肉牛场的卫生防疫与粪污处理策略

2021-01-11冯闯

饲料博览 2021年11期

冯闯

（新疆石河子总场农业发展服务中心，新疆石河子 832011）

肉牛是养殖业中体型较大的牲畜，所需饲养面积较大，每日会呼出大量二氧化碳等气体，并且所排放的大量粪尿中含有许多微生物、病原菌等有害物质，同时还会散发臭味。若粪便处理不及时，会滋生蚊蝇及细菌，不仅会污染环境，也会给肉牛的身体健康带来严重危害，会导致传染性疾病的扩散与蔓延。基于此，肉牛日常管理中要加强卫生防疫与粪污处理工作，做好肉牛场的卫生管理、疫病防控，从而消除病原微生物，减少肉牛疾病发生率，增加养殖效益。

1 肉牛场卫生防疫管理

1.1 明确卫生防疫设施及要求

肉牛养殖场应建为封闭式，需在牛场外围设置防疫沟、绿化带，做好牛场及生活区域的分隔，应在生产区入口处安装消毒设施，设置消毒池。工作人员进入生产区必须穿戴工作服，不可将牛羊动物或生鲜肉食品带入场内，不可在肉牛养殖场中混合饲养其他动物。

1.2 选用适合的消毒设备

规模化养殖场可安装喷雾消毒机，全面清洗消毒设备，也可使用火焰消毒器，对不易燃牛舍或饲料槽等进行高温杀菌处理。

1.3 加强外来人员进场消毒

进入养殖场的车辆必须经消毒池消毒后方可进入，根据大门宽度设置同等大小的消毒池，池深以15 cm为宜，消毒池两侧要开设排水口且要保持适合的坡度。同时，要设置消毒室，外来人员进场前要在消毒室中用紫外线灯消毒，于更衣室更换衣物后方可进场。

1.4 做好蚊蝇灭杀

夏季与秋节要做好蚊蝇杀灭措施，对易滋生蚊蝇的场所进行卫生清洁，并定期喷洒药物以消灭已产生的蚊蝇。

1.5 严格检疫疫病

每年春季及秋季各进行1次检疫工作，重点检查结核病、布氏杆菌病等。春季时要为肉牛注射炭疽毒芽孢苗，破伤风流行地区还要及时注射类毒素疫苗。检疫完成后应全面消毒养殖场、饲养工具，之后每月定期消毒1次。

1.6 科学处置疫病

一旦发现疫病，应及时汇报给上级部门，遵从上级下达的防疫流程，严格规范地进行防疫处置。肉牛养殖场内单独设立隔离区，安排专人饲养管理病牛，应用专门性饲养器具，且严格按照规定采用无公害方式处理病死牛，以免疫病扩散。

2 肉牛场的粪污处理措施

2.1 粪便处理

2.1.1 无害化处理

牛场需要建设化粪池，一般修建2个，以便周转使用。也可采取堆肥发酵处理方式，既能通过微生物分解粪便中的有机物，也可同步杀灭病原微生物，还可于厌氧条件下将粪便转化为沼气，有效杀灭其中的病原微生物。不但可为牛场生活提供清洁能源，还可以将沼气渣用做肥料。此外，可利用牛粪养殖蚯蚓，构建绿色生态循环饲养链，还可提高养殖户经济收益。

2.1.2 粪便异味处理

粪便异味消除有三种方式，一是物理除臭：对粪便进行密封，或是利用吸附剂或酸制剂去除臭味。其中，酸制剂能够降低pH，使微生物生长得到抑制，通过中和氨气产生盐类物质，从而消除粪便异味。二是化学除臭：可应用的化学物质有过氧化氢等氧化剂，或甲醛溶液等灭菌剂，将之加入到化粪池中，可将粪便中的微生物有效杀死，从而抑制其继续发酵，进而消除臭味。三是生物除臭法：即利用脲酶制剂对脲酶的活性进行抑制，从而减少氨气生成量。也可将活菌制剂加入到饲料当中，加快乳酸生成，利用乳酸对臭气进行中和，从而消除粪便臭味。

2.2 污水处理

牛场养殖中尿污的处理方式有物理、化学、生物三种处理方法，可将三种方法联合应用，通过系统化处理达到有效去除尿污的目的。

2.2.1 物理处理

可采用固液态分离的方式，对牛粪进行处理之后，再利用清水进行地面冲洗，降低污水产生量。也可利用沉淀处理法，自重大的物质下沉后可实现与污水分离。此外，还可利用过滤法处理利用格栅滤除污水中的漂浮物，而后再将污水引入滤池，使污水由浊转清。

2.2.2 化学处理

先将化学药品加入水中对具有可溶解特征的物质进行消除，之后通过混凝沉淀，利用明矾、三氯化铁等吸附污水中的悬浮物，使产生的胶体下沉，而后再利用次氯酸钠进行污水的消毒处理，从而完成污水净化。

2.2.3 生物处理

利用藻类、原生动物对水中的有机物进行降解。目前许多养殖场采用氧化塘法，利用好氧细菌进行有机物分解，塘内藻类会产生光合作用而为氧化塘提供氧气，此方法利用天然条件，节约了污水处理投入成本。还可应用活性污泥法，利用真菌、微生物对有机物或无机物的降解作用，氧化分解这些物质形成的絮状凝体、悬浮物或有机颗粒，从而达到污水净化目的。