甘肃省兰州市城关区：强化进口冷链食品监管，当好疫情防控坚守者

蔚宏奎

根据当前新冠肺炎疫情防控的特殊形势，甘肃省兰州市城关区市场监督管理局迅速行动，积极开展风险排查，加强冷链食品监管，认真履行监管职责，有力、有序、有效地推进市场监管领域的疫情防控工作。

一是创新机制，强化食品溯源管理。要求从事冷藏冷冻食品进口贸易、生产加工、流通销售的生产经营者全面应用“食品安全信息追溯平台”，并以此为依托让企业主动通过平台打印《食品购销凭证》（电子一票通），而经营户和消费者均可通过“电子一票通”查询产品相关信息。同时，完善冷链食品进货查验和销售记录制度，要求各冷链食品销售商户详细记录批发、零售等各个环节的信息，确保来源可溯、去向可追、问题可查，通过信息化手段提高食品安全信息追溯管理工作的成效。

二是全面督查，强化日常核酸检测。加强对冷链食品生产、经营和使用单位的监督检查力度，督促企业严格落实各项防控措施，确保市场负责人对市场环境、经营区域、公共通道、周转设备等进行全面定时消杀，未经消毒的进口冷链食品不予上市销售。此外，加強与卫生健康部门的沟通协调，对全区具有辐射能力的批发市场和集贸市场开展核酸检测。

三是重点排查，有效防止疫情输入。针对北京、天津等地冷冻产品检测出新冠病毒的实际情况，结合外省市的通报内容，先后3次针对全区三文鱼、南美白虾、进口肉类等开展专项排查，并协调卫生健康部门有序做好人员、产品、环境的核酸检测工作。

四是迅速处置，切断传染路径。11月11日，城关区市场监督管理局联合区卫健局在甘肃食品商业广场（焦家湾冷库）的每周例行核酸检测中发现疑似阳性样本，13日经市卫健委复检后确认呈阳性。在区委、区政府的统一部署下，迅速封闭该市场，并于当天配合区卫健局对市场内的所有人员进行核酸检测，共采样2221份，结果全部为阴性。同时，开展产品追溯行动，在前期建立的完备产品进销货登记管理制度的基础上，全面查清了相关产品的具体流向。

此次突发事件的处置反映了城关区市场监督管理局疫情防控工作的“三快三保”策略。“三快”，即产品排查快，从接到复检产品信息到排查清楚仅用半小时就彻底查清所有产品的销售流向;市场封闭快，13：30接到复检确认信息便即刻要求市场开办方立即关闭市场，并禁止人员、车辆、货物出入以等待疾控部门后续检测;统筹安排快，从市场封闭到禁止出入，面对经营户、消费者、快递员和物流司机，既要做好经营者的解释安抚工作，又要维护好核酸检测秩序，保证了各项后续工作得以平稳进行。“三保”，即工作措施的落实保证了食品安全、预警机制的建立保证了食品排查、部门协作的方案保证了事态稳定。