三个不同伊乐藻种植面积下河蟹池塘的水质变化研究

（中国农业大学，北京 100083）

1 前言

近年来，河蟹由于其养殖效益可观，自身营养物质含量丰富，口感上佳，所以得到大力的发展和推广。但由于集约化程度不够，大量的高蛋白饲料以及低劣的渔药等不断往水体中投放，导致水质急剧变坏，水体富营养化严重，进而导致疾病暴发，产量受限，品质降低。伊乐藻（Elodea nuttallii）为水鳖科沉水植物，20世纪80年代初从日本引入我国，其植株鲜嫩、营养丰富、适口性好，中华绒螯蟹特别喜食。此外，伊乐藻在治理水体富营养化方面具有积极作用[1]，所以对提高水体透明度等有很大的帮助。

本研究根据观察记录泗洪县临淮镇的三个同样大小（20亩）而伊乐藻栽种面积不同的塘口，定期（每10天）采集测定同一水层不同地点水样，监测其氨氮、亚硝酸盐、溶解氧的含量、pH值，研究不同面积和不同数量的伊乐藻对池塘水质的影响，以期为河蟹生态养殖提供参考。从3月1日开始，到6月1日，每间隔10天分别从每个塘采集一次水样，水层深度为水面以下30cm（这个深度为春夏季蟹塘中层水深度），采样点为池塘中央地带。每次水样采集均用标准采水器采集，所采水样立即测定其氨氮、亚硝酸盐、pH值，并记录数值。

2 结果与分析

2.1 出现氨氮（NH3-N）的次数

按国家标准《地表水质量标准》，池塘养殖水质要求氨氮含量不高于0.2mg/L，现分别将三个不同面积的塘口命名1、2、3号，对应伊乐藻覆盖面积分别为占全塘面积30%、60%和90%，氨氮含量测定仪器为南京特安科贸有限公司电子比色器MR2003型，将氨氮含量≥0.2mg/L时的出现次数记为有，≤0.2mg/L的出现次数记为无，在9次测定下，其测定结果统计见表1。

表1 各塘氨氮出现次数统计

图1 氨氮的出现次数

由以上统计结果可以看出，1号塘氨氮≥0.2mg/L的次数最多，为4次，其次是2号和3号，这样的统计结果表明，池塘伊乐藻越多，可能其所转化利用的含氮物质就越多，水体越不容易产生氨氮，另根据赵安娜等的研究结果，伊乐藻光合放氧使水体DO和pH值升高，促进了开放系统氨氮的挥发，同时水体较低的氨氮含量及较高的pH值抑制了氨氮向硝氮的转化。但是池塘的氨氮等物质的产生与消耗不仅仅是水草作用的结果，也跟自然气候条件、雨水径流等也有关，此处不排除有雨水作用。

2.2 出现亚硝酸盐的次数

按国标《地表水质量标准》，池塘养殖时其亚硝酸盐含量应≤0.06mg/L，本次试验将亚硝酸盐含量≤0.06mg/L记为无，表示未检测出；≥0.06mg/L记为有，表示检测出。其出现次数统计结果见表2。

表2 亚硝酸盐出现次数

图2 亚硝酸盐出现次数

由图2可以看出，1号塘在这三个月内共9次的测定中，出现了两次亚硝酸盐含量≥0.06mg/L的情况，而2号塘和3号塘分别出现了一次，表明塘口伊乐藻种植范围越大，产生亚硝酸盐的量更少，大范围的种植伊乐藻能有效改善池塘水质。

2.3 pH≥9.0的次数

河蟹养殖水质对水质pH值的要求为7-9，最适pH值为7.5-8.5[2]，所以本试验取其适宜生长pH值的最高值9.0为上限，7.0为下限，因为江苏泗洪县水质偏碱，地下水、地表水pH值均不低于8.0，且所有池塘除人为因素外，一天当中最低pH值也不低于8.0，所以不以下限值作为参考标准。池塘水pH值的高低主要取决于水中CO32--HCO3-平衡，这个平衡又主要受水中藻类和伊乐藻共同光合作用的影响，一天当中，pH值的最高值出现在下午5时，最低值出现在凌晨5时，所以取下午5时的水为水样进行测定，其结果见表3。任何水生动物都有其适宜生长的pH值，当其处于过高或过低的pH值水环境下，都不利于其生长，甚至发病，河蟹也不例外。当池塘水pH值长时间高于9.0时，会引起河蟹出现黑鳃、吃食量下降等症状[3]。由以上测定结果表明，3号塘水pH值长时间处于偏高状态，而其出现偏高状态是在4月份以后，说明此时阳光照射强度和水温非常适宜伊乐藻生长，但1号塘还是一直处于9.0以下，2号塘只出现了两次，说明这两个塘的水质pH值还是适宜河蟹生长的。

