后非洲猪瘟时代及饲料禁抗之后猪场用药策略和方法

2021-01-06曹广芝张路锋邢栖森赵鸿璋

河南畜牧兽医 2021年17期

曹广芝，张路锋，邢栖森，赵鸿璋

（1.周口职业技术学院，河南周口 466000；2.浙江省慈溪市惠农生猪养殖公司；3.沈丘县邢庄镇人民政府；4.沈丘县农业农村局）

农业农村部于2019年7月10日发布第194号公告，明确要求自2020年7月1日起，所有商业饲料生产中停止使用促生长用抗生素，2020年12月31日起停止除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂在商业饲料流通，这预示着以“药”养猪的模式也将成为过去。在非洲猪瘟防控和禁抗已常态化下的当今，如何科学使用兽药，做好疫病防控，笔者对此作以总结，仅供参考。

1 猪场用药的怪现象及原因分析

关于药物保健的概念，现在官方没有统一的说法和定义，最早起源于外资企业进入我国兽药市场所宣传的“有病用药治疗，无病用药保健”的观念，由于从业者没有能力甄别问题的实质，一直被我国大部分猪场沿用至今。不论猪生病与否，都要定期加药“保健”，“药物保健”已成为养猪人的一种心理“安慰剂”。在一些猪场只要猪群发病，不论是病毒性、细菌性还是管理造成的，兽医都会使用抗生素，因此导致抗生素处于一种盲目使用和滥用的状态，其主要原因如下：

1.1 猪场环境恶化导致动物疾病的频发是引起滥用抗生素的导火索

养猪的红利驱使着无数的淘金者加入，星罗棋布的养猪场布局遍地开花，已远远超出土地的承载量，猪群饲养密度过大，形成了局部特有的不利的小气候环境，再加上对环保治理资金投入不足，导致局部地区生态恶化，成为发病的突破口，既然猪只发病，用药治疗则“无可非议”，其结果在疫病防治上形成了一个恶性循环的怪圈。

1.2 兽医防治水平低下是滥用抗生素的根源

猪场兽医持有上岗资格证者寥寥无几，何谈“水平”，如2019年1月2日，东北某集团公司73000头生猪存栏的猪场暴发非洲猪瘟后，官方溯源提及的兽医竟然“用一个针头给同舍、同圈几千头生猪进行疫苗接种”，难道这是冰山一角？从目前服务于猪场的兽医工作者整体情况来看，多数只不过是打针熟练的操作工，真正能独立处理猪场疫病的可以用“非常罕见”来形容，有基于此，对滥用抗生素的现象也就无须“大惊小怪”了。

1.3 主管部门监管不力为无序使用抗生素开启方便之门

作为行业主管部门，监督企业依法生产、经营、正确使用兽药是义不容辞的责任，但是由于养殖行业的特殊性，当执法人员去检查时，企业常常用“我的场如果出了问题谁负责”来威胁执法人员；也有的企业听说检查，采取突击转移非法药品的办法，来对付检查人员等，相应地削弱了执法力度。

2 非瘟防控及饲料禁抗之后猪场用药策略和方法

猪肉安全是关系国计民生不可逾越的红线，滥用抗生素不仅仅是残留危机影响猪肉安全，也给生态治理环境及环保处理带来一定的难度，但在当前大的养殖（疾病频发）及禁抗的情况下，探索一条无抗或低抗养殖模式，这也是养猪业未来发展的主要方向。

2.1 从提高机体免疫力入手，做到未病先防

在中医养生理论里，有几句话几乎是所有人都听说过的，那就是《黄帝内经》所说的：“正气存内，邪不可干。邪之所凑，其气必虚，百病必为气血失常所致。故医治必先补气补血，扶正固本”。文中所提及的正气也指免疫力和抵抗力，从兽医角度上来说，动物疾病的发生多为气血失常所致，因此，做到未病先防，把疾病消灭在萌芽状态，不失为上策，例如根据不同的时期和季节在饲料中黄芪、刺五加、女贞子和越橘等增强动物机体免疫力和抗病力的中草药。

2.2 使用环保型功能性添加剂替代抗生素，以确保猪群的健康生长

环保型功能性饲料添加剂，具有提高免疫力和抗应激能力，改善机体亚健康状态及降低发病率等作用，是一种具有动物保健功能的饲料添加剂。

2.2.1 微生态制剂

微生态制剂是根据微生态学原理，利用正常微生物菌群制成的调整机体微生态平衡的活的微生物制剂，具有调节动物胃肠内的菌群平衡，抑制有害菌的生长，增加免疫和抗病力，以促进猪群生长发育，提高饲料转化率、日增重及减少腹泻发生率。

