高寒地区青虾池塘养殖技术

2020-12-29邹作宇

饲料博览 2020年5期

邹作宇

（哈尔滨市农业科学院，哈尔滨 150028）

青虾地方名河虾，学名日本沼虾，其口感酥脆爽口、细腻鲜嫩，营养极其丰富，富含多种微量元素和矿物质，为优质的蛋白质食品，深受广大消费者喜爱。青虾具有生长快、繁殖力强等特点。高寒地区开展青虾养殖是一项新兴产业，黑龙江地区市场需求量持续增长，且保持较高的价格；养殖青虾，具有周期短、成本低、经济效益高等优势，受到广大养殖业者的关注，前景看好。为了地区加快调整水产养殖结构，哈尔滨市农业科学院开展了以青虾为重点的淡水虾养殖技术的开发，通过近几年的实践摸索，总结出了适合高寒地区的青虾池塘主养技术，促进了地区区域特色水产业的又好又快发展，同时也可为农（渔）民开辟一条致富的新途径。笔者对高寒地区青虾的养殖技术进行如下总结，为广大养殖业者提供技术参考。

1 池塘选择

池塘应选择地势平坦、水源充足、水质良好、周边没有污染源的池塘，并具备水、电、路三通的基本条件。水源水质清新，排灌方便。池塘为长方形，东西向，池底平坦，淤泥＜15 cm；池塘深度＞2.0 m；池塘注排水应用2～3 m长的过滤网，同时架设功率为1～1.5 KWh的增氧机。

2 放养前的准备

2.1 池塘准备

池面土质为壤土或黏土，长方形，可注水＞2 m，平时注水0.8～1.2 m。养殖池溏池埂要坚固，无渗漏，池埂宽＞3 m，坡度长宽比3：1～4：1。在虾苗入池前，要认真进行池塘整理，去除池底淤泥，平整池塘底部，使池底和池坡有很好的保水性。

2.2 清塘消毒

清塘应选择晴朗天气进行，清塘效果好。注水20～30 cm，用二氧化氯泡腾片全池均匀遍洒。或用含氯石灰清塘：水深0.3～0.5 m，用含氯石灰全池均匀遍洒。

2.3 适时栽种水草

待池塘消毒7 d后，开始栽种水草，面积占池塘底部面积的30%左右。池塘中宜栽种沉水植物，如伊乐藻、鱼腥藻、菹草、轮叶黑藻等。其中伊乐藻、鱼腥藻、轮叶黑藻，以插栽为主，每处插载8～10 株，栽种时株距前后左右间隔3～5 m。菹草是冬春季虾养殖的理想水草，栽种方式为：池塘注水20～30 cm，将准备好的菹插载于池底，株距前后左右间隔2～3 m。种草时池水深＜20 cm，待水草成活后，渐渐加深。

2.4 注水与施肥

注入的新水要过滤，以防止野杂鱼及鱼卵随水入池。同时施足底肥，底肥常用发酵后的腐熟有机肥。虾池水位应先浅后深，随着水位的不断加深，要逐步施追肥，具体施肥量要视水色而定。

3 苗种放养

3.1 放养时间

可分两种放养时间模式。4～5 月一次性投放全年虾苗总投量，或4～5月投放虾苗全年总量的70%，在6月份捕一部分商品虾后，再补充投放余下30%。

3.2 放养规格及数量

青虾苗种来源为松花江野生种自繁自育，放养数量规格为：体长为1.5～2 cm 的虾苗90～120 万尾·km-2，或体长3～4 cm的虾苗30～45万尾·km-2。虾苗放养10～15 d后，鲢鳙大规格鱼种10～15尾（500～750 g·尾-1）。苗种投放时选择晴朗天气进行，同时避免阳光直射和高温时段放养虾苗，且温差＜2 ℃，放苗时在水中进行操作，动作要轻、迅速。入池后泼洒VC 解毒宝或应激灵来增强体质，以抵抗环境的不适。

4 饲料投喂

青虾养殖过程中，以投喂全价配合颗粒饲料为佳。颗粒饲料粗蛋白35%～42%，熟化、粒型均匀、粉状少。不同阶段青虾投喂的饲料粒径不同，其划分为：体重＜0.5 g投喂青虾0 号料，体重0.5～1.2 g 投喂青虾微粒料，体重＞1.3 g 投喂成虾料。青虾投喂时，应将大部分饲料均匀遍洒在池塘四周距离池塘水边1.5～2.5 m 处的浅水域，少量饲料遍洒到池塘中间部位。在青虾快速生长期时，日投2 次，且早晚投喂量占比为1：2。饲料投喂量应根据天气、水质变化，适时增减，同时投喂量以2～3 h内饲料没有剩余为好。每天早上投喂前检查饲料剩余情况，青虾小规格苗种期的每日投喂量为虾总重量6%～8%，青虾到大规格的中后期时每日投喂量为虾总重量4%～6%。

5 水质调控

保持池塘溶氧＞5 mg·L-1，pH 为7～8.5，透明度在30～40 cm；每15～20 d 换1 次水，每次换水10～20 cm；每10 d改1 次底，同时配合微生物制剂交叉调水，则效果更好。每20 d 泼洒1次生石灰（氧化钙），用以调节水质。养殖期间适时施追肥，施肥的次数和数量，以适当的水色和透明度为准，水色呈豆绿色或茶褐色为好，透明度以40 cm为宜，水质不宜过肥，否则容易缺氧浮头。养殖青虾通常水深保持在0.8～1.3 m，高温季节和越冬期，水位可深至1.5～2.0 m。

6 日常管理

每日早上和傍晚各巡塘1 次，观察水体变化、青虾摄食、活动及蜕壳数量等情况，发现问题及时采取相应措施。适时开增氧机，防止虾浮头，泛塘。伏天天气时，每天午夜到次日清晨要开增氧机。闷热天气或急对流天气，容虾塘易发生缺氧、浮头，需全天开启增氧机增氧或加注高溶氧水。青虾养殖阶段，每周抽样检查1 次青虾摄食、生长和青虾体表有无病灶等情况，为合理调整投喂量，加注新水和药物使用提供重要依据。