表3 pH≥9.0的出现次数

图3 pH≥9.0的出现次数

1.4 对透明度的影响

河蟹池塘透明度的高低，取决于水中藻类丰度、颗粒性悬浮物或胶体的多寡、天气原因，以及河蟹的活动量和水体稳定性，是一个综合作用导致的结果，但水草的多寡和覆盖面积起决定性的作用[4]。根据连续三个月测定结果，1号塘由于水草覆盖面积小，水质易浑，透明度长时间只有20-30cm，而3号塘由于水草生长旺盛，透明度大，长时间在60cm以上，显得水质清瘦。只有2号塘透明度在40cm左右，水体稳定不易浑浊，水色也达到“活肥嫩爽”的标准。

2 讨论

2.1 伊乐藻对氨氮、亚硝酸盐、pH值的影响

对于氨氮，实验表明相比于90%伊乐藻，30%下伊乐藻与60%下伊乐藻氨氮≥0.2mg/L的次数较多，其所转化利用的含氮物质就越多，水体越不容易产生氨氮。

对于亚硝酸盐，30%伊乐藻下出现了两次亚硝酸盐含量≥0.06mg/L的情况，而60%与90%伊乐藻样本中分别出现了一次。表明塘口伊乐藻种植范围越大，产生亚硝酸盐的量更少，大范围的种植伊乐藻能有效改善池塘水质。

对于pH值，河蟹塘最容易出现的问题就是pH偏高，要控制这个问题，一方面是控制合理的水草覆盖面积，一方面是人为调控，抛开人为调控的因素，最好的办法就是控制水草数量。本试验中，90%水草覆盖面积的塘口在4月份以后pH一直处于9.0以上，这导致的结果就是河蟹发病，吃食量下降，60%的覆盖面积下偶有超过的情况，但总体较好，30%覆盖面积下pH一直处于9.0以下，数据上来看最佳。

2.2 伊乐藻对水体透明度的影响

本试验中，30%的伊乐藻覆盖面积透明度较差，而60%、90%的伊乐藻覆盖面积都能很好的去除水中的这些物质，说明在河蟹塘，在合理投喂的情况下，只需要达到60%的水草覆盖面积，就能达到要求。

2.3 伊乐藻对池塘溶氧的影响

根据本试验的监测结果，1号塘是因为水质太浓，其溶氧来源是属于藻类而非伊乐藻，且溶氧量太高，当出现倒藻等情况时，一方面会造成河蟹急剧缺氧并中毒，另一方面会出现应激反应，加剧缺氧。2号塘溶氧较稳定，峰值和谷值之间只有不大于10mg/L的溶氧差距，且最低溶氧不低于4mg/L，对河蟹的生长最为有利。3号塘白天产氧足，但夜晚易缺氧，其最低溶氧已经不能满足正常的生长需要；对于白天产氧并不是很多这个问题，也许是pH太高，对伊乐藻产生胁迫，抑制了产氧。

3 结论

河蟹池塘水质的好坏，影响因素非常多，并不是单一的伊乐藻就能决定的，而是一环扣一环，环环相扣，最后才造成各种各样的水质，本试验由于样本数量少，取证多有不足之处，且室外试验不可控因素很多，可能结果会与某些研究结果有所差异，但不可避免也不可重复。对于本实验所得的各项数据综合起来，对水质最好的伊乐藻覆盖面积是种植面积占全塘面积60%，能保证溶氧，提供充足的隐蔽环境和饵料，也能抑制氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质，同时pH值也不会太高，所以建议广大养殖者可按这个面积去种植。