长治市油用牡丹丰产栽培技术

王国宏

（山西潞安石圪节智华生物科技有限公司，山西 襄垣 046200）

牡丹，为毛茛科芍药属植物。油用牡丹是指牡丹中籽实产量高、含油量高、有效成分高的“三高”品种。油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，也是长治市确定的脱贫攻坚主导经济林树种，具有产量高、含油率高、品质优、适应性强、效益高等优点。牡丹在温暖、光照充足、凉爽、干燥的环境条件下生长状况良好。牡丹喜光，同时也具有耐半阴、耐寒、耐干旱、耐弱碱等特性，不耐积水、不耐炎热、不耐强光直射；对土壤也有一定的要求，在土质疏松、深厚、肥沃、地势高、排水良好的中性沙壤土中生长最佳，在酸性或黏重土壤中易出现生长不良的情况。近年来，长治市积极推进油用牡丹产业发展，截止2019年底，全市种植油用牡丹5333.33hm2，并建成了年产2.20万t的牡丹籽油加工生产线。笔者多年来致力于油用牡丹产业的推广工作，本文介绍了油用牡丹的发展前景，总结了油用牡丹的丰产栽培技术，以期为油用牡丹产业的进一步扩大提供技术参考。

1 发展前景

1.1 营养与保健

油用牡丹含油量较高，一般可达到20%，生产的牡丹籽油中含有油酸、亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，约占牡丹籽油的90%以上，其中α-亚麻酸含量更是高达40%以上。α-亚麻酸属于人体无法合成的必需脂肪酸，在人体内可转为DHA和EPA，具有提神健脑、增强记忆、降血脂、降血压、预防心脑血管疾病等多种功效，有很高的营养价值，对人体健康起着至关重要的作用。此外，牡丹种仁中还富含蛋白质及铁、锌、钾等多种人体必需的微量元素，牡丹籽提炼油后剩下的籽粕可作为高钾食品，具有很强的滋补作用。油用牡丹种植基地多位于空气、水体、土壤等环境条件较好的区域，生产的多种食用产品全部为无公害有机食品。油用牡丹丰富的营养与保健价值，决定了其广阔的发展前景。

1.2 工业用途

牡丹籽油可直接食用，也可以加工成为化妆品、保健品及多种食品。牡丹的根、叶、花及果皮中含有牡丹精油，也被称为液体黄金，有芳香气味，可作为化妆品、制药、杀虫、抑菌、食品添加剂等多种产品的工业原料。此外，牡丹果皮和种皮含有多酚、多糖等生理活性成分，具有很好的开发前景。

1.3 生态价值

油用牡丹除食用和工业价值外，也是优良的荒山绿化灌木，具有防风固沙、保持水土和改良土壤等多种生态价值。油用牡丹为多年生小灌木，栽植后可多年不换茬，避免了传统经济林品种因经常翻耕造成的水土流失现象。同时，牡丹根系发达，根深最多可达5.0m，防风固沙效果明显。长治市地处黄土高原东南部，区域内山峦起伏、地形复杂，总体呈盆地状，其中平川占15.90%、丘陵占33.40%、山地占50.70%。长治市可依托现行的退耕还林、荒山绿化等国家政策，利用荒山荒地大面积规模化种植油用牡丹，不但可以获得良好的经济效益，还能有助于生态环境的改善。大力发展油用牡丹产业是一项多赢、可持续性的林业生产有效措施，发展前景良好。

1.4 特色文化旅游

牡丹花大色艳，花姿绰约，韵压群芳，花朵有墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿色等各种色系；花期可分为早花、中花和晚花；花的结构可分为单花和台阁两类，又有单瓣、重瓣、千叶之异，具有很好的观赏价值。油用牡丹基地在生产牡丹籽油等产品的同时，还可以结合森林康养开展生态旅游，为游客提供集观赏、美食和疗养于一体的牡丹文化生态休闲游。

