中草药在预防鸡场禽流感中的机理与探究

2020-12-30王兴贵

兽医导刊 2020年10期

王兴贵

（山东省济南市莱芜区口镇农业综合服务中心，山东济南 250000）

在业内，禽流感被定义为一种由正粘病毒科内A型流感病毒诱发的禽类、高接触性传染疾病。不管是鸡、火鸡等家禽还是水禽、海鸟等野禽，均可以感染本病症，主要是经由呼吸道传播，染病禽会有多种呼吸道症状表现，蛋鸡产蛋率会显著降低，严重时会出现批量性死亡，使养殖户承受巨大的经济损失。既往，兽医临床多推荐采用抗病毒药物治疗本病，但长期使用会形成耐药菌株，难以有效维持禽类生命健康，影响食品安全。中医药在医治、防控禽流感方面在疗效、安全性等诸多方面均占据优势，故而逐渐成为鸡场禽流感预防领域中研究的重点内容之一。

1 中草药防治畜禽流感病的机理

既往有大量试验发现，中草药持有抗菌、抗病毒、抗炎症、诱导干扰素生成、改善机体免疫力，提升机体抵抗能力等诸多药效。在预防治疗禽流感病过程中，兽医多推荐有清瘟、泻火、解毒功效的中草药，大青叶、板蓝根、金银花、连翘等等均是典型代表；石膏、知母等有清解、阳明、保津等作用；生地、丹皮等药效以凉血、制火等为主；桔梗能改善肺部功能、运药上行；木通能改善病禽高热症状、促进尿液排出过程，导出体内滞留的热量，较快速的清除温邪热毒；大蒜、葱头功能以解除表邪为主。

针对中草药预防、治疗禽流感疾病的作用机制，国内相关报道并不多见外的报道很少。既往有学者对中草药治疗及禽流感病的机理作出如下阐释[1]：

（1）直接抑制病毒生长过程：主要是通过阻断病毒繁衍阶段的部分环节，比如吸附、植入、复制、成熟等，进而达成抵抗流感病毒的目标。例如含有多酚类物质的中草药对流感病毒蛋白质和RNA合成过程能形成明显制约作用，也降低了病毒的吸附能力；

（2）间接性的抑制病毒：通过强化网状内皮细胞的吞噬能力，改善病禽细胞、体液免疫状态，激活巨噬细胞，诱导干扰素形成过程。党参、香菇、山药以及茯苓等中草药对机体α-干扰素生成过程均有一定促进作用。

2 中草药防治鸡场禽流感的实践应用

山东省张绍秋等[2]曾在2000年研究中为明确中药物治疗禽流感的效果，配制了中药方剂“病毒一次净”（组成有双花、川贝、半夏、板蓝根等18种中草药），研究中纳入10万羽鸡作为样本量。试验组羽鸡接受以上自拟中药方剂治疗，连续用药3d后症状体征明显减轻；持续用药到第6d时，采食，饮水活动基本恢复至无病状态；第7d时，10万只羽鸡整体康复，产蛋率提升至66.5%，病程维持10d；在整个试验研究工作推进过程中，因病死亡而淘汰4只羽鸡，临床治愈率高达96.0%。而观察对照组内的病鸡，发现在试验全过程，症状体征均没有改善，每天均会有死亡羽鸡，产蛋率约为44.0%，直至28d时才显露出整群康复的迹象，病程≥28d。“病毒一次净”中药方的作用有：清除燥热、消除毒素，益气养血，抑制细菌生长增至过程，平喘祛痰，消炎利尿，改善胃肠道功能，调整病禽机体免疫能力等。外加部分中草药内含有易溶于水、易沉落的植物性色素，故而有益于优化鸡蛋外壳品质与色泽，促进病禽卵泡良性发育过程，有益于延长产蛋高峰周期。

3 中草药防治及鸡禽流感的有效成分

综合既往国内外研究结果，认定多酚类、黄酮类物是抗流感病毒的主要有效成分。

当下，国内学者对鱼腥草的研究深度持续拓展，基于鱼腥草的醇提取物开展A型流感H1N1感染的小鼠体外保护实验，不管是采用经口灌服还是鼻滴形式，均能减轻流感病毒对小鼠的袭击过程，这预示着鱼腥草的醇提取物局部成分有抵御流感病毒的药效。

黄芩的药效以清热解毒为主，既往有研究人员经黄芩根茎与叶片内提获到黄酮类物质，在体内与体外实验中发现其具备抑制流感病毒生长过程、唾液酸酶生物活性的双重能力。在细胞培养实验中，观测到黄芩内两种类黄酮有抑制唾液酸酶活性的功效，进而较有效的阻碍流感病毒膜融合、脱壳过程。在后续是研究中，依照是否接种类黄酮，将白鼠分为接种组、非接种组，使所有实验白鼠均感染流感病毒，2周后发现接种组、非接种组白鼠存活率依次为80%、20%，揭示类黄酮有预防流感病毒感染的功效[3]。

黄芪内含有黄酮类物质、20余种氨基酸与十多种微量元素。在禽类养殖阶段，黄芪可以作为促进禽类快速生长的物料添加剂，还有强化机体免疫能力、防控疾病及削弱应激影响等诸多作用。复方黄茂多糖饮水疗法能减少或规避禽流感诱发的禽类生物产蛋率降低的问题，恢复蛋皮品质，以上用药效果显著优于金刚烷胺。