刍议辣椒栽培技术与管理措施

毕国慧

摘要：辣椒是一种蔬菜，在农业种植中的地位不容小视。所以，无公害辣椒栽培的研究具有重要的现实意义。在无公害辣椒种植的时候要选择合适的土壤，根据有效的步骤进行管理、种植，从而提升无公害辣椒的质量和产量。

关键词：辣椒;栽培技术;管理措施

一、辣椒栽培技术分析

1选择适宜品种

辣椒有早熟栽培、春夏露地栽培和秋延后栽培几种方式，不同的栽培季节宜选用不同的品种。一般早熟栽培的品种，宜选较耐寒、对低温适应性较强、坐果节位低、早熟丰产的辣椒品种，如湘研1号、洛椒l号、赣椒l号、湘研9号等。春夏露地栽培，宜选择植株生长势较强、抗病、丰产、优质、耐热的辣椒品种，如苏椒3号、农大40、皖椒l号等。秋延后栽培，要选用苗期抗热性、抗病性、耐涝性及后期耐寒性较强的品种，如皖椒1号、洛椒4号等。

2苗床制作

苗床地应选择背风向阳，地势较高、土地肥沃，前作没有栽种过辣椒、茄子、番茄、、烤烟、黄瓜等作物的地块作苗床，因为这几种作物同属一科，病害相同，重茬易感染病害。一个标准苗床宽为1—1.2m、长为10m，过宽不利于间苗，过长不宜通风。做成厚15—20cm的育苗畦，畦间留30—40cm宽的人行道。做好畦后将畦内深翻耙平。苗床地做好后，在播种前施足基肥，灌足底水。每个标准苗床施腐熟有机肥500kg、磷肥1kg、复合肥1kg、草木灰3kg，同时用多菌灵、代森锰锌和甲基托布津各30g或苗床消毒杀菌剂6—10g对床土进行消毒处理。

3种子处理

播种前，将种子翻晒半天，翻晒后用布包裹种子，用70%多菌灵可湿性粉剂1500倍液或1%硫酸铜溶液浸泡10—15min，取出用清水淘洗干净，晾干准备催芽。种子消毒处理后，用55℃温水浸泡种子，并恒温浸烫30min，待水温降至30—35℃时再浸泡12h。用清水洗净。将种子捞出用洁净湿纱布包好，置于25—28℃下催芽4—5d，多数种子露白（胚根突破种皮）即可播种。

4调节温度，适宜辣椒生长

辣椒的生长对于外界环境的要求比较严格，对于土壤的质量要求及气候的要求都比较高，尤其对温度的要求比较严格。辣椒的生长周期比较长，因此在各个阶段需要合适的生长温度满足生长指数，温度偏差会阻碍辣椒生长，可能导致辣椒植株的死亡。辣椒对于温度的要求严格表现在白天需要较高的温度，晚上则不需要。辣椒在最后成熟阶段会需要较高的温度增加颜色，因此，要生产出质量好、色泽口感好的辣椒，温度需要随时调节。

5特殊时期，定植要准

辣椒栽培需要经历一个重要的阶段——定植。定植是辣椒幼苗阶段成型的重要环节，一般情况下，在幼苗长出几片新叶的情况下，开始定植工作。首先要进行简单的薄土覆盖，然后不断加厚土壤的覆盖，完成定植工作。其次，在进行定植工作过程中，要注意幼苗的植株密度，避免因间距过大导致产量的降低，同时也要避免因为间距太密使植株得不到应有的养分，不能产生高质量的辣椒。

6苗床管理

待70%的小苗出土后，向苗床撒0.5cm厚细土，防止倒苗，棚内温度不能超过35℃，超过35℃必须掀开两头进行通风，夜间及时盖上保温。秧苗一叶一心时炼苗，四叶一心时开始假植。在假植前两天施送嫁肥，用100—150g尿素对水60kg喷雾，在叶面没有水滴时，用70%多菌灵可湿性粉剂和80%代森锰锌可湿性粉剂800—1000倍液喷雾预防病害。

6.1假植

当小苗长到四叶一心时进行分苗，分苗前要低温炼苗2—3d，同时浇“起苗水”，假植床最好单株假植，株行距为10cm×10cm。

6.2肥水管理

待苗假植成活后6—7d，每667m2洒施50kg清淡粪水，10d喷一次，在苗期用70%多菌灵可湿性粉剂和80%代森锰锌可湿性粉剂800—1000倍液喷雾预防病害。

