济南地区绿菜花高效栽培技术措施

摘要：绿菜花食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎，其养分全、含量高，而且爽脆，风味独特，深受人们喜爱，所以栽培绿菜花，往往获得较好的经济效益。本文对济南地区绿菜花高效栽培技术进行分析。

关键词：济南地区;绿菜花;高效栽培技术

绿菜花食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎，其养分全、含量高，而且爽脆，风味独特，深受人们喜爱，所以栽培绿菜花，往往获得较好的经济效益。绿菜花喜温和湿润，具有一定的耐寒力，但耐热能力有限，要做到周年生产，均衡供应，必釆取防寒保温和遮荫降温等设施生产与露地生产相结合的措施，并确立相应配套技术。

一、栽培茬口

春季栽培。保护地栽培一般12月下旬温室育苗，2月上旬大棚定植，4月初收获。露地栽培一般2月下旬在阳畦播种，3月下旬至4月中旬定植，5月下旬收获。夏季栽培。3月上旬至4月下旬分3次在露地播种，4月中旬到6月上旬定植，6月至8月收获。秋季栽培。露地栽培一般6月初至7月中旬分3次播种，7月上旬至8月下旬分期定植，9月至10月收获。大棚秋延迟栽培一般8月上、中旬播种，9月中、下旬定植于大棚内，11月至12月收获。冬季栽培。9月下旬至11月中旬分3次播种，10月下旬至12月下旬分期定植于日光温室，1月至3月收获。

二、品种选择

冬春茬栽培选用耐寒性强的中熟品种，如东京绿、绿王、宝石绿岭、海原等，以采收顶花球为主。夏季及春秋季露地裁培选用耐热性和抗热性较强的早熟品种，如绿慧星、早生绿、里绿、加斯达等，顶、侧花球均能采收。

三、培育壮苗

（一）保护地育苗

在外界气温低时，应进行改良阳畦或日光温室等保护地育苗，在整好的苗床上，浇透底水渗下后，将种子均匀地撒在苗床上，苗床播种4～5g/㎡，干籽撒播。播后立即覆盖过筛细土，厚度为种子的5倍左右，把薄膜平盖在苗床上，以增温保墒。秧苗出齐后，再覆1次细土，厚0.3～0.5cm，保墒防畦面龟裂。幼苗子叶展开后间苗一次，再覆--层0.1cm厚细土，促进幼苗扎根，降低苗床湿度，防止猝倒病发生。植株2片真叶时分苗，采用营养钵或纸简等保护根系，定植前5d开始炼苗。

（二）露地育苗

4月上、中旬气温偏低，为促进种子发芽，育苗期间应覆盖薄膜，以提高温度。4月下旬至月5月下旬育苗时，在出苗期間覆盖苇帘，以遮荫降温，此外还要覆盖遮阳网，防止整个苗期日光曝晒和暴雨冲刷。具有5～6片真叶，根系发达，苗龄35d左右的苗子为壮苗。

四、适时定值

绿菜花喜肥耐肥，要求土壤肥沃且保肥保水能力良好。结合耕地亩施优质腐熟圈肥5000kg、磷肥50kg，翻地掺匀做畦，按一定株行距穴施或条施肥料，每亩施大粪干600kg或复合肥30kg。早春绿菜花定植时间要掌握在当地终霜结束前10～15d进行。行株距早熟的种为50×40cm，中熟品种60×45cm。

五、田间管理

春季栽培以提高地温、促进早熟为主攻方向，采用先盖天、后盖地的地膜覆盖方式。既防止晚霜为害，又提高了地温。具体方法为，采用高畦栽培，畦高15～20cm，宽60～70cm，在畦面上开两条深、宽20cm的垄沟，选壮苗按40cm的株距定植于沟内，再将幅宽90cm的地膜覆盖于畦埂并压实。苗子长大后，及时将薄膜落地压牢。缓苗后，注意及时浇水并追肥，保持土壤湿润。

夏季栽培以降温遮荫为管理重点，定植后，在植株行间覆盖稻草，在栽培畦上方覆盏遮阳网，或与高秆作物间作。经常在早晨和傍晚浇小水，及时追肥，大雨过后应及时排水。

秋季栽培在管理上以加强肥水、提高产量为重点。缓苗后，稍微蹲苗，在封垄前、花球发育及收获期、主花球大部分收获完时要适时灌水追肥。

日光温室栽培以防低温危害为主，施肥应掌握“促前、控中、攻后”的原则。即早期追施氮肥促生长，中期控制过旺，花球生长期重肥，并增施磷钾肥。一般重点追肥3次，第一次在定植成活后、10～12片叶时进行穴施，每亩施尿素10kg，过磷酸钙、氯化钾各5kg。第二次在17～20片叶的花芽分化前后，施尿素7kg，过磷酸钙、氯化钾各5kg。第三次现蕾时施过磷酸钙10kg，尿素、氯化钾各5kg。现蕾后还可用0.2%硼砂和0.5%尿素水溶液喷施。绿菜花整个生长期保持土壤湿润。花芽分化前后及花球肥大期，需水较多，但忌过湿过干，切忌积水，也防缺水而早蕾和花球小。

六、适时采收

绿菜花当花球充分长大，色泽深绿，球面稍凸，花球坚实，花蕾尚未绽开时应及时采收。采收过迟，花蕾松散、黄化，商品性下降。采收时，将花球连同10cm左右长的肥嫩花茎--起收割。若采收侧花球，应适当提早采收顶花球，侧花球在直径5cm左右时采收。

作者简介

王德泉（1975.05-），男，汉族，山东省济南市人，大学学历，山东省平阴县农业农村局农艺师，主要研究方向：蔬菜技术推广。