源，针对污染严重的上市公司在选址上选取海边或者远离居民居住地。上市公司长期坚持这么做，既有利于自身的可持续发展，又具有重大的社会意义。

2、人力资源管理方面。资源包括自然资源和人力资源，从人力资源角度来说，上市公司对人力资源的管理主要包括：进行岗位技术培训、实行轮岗制度、提高薪资和福利待遇、改善工作环境、招募录用技术人才等。上市公司做好以上这些工作，虽然短期上来看，会造成成本的增加，但是从发展的眼光来看，充分管理人力资源，不仅对上市公司的可持续发展具有重要意义，而且还可以缓解社会就业压力，尤其是在2020 年新冠肺炎疫情大爆发和毕业大学生逐年激增的社会背景下。

3、利益相关者方面。利益相关者是指需要使用社会责任会计信息的人。利益相关者在社会责任会计信息披露分为内部和外部。内部主要指公司的管理层、债权人、股东和职工；外部包括消费者、社会公众、食品行业相关的政府部门、供应商等。公司管理层往往根据社会责任会计披露的信息来对生产经营管理的各个环节进行筹划并使用往年的信息制定下一年的社会责任财务方面所需要贡献的预算。从公司资金所有者债权人来看，他们对公司的资金盈利能力和收回资金安全程度比较关注。

4、社会活动方面。社会活动是上市公司承担社会责任的一部分，社会活动的具体内容包括：为医疗、交通、城市建设等方面提供人力、物力和财力方面的支持；对教育行业、公益方面实行捐赠；对妇女、失业人员、残疾者提供就业机会和推荐相关的就业平台。上市公司参与到这些社会活动中，不仅节省了广告宣传的费用，而且可以进一步打开国内国际市场知名度，拉近消费者与公司产品或服务的距离，为消费者建立良好的公司社会形象。

5、食品质量安全。食品安全问题严重损害消费者的健康，对消费者的生命造成威胁。以乳业为例，受三聚氰胺事件的影响，很多公司都受到了巨大的冲击，公司大规模的减产，大量裁员，奶农同样损失惨重，由于国产奶粉口碑下降，进口奶粉受到大众的欢迎，随之而来的是进口奶粉的价格水涨船高，给消费者带来了经济压力。由于食品质量安全问题给社会带来很多负面影响，所以食品安全是食品公司社会责任披露信息的核心内容。

（三）社会责任会计信息披露的重要性

1、强化公司信息披露意识。随着经济的发展，公司的社会责任意识逐渐提高，规模越大的公司受到的关注越多，公司对于社会责任会计理解各有不同，也就造成了披露的水平参差不齐，大公司相对于小公司而言，拥有更多的社会资源，同时受到的关注也就更多，大公司应该积极发挥示范作用，多进行社会责任信息披露等方面的探索，带动中小型公司的社会责任披露行为。

2、提高公司责任意识。公司的发展离不开社会的帮助，公司的责任意识凸显得尤为重要，社会责任会计报告披露公司的利益相关信息、生产安全信息、公共事业贡献等信息，当下食品质量安全形势严峻，大家都意识到食品公司存在社会责任问题，这样的报告发布有利于提高公司的社会责任意识，自觉履行社会责任，引导食品行业健康发展，推动我国经济稳步发展。

二、食品行业上市公司社会责任会计信息披露现状

通过对食品行业上市公司社会责任会计披露信息中各个方面内容的说明，从中发现社会责任会计信息披露存在众多问题，因此有必要对食品行业上市公司社会责任会计信息进行披露。

（一）披露内容不充分。从食品上市公司发布的社会责任会计报告中可以看出，大多数食品上市公司在社会责任会计报告中对会计信息披露的内容仅仅是对食品公司应承担的社会责任进行来说明，例如：原材料安全、生产加工过程、食品质量安全等社会责任进行了描述，但是其中的大量篇幅是用文字而不是具体的数字来说明，这就会导致这种描述因为缺乏数据的支撑，不能给使用者带来明确直观的感受，并且在一定程度上缺乏公信力。

（二）披露真实性有待验证。在食品行业，大多数的食品上市公司社会责任会计信息对外只披露本公司的正面信息，而对公司的缺陷与负面消息采取隐瞒不披露的方式，并且因为其发布的社会责任报告大部分均没有经过第三方鉴定。即使存在，也只是第三方相关机构的认证，而不是真正意义上的外部审计，大大降低了社会责任报告中会计信息的真实性和可读性。另外，由于大部分上市公司社会责任报告中没有公司管理层的签字，侧面反映其公司对出具报告不重视，影响了其披露内容的真实性，不利于外部使用者使用。

