牛养殖现状及常见问题的处理

白延婷/陕西省延安市黄陵县畜牧兽医服务中心 727300

牛肉的营养价值和经济价值都比较高，受到许多消费者的喜爱。为了给人们提供更多优质的牛肉，满足市场的需求，必须采取科学的措施解决牛养殖业中存在的问题，不断促进牛养殖业向着科学化的方向发展。

1 当前牛养殖现状及问题

1.1 品种质量较低从现阶段牛养殖业的发展来看，存在着以下问题：牛养殖品种单一，质量不高，出现大量的散养户；选种不科学的饲养方式在一定影响了肉牛的品质；从现阶段的牛养殖情况看，我国的牛品种主要是黄牛，其生长速度慢、产量低，加之一些杂交品种进入市场在一定程度上影响了牛品种的质量，也降低了牛肉的口感，改良工作就显得尤为重要。

1.2 饲养方式缺乏科学性农村地区的牛养殖业是我国养殖的主要形式，这种养殖形式的主要特点是规模小，放牧是主要的饲养形式，不重视应用先进的技术和设备。即使一些牛能够接触到新鲜的牧草，但蛋白质含量不足。尤其是在冬季，一些寒冷地区的牧草比较缺乏，只能喂养干草和秸秆饲料，这些饲料中缺乏氨基酸和矿物质，不能很好的满足牛生长所需要的营养，直接影响了牛的生长速度，在一定程度上降低了牛只的抵抗力和免疫力，同时造成牛只患病可能性的增加，造成一定的经济损失。

1.3 牛舍建设不合理做好牛舍的选址工作是促进牛养殖业健康发展的基础。但选址过程中却存在着缺乏调研、选择模糊的问题，不能考虑环境和通风等方面的因素对牛生长的影响。加之，在牛舍建设的过程中为了节约成本，而没有设计隔离区和生产区，导致牛在生长的过程中通风条件和光照不好，也在一定程度上影响了牛群的健康成长。

1.4 防御体系需完善只有建立完善的疫病防控体系才能够很好的避免疾病的发生和蔓延。但是一些养殖户没有认识到该项工作的重要性，尤其是一些养殖户为了节约成本，不重视动物的免疫工作。同时，日常的卫生管理工作达不到规定的要求，就很容易引发疾病的发生。此外，一些养殖户不能采取科学的疫病防治技术，在出现疾病之后不能采取有效的隔离措施，而是结合自身的经验，在加重病情的同时造成疾病的蔓延和扩散。

2 改善牛养殖现存问题的对策

2.1 保证养牛规模的科学性一些养殖户为了提高经济收入，不能结合养殖场的实际情况而任意的扩大规模，同时经验的不足也会出现经济的损失。为此，养殖场应该结合自身的能力采取科学的养殖规模，使用先进的技术和设备设施，为促进养殖业的健康发展奠定基础。

2.2 推广科学的养牛技术我国不同地区的养殖技术存在差异性，为此，各个地区应该结合养殖业发展的情况成立技术指导小组，重视对养殖技术的宣传和推广，让更多的养殖户认识到牛养殖技术和养殖模式的重要性。可以通过培训的方式加强养殖户的养殖技术，为以后的养殖工作奠定基础。

2.3 积极采取杂交育种措施育种工作对提高肉牛的产量和质量非常关键。通过杂交技术能够改良牛的品种和质量。此外，还可以采取人工授精的方式不断提高牛的繁殖效率和品质。

2.4 加强饲养管理科学的饲养方式对促进牛的生长和发育有极大帮助。要从以下几个方面做好牛的饲养管路：一是要为牛提供充足的饲料，保证饲料的均衡性；二是在饲料中添加一定量的蛋白质和矿物质等成分，不断提高牛的免疫力和抵抗力；三是需要为牛只提供充足的光照和通风条件等，四是在冬季要做好保暖工作，夏季做好通风和驱虫工作；五是要及时清理牛舍中的粪便和污染物，做好定期的消毒和清理工作，重视对墙角和地面的清洁和消毒，防止细菌的蔓延和滋生；六是要加强对牛只的锻炼，为牛群提供充足的活动空间，饲养的过程中保证饲料的干净和卫生，禁止喂养变质和发霉的饲料，从而饲料根源上抑制疾病的发生，保证牛的健康生长。

2.5 做好疾病防治工作为了降低牛疾病发生的概率，必须做好疾病的防治工作，可以建立完善的疫病防控体系，进行免疫接种。定期进行驱虫，降低疾病发生的概率。如果牛一旦发生疾病，必须及时做好隔离，避免疾病的传染和蔓延，降低养殖户的经济损失。

2.6 采取科学的管理机制我国的牛养殖业主要以散养为主，不能形成一定的规模性，造成管理的困难。为此，必须采取集约化的养殖模式，采取科学的管理机制。为了促进牛养殖业的规模化发展，可以通过建立养牛合作社加强养殖户之间的沟通和联系。视对市场的联系，及时掌握市场上的信息，降低养殖的风险。

随着人们生活水平的提高，对牛肉制品的需求量也在提升，为我国牛养殖业的规模化奠定了基础。但在牛养殖业发展的过程中经常出现一些问题，采取有针对性的预防措施，提高养殖水平，促进牛养殖业的健康发展。