6.3移栽时间

根据苗的长势，一般在7—9叶时移栽为宜。

7肥料的应用

高产是农民的需求，农民在进行农业生产时，都会加大对农作物的肥料实施。在进行种植时，要选择适宜辣椒生长的土壤，还要加大基肥投入，保障辣椒的基本生长需要。辣椒的不同生长阶段还需要补充不同的肥料，以保障辣椒生长过程中需要的营养成分。注意把握时间以及用量。一般情况下，辣椒施肥不宜选择暴晒的天气，施肥后及时进行适量的灌溉，能够更加有效地增强肥料的效果，同时也有助于辣椒植株的肥料吸收。

8病虫害防治

8.1病害防治

在农业防治的基础上，选用高效低毒农药防治。真菌性病害用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液喷雾;用根腐灵300倍液灌蔸防治白绢病;用77%可杀得可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液喷雾或灌蔸防治细菌性病害。一般每隔10d喷一次药，连喷2—3次。

8.2虫害防治

每667m2用10%吡虫啉悬浮剂10—15g对水40kg或50%辟蚜雾可湿性粉剂3000倍液防治蚜虫;红蜘蛛和茶黄螨用15%哒螨灵乳油1000—1500倍液、15%扫螨净乳油1000倍液防治;烟青虫、棉铃虫防治时期重点在现蕾开花期，用2.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液或1.8%阿维菌素乳油2000倍液喷雾防治。

9无公害辣椒栽培的田间管理

9.1日常管理

要确保无公害辣椒的产量和质量，就要进行无公害辣椒的日常管理工作，根据辣椒的生长状况，定期进行施肥、除草以及浇水等工作，提升辣椒的成活率。我们以土肥管理为例来分析。在无公害辣椒土肥管理中，要注重時间调控。在传统蔬菜种植作业中，很多种植户对时间控制并不是很重视，甚至是有很大的随意性，导致的结果就是不仅不能有效地促进辣椒的生长，而且会影响其正常生长，让无公害辣椒减产，也影响了其食用效果。此外，要坚持合理控制肥料使用量的原则，辣椒生长期不同，对土肥的种类和用量要求也不相同，为了降低造价成本，就要控制肥料的使用量，用较少的肥料投入获取较多的辣椒产量。比如，合理控制氮肥的使用，如果氮元素不充分，辣椒叶就会变黄，导致减产，品质变差，市场占有率变低，而如果氮元素过量，又会有烧苗的状况发生。还要重视施用有机肥，让无公害辣椒土壤中有机质的含量得以提升，从而为辣椒的生长发育打下坚实的基础。

9.2加强病虫害防治工作，培育过程中巧妙剪枝

病虫害防治工作一直是辣椒栽培技术发展的影响因素，例如，在个别植株枝叶上出现病虫害迹象时，种植户应该将该部分枝叶剪掉，并且做好相关的隔离工作，避免病虫害殃及其他植株。此外，修剪植株枝叶有助于提高辣椒植株的营养物质利用率，但是种植者在修建时应该注意修剪的范围，不可大范围修剪，以免损伤植株。好比对于枝叶较为繁茂但是不结果的植株应该及时修剪，保证果实可以在生长过程中摄取到充足的光照以及所需氧气。另一方面，病虫害防治应该贯穿辣椒栽培的始终，常见的病虫害主要有青枯病、白粉病、蚜虫以及斜纹夜蛾等等，不同病虫害需要种植户结合不同的防治方法，但是就当前辣椒栽培技术而言，要求种植户在选用抗病虫害药物时选择抗病能力较强的品种。例如，针对辣椒根部病害可以将百分之三十恶霉灵与农用链霉素相混合淋施，在避免植株产生抗病性的同时保证植株产量。

结语

综上所述，种植户在辣椒栽培中必须对辣椒栽培环境加以重视，并且对辣椒栽培施肥工作加以重视，加强病虫害的治理工作，并且还需要种植户能够对植株进行合理剪枝，全面保证辣椒产量，促进辣椒种植业全面发展。

参考文献

[1]吴家燕.辣椒栽培技术及田间管理措施[J].河北农机，2016（04）：3.

[2]杨燕.辣椒栽培技术要点[J].吉林农业，2016（01）：5.