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民间性格

2021-01-01王太生

杂文月刊(选刊版) 2021年12期
关键词:西溪口味气质

王太生

每个地方都有自己独特的气质与风骨,都有属于当地的口味和腔调。

老家乡民,性情小雅,晨起喜欢手捧一只玻璃茶杯,杯中嫩芽翻滚。吃早茶的节奏是慢的,于一碟干丝、一碗面中,品味人间的欢愉美好。一天的好心情,多从早茶店开始。

口味即性格。故乡人,口味清淡,菜中偏甜,性格柔中带刚,刚中有柔,就像两个人争吵,想打架,吵了半天也打不起来。大多数人,性情是安静的,就像吃螃蟹,多费神的一件事呀,不急不躁,大人小孩,吃得干干净净,神态安安静静。

民间性格,属于一种与生俱来的气质。

杭州人风雅。明代《四时幽赏录》记述杭州人一年四季的风雅闲事就有48件:春时,在孤山月下赏梅花,八卦田看菜花;夏天,坐在三生石谈月,飞来洞避暑;秋天,去满家巷赏桂花,胜果寺望月;冬天,攀三茅山顶望江天雪霁,西溪道中玩雪……那些呈现性格和气质的雅事,在春天尤多,其中两件事最雅:虎跑泉水试新茶、西溪楼上吃笋。

先去虎跑泉试新茶,“香清味冽,凉沁诗脾。每春当高卧山中,沉酣新茗一月”。再到西溪楼上啖煨笋:“西溪竹林最多,笋产极盛。但笋味之美,少得其真。每于春中,笋抽正肥,就彼竹下,扫叶煨笋,至熟,刀截剥食,竹林清味,鲜美莫比。人世俗肠,岂容知此真味。”

民间性格,属于暗生并滋长于民间的一种风骨。

扬州人的俏皮,且不说那句著名的网红金句“乖乖隆地咚,韭菜炒大葱”,单扬州评话中就有很多俏皮话,《皮五辣子》的主人公皮五,有人说他是亡命徒,有人说他是无赖,实质是一位机智幽默、嫉恶如仇的“民间智者”,代表着一种此地独生的民间性格。

民间性格,不仅仅是这个地方人的性格,戏曲也是其中之一。

比如,故乡与扬州毗邻,乡人喜淮扬二剧,坐着小马扎的老头儿,收音机开着,听着听着就睡着了。不但喜欢听,还爱哼,老澡堂里音质浑然天成,美妙绝伦。这样民间性格的背后,等于为闲适的人生态度作注解。

一家剧团到乡下演出,开演前,演员们挤在简陋的一角认真地化妆。开演后,见台下黑压压的一大群人,如痴如醉地关注着舞台,他们浸淫在戏中,进入特定的情境。观众如此喜爱这样的艺术表演,因为,这样的戏曲接地气,更接近乡村淳朴憨厚的民间性格。

城里菜市场,也是一个地方民间性格的一部分。一个卖,一个买,从两个人的对话中,可以了解这个地方的民间性格特點。当卖家称好菜,递到顾客手上,买菜女人忽然尴尬了,原来她忘了带钱。那个卖菜的小贩一脸微笑,劝慰道:“不要紧,你先拿回去吧。”菜市场里有不加修饰的民间性格,高声吆喝的,亲热招呼的,浅笑吟吟的;粗嗓门,细喉咙……粗犷与细腻,呈现得淋漓尽致。

民间性格,急与慢,粗犷和细腻,大方与小气,真诚和虚伪,张扬与谦卑,甚至是风风火火,古道热肠……

民间性格,更体现在那些日常生活的小人物身上。曾在陌生的地方迷路,问旁边一位经过的路人,对方不仅给指了路,还带到一个路口,再三说明,才放心离去。

民间性格,算是一个人的性格,更属一个地方的性格。

闲阅县志列传,里面有一段记载古代乡贤魏老先生预知生死的故事:“预自刻期沐浴,具衣冠端坐而卒,卒之日犹诗赋饮酒谈笑如常时。”这位曾官至明代“兵部左侍郎”的老先生,似乎听到死亡的脚步走近,便清水沐浴,穿戴好衣冠,端坐而逝。去世前,留亲友在家中饮酒赋诗,谈笑自若,面色温和,一如平常。

读罢此文,唏嘘不已。此乃真正通透、明事理之人,视生死如瓜熟蒂落,心胸豁达,超越一切。

民间性格,有如泥土和植物,是一个地方的风情和神韵,它潜伏于此,千年不变。

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