规模化加工 品牌化发展

12月3日，运城市平陆县张村镇张峪村的村民正在整理晾晒的粉条。初冬时节，张峪村村民們忙着加工、晾晒粉条。近年来，该村大力发展红薯产业，种植面积达1000余亩，并成立专业合作社，利用扶贫车间实现规模化加工，年产红薯粉条50余万斤，群众增收600余万元。