韶关“互联网+”高端农产品一体化监控平台研究

□文/潘思琪 罗 锋

（韶关学院商学院 广东·韶关）

［提要］高端农产品的消费日益普遍，但是高端农产品也存在着质量不稳定的情况。本文分析韶关“互联网+”下高端农产品发展现状，探讨韶关发展商端农产品一体化监控平台的优势，最终提出完善高端农产品“互联网+”发展模式。

一、韶关“互联网+”农产品发展现状

（一）互联网基础设施和信息技术仍未普及，平台应用较困难。“互联网+”下的农产品建设是以互联网基础设施和信息技术为支撑运作的。然而，目前我国的农业信息技术仍处于落后的水平。尤其韶关是以山区为主、农村地区面积广，信息基础建设水平低，网络覆盖面小，网络质量差，严重制约了一体化监控平台的应用与普及。除此之外，农业作为我国的传统产业，大部分农户的思想观念传统落后，仍停留在原始集散阶段，缺乏对互联网信息技术的普遍认知。农村的留守劳动力文化水平普遍不高，对互联网技术的接受程度低，缺少专业技术性人才，也是阻碍互联网技术应用的原因之一。

（二）落后的农产品物流基础设施。由于农产品自身的特殊性，农产品在运输过程中，要做到无污染，不变质的“绿色运输”。农产品的储存时间短，易损坏且成本低，销售价格不高，因此农产品在包装、仓储、运输方面的要求较高、难度较大。韶关位于粤北山区，山路崎岖，农产品的物流基础设施差，流通渠道建设严重不足，尤其是仓储技术，例如冷藏、保鲜技术等，仍处于低水平阶段。缺乏完善的物流流通体系，会严重耽误农产品的运输，从而影响其品质与口感，导致销量直线下滑。

（三）农产品的生产分散化及品牌包装欠缺。韶关的农业仍以小规模、分散化、小家小户的生产经营为主。农民的市场化意识不强，没有形成组织化、规模化、专业化的生产，质量参差不齐，没有市场信息为导向进行生产，自然资源的优越性也无法得到充分利用。除此之外，生产者对农产品的品牌包装意识薄弱。农产品缺乏知名度，加上简陋缺乏美感的包装，使得农产品的整体价值不高，市场价格十分低廉。

二、韶关“互联网+”高端农产品一体化监控平台发展优势分析

（一）及时了解消费者需求，准确捕获市场信息。农户与农产品企业和消费者之间的沟通均很少，因此农户在种植生产的时候往往不能与市场需求相契合，从而造成资源的浪费，种植效率低下。一体化监控平台是“以用户为中心”，把生产、仓储、运输、销售有机结合起来，为农户、农产品企业构建与用户沟通联系的渠道，提供数据分析与共享用户需求。用户需要什么样的产品，农户就生产、种植、养殖出符合他们需求的产品，帮助企业全产业链上都围绕着用户思维和需求，知道用户在哪里、知道用户需要什么、知道产品的价格，避免生产与种植上的浪费，尽可能提高农户和企业的生产效率。此外，通过该平台的售后反馈系统，获取消费者的意见和建议，及时对农产品进行更新改造，使农产品更加符合消费者和市场的需求。

（二）为农产品的高价高品质提供稳定的保证。如今，消费者从追求温饱到追求安全、健康、生态、有机的产品，高端农产品正好符合消费者当前的需求。然而，高端农产品的营销现状却不好。据调查了解，国内高端农产品的生产环节难以把控，质量认证体系不健全，信息不透明，市场上所售产品鱼龙混杂，造成了消费者对高端农产品的品质缺乏信任，各种不利因素都影响着消费者对高端农产品价值的感知，从而在某种程度上限制了高端农产品的迅速发展。一体化监控平台全天候连接生产地区的监控设备，实时监督、控制农产品的生产种植情况。例如，农作物的温度、光照、水分、虫害情况等数据及时上传至一体化监控平台，一方面为农产品企业提供真实、可靠的高端农产品监控服务，帮助企业解决用户对高端农产品安全问题的担忧，实现农产品的信息化、可视化，做到高端农产品价高有依据；另一方面通过农产品信息的共享，提高了信息的透明度，增强用户的体验感，为广大消费群体提供更实惠及更安全的农产品。由于农产品储存时间短、储存要求高，导致其在运输过程中的难度大。一体化监控平台可根据平台上记录的农产品信息，如生产日期、保质期、农作物品质情况、存储地区等，按实际情况分配流通渠道，通过平台的数据信息，用最短的时间把高品质的农产品送到消费者的手上，避免了长时间的运输导致农产品的损坏，品质下降等问题。一体化监控平台既减少了资源浪费，又进一步开拓了农产品的市场价值。

（三）临近珠三角以及港澳地区，消费潜力巨大。韶关是广东的北大门，是一个以第一产业为主要经济来源的农业大市。例如，乐昌马蹄、始兴枇杷、仁化沙田柚等主导产业和特色产业，逐步向专业化、区域化、规模化生产。地理位置上的优势，使韶关已成为珠三角地区和港澳地区优质农产品的供应地、华南大型农产品物流交易集散中心和优秀特色农产品生产加工区。广东省农产品消费主要呈现出三个特征：（1）消费总量居全国之首，且农产品消费总量持续扩大。（2）广东省主要农产品消费区域相对集中——珠三角消费占全省总量7成以上。（3）广东城乡居民消费和出口市场需求对优质安全农产品的要求逐渐扩增。据中国农产品进出口统计报告显示，2019年1～5月，中国高端农产品进口占57%，同比增长2.6%。根据中国产业信息网的不完全统计，我国中高收入人群占比21%左右。从上述数据可知，不仅广东地区，乃至全国地区对高端农产品需求和消费人群都很大，侧面看出市场容量很大。

