生态富硒肉猪的养殖技术

2020-12-29张永春

饲料博览 2020年7期

张永春

（黑龙江省望奎县火箭镇农业综合服务中心，黑龙江望奎 152100）

硒元素是保证人体健康的重要营养元素，且具有着抗癌、抗氧化、增强免疫力等多种作用，这也是近年来富硒农副产品广受欢迎的一个重要原因。生态富硒猪肉是通过在日常饲养中，为猪提供良好的养殖环境条件，以及富硒饲料和牧草，在保证猪健康生长同时，增加其体内硒元素含量，因而所生产的猪肉产品也能够保证较高的硒元素含量，更能够满足人们的健康饮食需求。

1 基础设施建设要点

首先要合理进行养猪场选址。在选址时，要注意保证基础地形平坦开阔、地势较高，且环境干燥、通风良好、区域空气质量优良、突然贫瘠，周边有满足牧草种植需求的土地，还要远离河道与水源地。合理确定养殖场占地面积，根据区域规划要求和相关规定，考虑最佳养殖规模，并结合生活区、管理区等多方面需要，保证养殖场地面积适当。确定养殖场地址后，要做好养殖配套设施的建设，应建设可靠的水电供应系统，满足养殖场用水用电需求，并要建设完善的通风和排污系统，保证养殖空间空气的良好流通性。要满足生态化养殖需求，还需要建设沼气设施和厌氧池，通过沼气利用，减少能源消耗和环境污染。此外，还应做好养殖场环境绿化建设，合理搭配植物，并根据养殖规模设置面积适当的运动场，保证猪的运动量，为肉猪健康生长提供良好条件支持。

2 管理技术要点

生态富硒肉猪的养殖管理也需要注重科学性，首先，应做好断奶仔猪的保育工作，在专门保育饲舍进行饲养，提供适合保育期仔猪的优质全价饲料，并对仔猪定时饮食、睡觉、排便的习惯进行培养，形成规律的习惯，一般保育饲养周期为35 d。第二，要全面做好驱虫工作，分别在仔猪8 周龄和体重50 kg 时进行驱虫，合理选用驱虫药物，保证驱虫效果。第三，做好圈舍环境卫生管理，应当定时打扫圈舍、活动场地，及时清理垃圾、污物及粪便，并做好全面消毒工作，保证猪活动区域洁净卫生。第四，保证猪的活动量，可在放牧区或专门的运动场让猪自由活动，活动时间应避开夏季炎热的中午，以及冬季寒冷时间，一般宜选择夏季早晚和冬季的中午放牧运动。第五，科学进行饲喂，富硒饲料的使用是生态富硒肉猪培育的关键，因此在饲喂时，除日常保证饲料营养外，应在出栏前1个月全部饲喂天然富硒的青绿饲料及配合饲料，保证硒元素在肉猪体内积累。第六，为避免疫病治疗用药对生态富硒肉猪品质的影响，还应加强对各类疫病的有效预防，保证日常养殖管理科学性，控制养殖环境中的致病因素和传染源，注重虫、鼠、野生动物传播疫病的控制，做好驱杀和隔离工作。治疗上应以生物治疗、物理治疗和中草药治疗为主，严格控制药物用量，避免抗生素类药物的盲目使用，防止药物残留影响猪肉品质。

3 养殖场污染控制要点

生态富硒肉猪养殖过程中，要保证其绿色生态性，还需要做好污染防控工作。首先，应严格遵循国家相关规定，控制污染物的排放量，如通过污水循环利用，干清粪工艺使用，雨污分流排水技术等，减少污水排放；通过合理调整日粮，固态处理粪便，沼气池发酵及沼气回收利用，甲烷等减少温室气体排放；通过物理化学设施脱臭、静电吸附除臭、微生物转化等技术手段，减少臭气排放；通过有机微量元素供应，减少无机微量元素添加剂使用，降低微量元素排放量。同时，还要注意控制病死猪及医疗废弃物的污染，应严格执行无害化处理规定。对于病死猪，应根据死亡原因诊断分析选择焚烧、深埋等无害化处理措施进行处理。对于需要扑杀的病猪或可疑病猪，应采用不会导致血液和浸出物撒播的扑杀方法，如电击、袋闷、麻醉、二氧化碳毒杀等，并要保证扑杀后尸体的无害化销毁处理。医疗废弃物也要严格遵循规定，妥善回收，集中焚烧后予以掩埋，避免造成环境污染或导致疫病传播。