畜产品质量检测过程中尿样采集的方法

杨高杰，郑 洪

（1.周口市农产品质量安全检测中心，河南 周口 466000；2.周口市农产品质量安全检测中心，河南 周口 466000）

近年来，随着百姓生活水平与质量的不断提升，对畜产品的需求量不断增加，动物饲料的质量安全问题也日益受到重视，动物饲料质量安全以及食品安全的关注度大大增加。为保障畜产品的食用安全，消除社会不良影响，畜禽上市前相关部门应做好检疫检验工作。在检测畜产品中是否含有瘦肉精以及违禁药品时，以尿液检测为主要的检测方式。为了保证检测结果的公正性及精准性，需要工作人员做好前期准备工作，熟练掌握及运用尿液采集和检测方法，重视尿液样本的保存和运输。

1 做好前期准备工作

1.1 编制合理的抽样方案

在多数基层地区，养殖场的饲养方式较为分散，缺少规模化以及集约化养殖模式的建立，同时受到多种因素的影响，如资金、技术以及时间等，导致尿液检测无法落实到每一头生猪，为了进一步提高尿液检测结果的准确性，需要在开展检测工作之前编制合理的抽样方案。同时严格坚持随机性原则，保证抽样检测工作的公正性及代表性，针对不同养殖场明确具体的抽检时间，保证人力资源配置具备较强的科学性及合理性，同时在样本运输的过程中，做好防护工作，避免有容器破损等情况发生。

1.2 保证抽样用品的全面性

在进行尿液抽样之前，准备工作具有重要的作用和意义，充足的样品抽样准备工作能够在一定程度上提高尿液采集质量和效率。涉及到的主要工具包含三大类，即防护类、文件类以及工具类。其中防护类工具有橡胶手套、胶套、帽子以及口罩等；文件类物品包括不同种类的纸质表格，还有抽样人员的抽样单及相关证件；工具类物品具体有封条、塑胶袋以及尿液采集袋等。在开展抽样工作过程中，需要保证样品的干燥，同时对环境做好有效控制，如温度及湿度等，避免对样品造成不良影响。

2 生猪尿液采集主要流程

2.1 明确采样比例

一般在针对生猪进行尿液检测工作时，仅需要在同一个养殖场或者同一个养殖区域内，同一个批次的生猪选取一个作为代表即可。而屠宰场内的生猪，则应该针对同一养殖场，且同一时间段的猪做尿液检测。由于在采集生猪尿液过程中，无法做到将不同批次的尿液全部收集，为了保证检测结果的覆盖面较为全面，则需要按比例采集，通常按一个批次的10%采集尿液。

2.2 尿液采集重要前提

在开展尿液采集工作过程中，需要做好前期与养殖场的充分沟通，结合不同养殖场的特点，有针对性地开展相应的生猪尿液采样工作。同时应该观察被采样生猪的精神状态及采食量等，重点关注排尿时的表现，从而让采集工作顺利且及时地完成。

2.3 生猪尿液采集使用的主要方法

采样工作人员在进入养殖区域以及养殖场时，应该避免出现沉重的脚步声，防止猪群因声音的刺激受到惊吓。要提前对生猪排尿姿势做好了解，一旦出现四肢展开以及后肢下弯的情况，则应该及时利用采样袋开展尿液采集工作。工作人员也可以通过与养殖人员的深入沟通，了解生猪的排尿规律，从而使得尿液采集更加精确。多数情况下，早晨是尿液采集的最佳时间，如果出现采样生猪排尿不规律的情况，可以对其进行饲喂，约30min后再进行采集。

3 提高对尿液样本保存和运输环节的重视

3.1 尿液样本的采集

当尿液采集工作完成后，及时且科学的保存十分重要。工作人员需要采集的尿液为100mL，并利用均分的方法，分为3份，将其装入事先贴好标签的3个不同采集瓶中，并保证拧紧瓶盖，贴上对应的封条，在保温箱中进行存储。针对尿液封闭工作，需要将抽检时间、抽检单位以及抽检人员的相关信息填写到封条上。将其中2份样品送到专业的实验室进行检验以及重复检验，同时余下的1份需要在养殖场内留存。

3.2 尿液样本的运输

尿液样本采集工作结束后，需要及时送至实验室。如果实际的运输距离不是很远，常温保存即可。但是长运输距离情况下，应该采取保温箱保存的方式，避免尿液的理化性质发生改变。工作人员应该做好观察，提高对样品的保护意识，以免在运输途中出现样品泄漏或者破损等情况，从而为检测结果的准确性提供有力保障。

4 尿液采集注意事项

采样时采样人员成为部分疾病传播媒介的可能性很大，为了避免疾病的传播，需要对样品采集人员做好全面消毒工作。同时应该在进入养殖场前深入了解相应的防疫制度，保证消毒防疫工作的及时且专业。除此之外，采样工作人员还应该做好防护准备，如穿戴鞋帽，戴好口罩及手套等，并针对养殖户做好相关知识的普及和宣传，使其增强对此项工作重要性的认识，让各项检测工作能够得到支持及配合。

5 结 语

为了保证畜产品质量，尿样采集和检测是一种重要的验证方式。工作人员需要做好充足的前期准备工作，如采集方案编制以及全面的防护措施等。同时与养殖户进行有效交流和沟通，根据不同批次猪群的特点，有针对性地制定采集计划，明确猪群的排尿规律，节约采集工作耗费的时间。并且需要做好运输途中对样品的保护，进而有效保证检测结果的准确性及可靠性。