三、完善韶关高端农产品“互联网+”发展模式

（一）发展“互联网+”的B2B2C电子商务模式。B2B2C是一种电子商务类型的网络购物商业模式，第一个B指的是商品或服务的供应商，例如农产品生产企业、家庭农场、农业生产合作社等；第二个B此处指一体化监控平台；C则指消费者。农业与其他产业的最大区别是，对自然条件的依赖性强，农产品生产具有季节性、区域性、分散性。正是这些特点，导致农产品的供给与市场需求信息不对称，从而造成了滞销、浪费等问题。B2B2C模式的一体化监控平台把“供应商→生产商→经销商→消费者”各个产业链紧密连接在一起，整个供应链是一个从创造价值到价值变现的过程。平台把生产、仓储、运输、分销到终端零售的资源进行全面整合和优化，为生产商、供应商与消费者之间搭建提供优质产品服务的桥梁，获取更高的效益。

（二）打造特色高端农产品品牌

1、设计个性化包装。市面上的农产品种类繁多、同质化严重，若想提高其自身的价值，受到消费者的青睐，首要是对农产品包装进行改造，挖掘其附加值。高端农产品的宗旨是绿色、有机、无公害，因此要尽可能使用天然材料或可回收循环利用的包装材料，减轻对环境的污染和破坏，与高端农产品宗旨相契合。现在将高端农产品作为礼品赠送亲朋好友现象逐渐普遍，应对农产品进行组合包装，提高包装的档次和质量。不同的农产品应设计不同的包装，例如水果、蔬菜等，使农产品包装走向礼品化。此外，高端农产品主要消费人群是高学历、高品位的高收入群体，把农产品与文化、艺术融合起来，同时再结合地域特色，呈现清新、自然、朴实的感觉。

2、建立韶关知名品牌。如今，产品品牌是影响大众消费的一个重要因素，认牌消费已成为消费的趋势。农产品品牌建设与农产品的原产地地域环境紧密相关，韶关应充分发挥地域历史文化和传统工艺的作用，再结合农产品自身的特点和产品定位，塑造韶关地方品牌特色。例如，马坝油黏米、翁源三华李、新丰佛手瓜等，都是中国国家地理标志产品。农产品品牌与质量息息相关，注重农产品生产质量安全体系建设，严格把控农产品质量，好的品质才能带来好的声誉，品牌信誉度高，品牌的价值才会高。此外，韶关应充分利用国家出台的一系列农产品品牌建设策略，例如党的十九大报告提出实施乡村振兴战略；2018年中央一号文件提出质量兴农之路，突出农业绿色化、优质化、特色化、品牌化，全面推进农业高质量发展，推进农产品品牌建设的进程。

3、扩大营销推广

（1）微博宣传。利用新浪微博与韶关美食博主、韶关本地知名博主进行合作宣传，慢慢地形成一个以韶关一体化监控平台服务为中心的粉丝生态圈，消费者可以在平台上讨论农产品的服务，对农产品的服务体验做出积极反馈，在此基础上不断地进行服务跟进与创新。

（2）微信宣传。利用微信群、微信公众号等大力宣传韶关高端农产品一体化监控平台的存在及优点。同时，开发微信小程序，为消费者提供一个简易版的消费平台，便捷的方式更能刺激大众的消费欲望。

（3）抖音宣传。利用抖音短视频等宣传韶关高端农产品一体化监控平台，以及韶关高端农产品的现场生产全过程，让更多的消费者了解韶关的高端农产品。与美食网红合作，利用美食网红的流量和知名度，为平台上的农产品直播带货。

（三）利用韶关便利的交通主干网，加快融入珠三角和港澳地区。韶关市位于广东北部，湘赣接触，内联珠三角位置，是广东省南北交通的大动脉。目前已经拥有铁路、公路、水路、航运（丹霞机场建设中），京广高速铁路、乐广高速公路、武深高速公路等交通网络发达，交通主干网已经形成。韶关应利用莞韶园等工业园，建立完善农产品冷链仓库，建设一支冷冻保温运输车队，完善农产品的网络大数据建设，加快5G建设，通过完善韶关农产品物流供应链，极大地缩短农产品的运输时间，更好地保障农产品的品质，最终有利于韶关的农产品向珠三角和港澳地区输出。

四、结论

韶关虽然是一个经济发展相对落后的城市，但是韶关在农业方面表现突出。气候优良、资源丰富，光照、温度、降水的完美配合，使之非常适合种植高品质的农作物。并且临近珠三角地区以及港澳地区，作为广东省农产品补给的大后方，市场需求量大。如今，农业现代化是推动农业发展的必由之路，“互联网+现代农业”的发展模式已成为发展农业的大趋势。因此，韶关必须依靠相关的信息技术大力发展农产品，加快实现农业经济的发展。