细胞组织分离培养技术在高产优质北虫草新菌株选育中的应用

邹美荣

摘 要：北虫草是天然冬虫夏草的理想代用品，具有很高的药用价值，近年来对其进行高产优质菌株选育日渐成为人工栽培工作的重要内容。实际研究中，积极地对相关的培养基成分以及栽培原料进行选用，以提高菌株量及其生物转化率至关重要。本次研究利用细胞组织分离培养技术进行高产优质北虫草新菌株选育，进行相应的培养基配方设计分析。经研究发现，在利用一定配方的培养基进行培养之后，可用于生产的新菌株具有菌丝粗壮、挺立、见光后转色快等特点。另外，联合使用一定的营养液可以达到较高的产量以及较高的生物转化率。除此之外，在培养过程中通过在培养基添加牛鞭等中药，可以有效提高北虫草的营养成份。

关键词：北虫草；细胞组织分离培养技术；培养基；应用

针对北虫草，进行有关北虫草不同部位组织分离和继代培养研究，可筛选出性状优良的菌株，积极地对相关的培养基成分以及栽培原料进行选用，以提高菌株产量及其生物转化率。另外，组织分离联合复壮技术等，也有利于提高北冬虫夏草菌种菌丝的生长活力。

2.1 不同培养基下北虫草新菌株菌丝体长势

将北虫草菌丝置于暗环境下进行连续培养，温度设置为24℃，连续培养15天，记录不同培养基上的北虫草菌落直径。经观察发现，菌丝生长旺盛，呈现出白色，菌落生长整齐，分生孢子呈念珠状，但在菌落直径方面存在明显区别。

2.2 不同配方培养基中北虫草子实体鲜品产量栽培效果统计

对不同配方培养基中北虫草子实体鲜品产量栽培效果进行统计和分析可以发现，不同培养基的栽培效果存在明显差异，在实体鲜品产量方面比较差异存在明显统计学意义。其中，配方B6下的鲜品产量最高，显著高于其他配方。进行统计分析，可得配方B3产量最低。另外，通过观察还发现，联合使用一定的营养液可以达到较高的产量以及较高的生物转化率。另外，相应的下脚料还可以供食品加工以及调味品加工等应用，具有较高的再利用价值。为此，在实际栽培中，不同的生产商可选择结合本地区实际情况进行材料选用。

2.3添加中药牛鞭后北虫草子实体成分

在基质中添加一定量的中药牛鞭后，北虫草子座营养成份会随之出现一定的变化。经培养和观察，在菌丝生长和子实体形态方面，与对照组之间进行比较无明显区别。但经子实体蛋白质含量测量，达到31.024，顯著高于对照组的30.127。另外，在氨基酸含量方面也呈现出明显偏高的情况。但在还原糖与蔗糖含量方面，则低于对照组（B7）。不同的成分下，可能会对具体的北虫草口感等产生一定的影响。对其它成分的影响以及差异显著性有待进一步试验。子实体口感有明显差别，添加淫羊藿子实体味较浓香。

通过本次研究可以发现，在不同配方的培养基中，北虫草菌丝体的生长发育现出一定的差异。从不同培养基中所含有的营养物质角度进行分析可以发现，氮素是一种较为重要的营养物质。在北虫草菌丝体生长过程中，在氮素的需求量方面相对较高。另外，通过研究还发现，联合使用一定的营养液可以达到较高的产量以及较高的生物转化率。研究中对不同配方培养基中北虫草子实体鲜品产量栽培效果进行统计和分析可以发现，不同培养基的栽培效果存在明显差异，在实际实体鲜品产量方面经比较差异存在明显统计学意义。即提示，在实际栽培中，不同的生产商可选择结合本地区实际情况进行材料选用，立足地区情况，选择合适的原料进行栽培，以提高总体经济效益。研究发现，在培养过程中通过在培养基添加草药淫羊藿，可以有效提高北虫草中的营养成份含量。