夏季热应激对产蛋鸡的影响及应对措施

张元培，秦思远，杨 帅，裴艳艳

（1.漯河市畜产品质量安全检测检验中心，河南 漯河 462000；2.漯河市功能区畜牧服务中心）

近年来，随着蛋鸡规模化养殖的不断发展，集约化生产和高密度养殖已成常态。随着盛夏的到来，季节性高温引起的热应激对蛋鸡生产造成一系列的影响：采食量下降、产蛋率和蛋壳品质下降、体质量和生长速度下降、脂肪肝、死淘率增高等，严重时还会发生中暑死亡。诸多的问题给蛋鸡养殖造成较大的损失，采取什么样的应对措施来降低热应激对蛋鸡生产的影响成为夏季蛋鸡养殖的重中之重。

1 热应激影响的主要表现

1.1 激素分泌紊乱，神经失调

采食中枢兴奋性减弱，采食量下降；甲状腺机能下降导致糖类、脂类、蛋白质代谢异常；皮质酮升高，促进蛋白质分解，促进糖原合成和脂肪沉积；醛固酮分泌增加，加强保钠排钾。

1.2 血液分布的改变

蒸发散热，大量血液输送到皮肤；消化系统供血减少导致吸收减弱；卵巢血流减少导致卵子形成减慢造成产蛋率下降；输卵管和蛋壳腺血流减少，蛋壳形成能力减弱。

1.3 消化功能和酶活性减弱

胃肠蠕动减少，营养摄入不足导致体质下降；消化酶活性、饲料转化率降低；子宫碳酸酐酶活力降低，钙分泌减少。

1.4 血流和呼吸加速

血流加速，造成代谢物排泄加速导致Na+、K+流失；呼吸加速，造成呼吸性碱中毒，血钙含量降低。

2 建议应对措施

2.1 管理方面

2.1.1 减少鸡群密度

按标准笼位定鸡数；育雏育成尽早分群；及时淘汰寡产鸡。

2.1.2 提高采食量

刺激鸡群采食，要定时饲喂，匀料；定量饲喂，减少日粮浪费和霉变。

2.1.3 加强饮水保障

定期清洗水线，保证饮水的卫生；给鸡群提供清凉充足的饮水。

2.1.4 增加夜间光照

产蛋鸡每日可以增加0.5～1h光照时间。

2.1.5 以“体感温度”为核心加强通风

通过增加通风口或加大换气扇的功率，使流经鸡体的风速加大，及时带走鸡体产生的热量；另外在高温和干燥的区域可通过雾滴喷水降温；也可以结合鸡群的表现通过合理使用水帘等方式降温。

2.2 营养方面

2.2.1 预判温度对采食量的影响

温度在21～32℃，每升高1℃采食量会下降1.5%左右，温度在32～38℃，每升高1℃采食量会下降3.2%左右。采食量每减少5%，可增加1%豆粕，减少2.5%玉米，增加1%油脂，增加0.5%石粉；褐壳蛋鸡采食量低于100g，白壳蛋鸡低于90g，建议预混料增加10%。

2.2.2 提高日粮能量水平，保证必需氨基酸的水平

应保证每只280kcal/d的能量，建议首选优质饲料，添加合成氨基酸，提高必需氨基酸水平；优先使用油脂，不但可以减少体增耗，还可以降低舍内粉尘。

2.2.3 注意电解质的平衡

热应激下饲粮中补充0.3%的碳酸氢钠能减少鸡蛋破壳率，但也要注意添加不要过量；也可以在饲粮中添加0.2%～0.4%的氯化钾以维持血液钾的含量。

2.2.4 功能性添加剂的加强

家禽处于持续高温下，肠道内血流量的减少会造成肠道上皮细胞脱落、肠道黏膜屏障功能被破坏，可以通过加强功能性添加剂改善肠道，改善饲料利用率，提高机体抵抗疾病的能力。

2.2.5 高温下增加维生素和矿物质的添加量

高水平的维生素在高温环境下是有益的，可以额外添加VC和VE以缓解热应激对机体氧化的损伤，VC建议添加200mg/kg，VE建议添加200～300mg/kg。高温下矿物质应按照日粮摄入量的减少幅度适当提高；注意大颗粒石粉的添加，保证每只鸡每天采食4.3～4.6g的钙，可以每天在12∶00～16∶00时间段给蛋鸡一次性提供大颗粒石粉或贝壳粉。

综上所述，夏季热应激从不同的方面影响了蛋鸡的生产性能，为了使产蛋鸡群有一个适宜的环境和充足的营养，最大程度减小热应激对蛋鸡养殖的影响，可以从管理和营养等方面进行加强，从而维持蛋鸡正常生长和产蛋性能，改善生产成绩增加养殖场户的收益。