2 栽培技术

2.1 栽植地选择与整地

油用牡丹的特性是喜凉怕热，喜燥怕湿，大面积栽植时应尽可能选择在背风向阳、地势平坦、灌溉排水便利、交通方便的沙质土壤地区。栽植地土壤应土层深厚，肥力充足，PH6.5～7.8之间。栽植地在苗木栽植前一个月要进行深耕翻晒，耕深30cm左右，土壤深耕晾晒有助于消灭病菌和虫卵，还可以将有机肥料翻入地下，促进土壤熟化。翻地前可以施入腐熟有机肥，肥料用量为每公顷15000kg。翻地后将地表整平，把翻出的树根、石块等杂物清理出栽植地。

2.2 品种与苗木选择

油用牡丹品种主要有两种，分别是凤丹牡丹和紫斑牡丹。凤丹牡丹在气候温暖、水肥条件良好的条件下产量较高；紫斑牡丹则对干旱、严寒有着极大的抗逆性。长治地区位于山西中南部，属于暖温带大陆性气候，气候温和，宜选用凤丹品种。

油用牡丹苗木栽植选用2.0a～3.0a生凤丹裸根苗，要求苗木生长势旺盛、无病虫害、无机械性损伤、枝叶繁茂、根系完整。

2.3 栽植

长治地区油用牡丹栽植时间，一般为9月中旬-10月上旬。秋季是牡丹根系的快速生长期，栽植后根系当年可得到恢复，新根在入冬前可生长8.0cm～12cm，有助于翌年春季萌芽。苗木栽植前首先将苗木根部的泥土和部分枯死的根系清除，并用清水将根部冲洗干净；然后将根系在50%多菌灵可湿性粉剂2000倍液中浸泡20min，再清水冲洗干净；最后将苗木根系在ABT生根粉1号溶液中浸泡30s，取出后用清水冲洗干净，这样可以提高栽植成活率。

栽植前，提前挖好栽植坑，坑的大小应保证苗木根系能够自然舒展，深度应保证苗木根茎与地表持平。苗木栽植株行距为40cm×60cm，栽植密度每667m2（即1亩）3000株。长治市气候干旱，年降水量较少，按照以水定林的理念应尽可能降低栽植密度，保证单位面积内水分、营养和光照的充足，以便苗木可以快速生长。栽植后，大水灌溉1次。

此外，还应注意的是，栽植前应对苗木进行简单修剪，剪去劈裂枝、过密枝、病虫害枝、生长弱势枝，其他正常枝条则剪去枝条长度的1/4～1/2，剪口应尽可能平滑，避免修剪时造成劈裂。栽植当年苗木花芽萌发后及时掐去花蕾，防止过多消耗养分，影响根系恢复；根颈部萌蘖芽也要及时清除。栽植后可适当向叶面喷洒磷酸二氢钾溶液，促进苗木快速生长。

2.4 田间管理

从油用牡丹栽植后第二年开始，每年松土除草2次～3次，尤其是雨季要及时排水松土，避免土壤出现板结。每年施肥2次～3次，5月上旬施肥1次，肥料以氮肥为主，促进植株开花结果，施肥后立即进行灌溉，避免出现烧苗现象；10月结合翻地进行一次施肥，肥料以有机腐熟肥为主，适当增加磷钾复合肥。每年根据当年降水量浇水2次～3次，入冬前要浇1次封冻水，保证苗木安全越冬；春季苗木萌发前浇1次解冻水，促进苗木快速萌发。

2.5 病虫害防治

长治市油用牡丹常见的病虫害有根结线虫、金龟子和地老虎等。①根结线虫，主要为害植株叶片和幼果，为害程度与早春降水量呈正相关，靠近水域的栽植区发病较为严重，发病后叶片出现褐色斑块，幼果形成畸状果实。防治方法是，发病后用10%克线磷或3.0%米乐尔颗粒剂均匀撒施后耕翻入土层，用量为每公顷50kg。②金龟子，是油用牡丹常见害虫，主要为害植株叶片，高发期可用10%蚍虫林1000倍液喷洒植株，防治效果良好。③地老虎，主要为害牡丹幼苗的叶片，可导致叶片发黄脱落，防治方法是将鲜嫩菜叶切碎，用50%辛硫磷0.10kg兑水2.0kg喷洒在切好的菜叶上，拌匀后于傍晚分成若干小堆放置在地表，诱惑地老虎幼虫取食毒杀。