（三）披露会计信息形式单一。国际上，有两种对上市公司社会责任会计信息进行披露，分别是建立独立的社会责任会计报表和在财务报表附注中体现。从食品行业来看，多数上市公司在社会责任报告是不是以会计要素形式来披露会计信息，而是主要釆用非标准或以文字描述加上图片的方式对所从事的社会责任活动进行说明，并没有独立发布社会责任会计报表，在社会责任报告中一些数据是从财务报表中直接取得，尚未有食品公司将自身的社会责任绩效指标详细全面的在社会责任会计信息报告中披露出来，这种报告无法使财务人员制作独立的社会责任会计报表。

（四）独立报告意识欠缺。对于很多食品行业的上市公司来说，对于是否进行信息披露完全是公司管理层说的算，只有少部分上市公司管理层强制要求公布社会责任报告。从那些公布社会责任报告公司披露的内容发现，关于社会责任会计的信息披露只占其中的一小部分。从公司做法可以看出在食品行业中，大多数公司的传统观念里，经济利益信息是最重要的，因此食品公司不会自发披露社会责任会计信息。

三、食品行业上市公司社会责任会计信息披露对策

（一）应当丰富披露内容。食品上市公司可以通过对披露内容进行数据分析的方式，来提高社会责任会计信息披露的充分性。上市公司针对数据调查可以成立专门的调查小组，进行大量的实地走访与调查，对于自身的食品原材料来源进行详细的记录及分析，最后整合数据。上市公司这样做可以让公众更直观地获取公司食品质量信息，并且也使消费者、政府监管部门、公司管理者等报告使用者更容易接受和理解报告内容。除此之外，在上市公司的社会责任会计报告中应对环境保护、人力资源利用、利润方面、社会活动方面信息依次披露，丰富食品上市公司的披露内容。

（二）第三方监督披露内容。第三方是独立于公司之外的个体，其对公司的监督不受公司管理层的约束，因此可以对于社会责任会计信息披露内容的真实性会比较客观，一定程度上也可以起到监督管理者对披露社会责任会计信息内容负责的作用。如果公司要引入第三方对披露内容进行监督，首先可以在借鉴国外食品行业上市公司经验的基础上，结合本国食品行业的特点建立第三方审计机构来对其披露的社会责任会计信息进行审计；其次等审计规模成熟后，财政部门可以强制规定公司社会责任会计信息报告必须经第三方机构审计；最后财政部门定期对第三方机构进行监督和资格审查，保证其独立性，确保公司社会责任会计信息披露内容的真实性。

（三）社会责任会计报告单独补充。因为我国食品行业上市公司社会责任会计发展处于初级阶段，食品上市公司没有发布过独立的社会责任会计报告，这会导致有些食品上市公司发布的社会责任报告中没有把详细会计信息披露出来，因此披露独立社会责任会计报表具有必要性。独立社会责任会计报表指的是以会计信息为主要信息内容的独立性报表，内容应包括社会责任相关资产负债表和食品安全指标表。其中，资产负债表中可以包含传统资产、环境与资源资产、人力资产、债权人权益、利益关系人权益等报表项目；食品安全指标表可以从原材料采购、运输环节、零售环节和生产加工环节四个方面制定本公司的相应指标。

（四）提高独立报告意识。食品上市公司因为涉及自身利益的原因，往往缺乏独立报告意识。因此，为增强食品上市公司披露信息的积极性，积极承担社会责任意识，公司可以在内部定期举行以食品安全为主题的活动，潜移默化的让管理者和员工意识到食品安全的重要性，从而对食品各个生产环节的信息状况进行仔细整理。公司管理层对上交信息的质量进行审慎检查，并对整理信息内容丰富的员工给予相应的奖励，以带动员工工作的热情。在食品上市公司进行年审时，外部的审计机构对公司社会责任会计信息披露进行严格的监督管理，进一步提高食品上市公司独立报告意识。

（五）加强财务人员素质。决定一个上市公司披露的社会责任会计信息准确程度与食品上市公司财务人员的专业素质息息相关。由于社会责任会计作为会计学中的一个新兴交叉学科，因此财务人员用过去的会计核算方式是不能符合食品企上市公司社会责任需求的。这就需要上市公司要定期对本公司财务人员进行技术培训，来丰富他们的知识构成体系，不定期地审核他们的专业技能，强化他们的财务专业素养。只有食品行业上市公司的财务人员具有充足的知识储备以及正确认识社会责任会计信息披露重要性，才能提高上市公司整体的披露水平。

综合来看，公司对发布的社会责任报告只进行文字性的描述是不够的，需要通过量化的信息让公司的社会责任具有更全面的了解；公司主动发布社会责任报告，对公司来讲具有更重要的意义，提高公司的良好形象，提高消费者的信任感；通过社会责任会计报告的发布，公司更加细致地了解公司自身的不足，对公司的劣势进行弥补，保持公司的优势；对于政府而言，公司的社会责任会计报告，更有利于政府对公司的监管和审查，建立统一的社会责任监管准则，完善社会责任会计机制，提高公司对社会责任会计信息发布的积极性。