2.2.2 抗菌肽

顾名思义，抗菌肽是一类有抗菌活性的多肽，由30～60个氨基酸残基组成。具有广谱抗菌性，通过与细胞膜脂质双分子层结合形成通道，或直接穿透细胞膜，进而使细胞裂解、死亡，可杀灭细菌、真菌、原虫及病毒等，且具有调节胃肠道菌群的功能，目前已广泛用应用于畜牧生产中，其自身特性使其在临床中可在一定程度上替代抗生素。

2.2.3 有机酸制剂

有机酸是一种具有酸性的有机化合物的总称，饲料中常用有机酸添加剂有柠檬酸、富马酸、乳酸、丙酸、苹果酸、山梨酸及其盐类。饲料中添加酸化剂的主要作用，一是降低胃肠道内的pH，为有益微生物提供最适宜的生存环境，来达到间接降低细菌数量；二是抗菌，有机酸在降低环境的pH的同时，还可以通过破坏细菌细胞膜、干扰细菌酶的合成、影响细菌DNA的复制产生直接的抗革兰氏阴性菌的作用；三是有利于提高机体调节免疫系统及抗病能力。

2.2.4 植物提取物

植物提取物是从植物中提取的有效成分，具有生物学功能的活性物质，作为抗生素的替代品，具有改善胃肠道菌群、促进生长、抗细菌、抗真菌、抗病毒的效应，从而达到预防疾病的目的。

2.3 防控非瘟及禁抗背景下的用药模式

在近2年来养殖行业遭受重大疫病袭击的非常时期，笔者通过探讨总结一套适合后非洲猪瘟及禁抗背景下猪场的用药模式，现介绍如下：

2.3.1 预防非洲猪瘟的策略

非洲猪瘟其临床主要表现为高热、皮肤发绀和各脏器出血等，属中医温病范畴，其病因是因“邪之所凑，其气必虚”而引起，按其“先补气补血，扶正固本”防治原则，笔者以益气固表的历史名方“玉屏风散”为基础进行组合，其比例为黄芪3份：当归、白芍2份：白术、防风1份，经过超粉（通常指大于200目细度）后在每1000千克饲料中添加3kg，连用15d；该方具有增益正气，养阴补血、活血益气固表，表里兼顾，驱外邪等功效，其效果显著。

2.3.2 新生仔猪的保健

为预防仔猪大肠杆菌病，仔猪出生后灌服益生素2ml，连服3d；仔猪1日龄、15日龄分别补血补铁1ml、1.5ml；同时注射黄芪多糖1ml、1.5ml以提高机体的免疫力。

2.3.3 保育仔猪的保健

为防止仔猪断奶应激综合征的发生，在每立方水中添加葡萄糖5kg、多种维生素及黄芪多糖500g；连饮7d；为控制其他病毒性疾病，在每1000千克饲料中添加溶菌酶、卵黄素各500g，连喂7d。

2.3.4 种猪、中、大猪的保健

长期在饲料中添加溶菌酶、卵黄素各500g，定期添加“玉屏风散”。

2.3.5 驱虫性预防用药

猪的寄生虫病感染是隐形的、但造成的经济损失也不可估量，做好寄生虫病的预防至关重要，目前猪场多采用“4+1”或“4+2”驱虫模式，其“4+1”模式的内涵是种公猪、种母猪每3个月驱虫一次（即1年4次）；引进猪及后备公母猪并入种猪群时驱虫一次；初生仔猪在保育阶段50～60日龄驱虫一次。“4+2”模式是在“4+1”的基础上，对90～100日龄的育肥小猪在强化驱虫1次。“4+1”或“4+2”驱虫的方法，选择高效的“伊维菌素+阿苯达唑”复方驱虫剂（市面上100g含量分别是；阿苯达唑10g+伊维菌素0.2g），每1000千克饲料添加1000g，连喂7d。

2.4 确保药物疗效的有效措施

好的方案必须要有一定的配套措施，否则难以达到预期目的，为此，养殖企业一是要建立健全相应的生物安全体系，强化“人流、物流、猪流”、防蚊、蝇、鸟、鼠及病残猪无害化处理的关键环节的管理，切断感染源；二是严格执行生猪标准化流程管理，为猪只提供一个良好的生活环境，以减少疾病的发生概率；三是要加强全员素养和专业技能培训，增强员工的责任感，推行“清单管理”，有助于提高员工作的效率。