绿色生态高效肉牛养殖发展存在问题及对策

2020-12-29来宝发

兽医导刊 2020年18期

来宝发

（陕西省安康市汉滨区农业农村局，陕西安康 725000）

在我国经济发展新形势下，市场对牛肉产品的需求量持续增加，牛养殖行业带来发展的新机遇，以往肉牛养殖主要以散养户为主，在生产中会产生大量粪污，并且对当地居民日常生活和生态环境造成一定程度污染，不符合生态型社会建设。绿色生态是牛养殖行业的发展趋势，随着相关技术的完善与成熟，肉牛养殖也开始迈进了信息化、高效化以及科技化时期，通过引入绿色生态技术，能够提升肉牛品质，防止污染周边环境，实现生态环境与肉牛养殖的协同发展。

1 当前绿色生态高效肉牛养殖中的主要问题

1.1 发展体系滞后

生态养殖是肉牛养殖的未来发展趋势，但是当前，由于养殖场的不重视，产业链并不完善、发展体系较为滞后，养殖户和企业之间虽然建立了合作关系，但没有一起承担利益和风险，肉牛产品缺乏深加工，产品营销渠道不顺畅，如果遭遇市场风险，养殖户会遭受巨大经济损失。同时，一些规模化养殖基地没有注重打造自主品牌，在缺少品牌效益下，产品无法打开国际市场，经济附加值较低。

1.2 资金投入不足

以往的粗放式养殖模式不需要投入大量的成本，在绿色生态模式下，养殖户需要在前期投入较大资金，虽然其经济效益比以往的养殖模式更加丰厚，但由于肉牛养殖周期较长，在养殖生产中养殖户容易出现资金周转问题。虽然当地政府出台了一些借贷和优惠政策，但是部分养殖户依然难以解决资金问题，缺少资金则无法补栏，养殖规模难以扩大。

1.3 缺少大型企业

当前在我国农村地区，肉牛养殖主要以散户养殖为主，以家庭为养殖单位，在这种固化的养殖思维模式下，肉牛养殖数量有限，并且容易受到疾病侵袭，为疫病防控增添了一定难度。同时，一些养殖场虽然在积极扩大生产规模，但是受到资金、政策以及技术等因素的制约，难以形成具有龙头效应的大型企业，地区养殖行业发展滞后，难以在地区形成辐射效应[1]。

2 绿色生态高效肉牛养殖发展的对策

2.1 创新发展体系

想要实现肉牛养殖的生态高效发展，需要构建以及创新发展体系，在完善体系的支撑下，推动地区行业的高效发展。首先，根据地区肉牛养殖的实际情况，建设以及扩大养殖基地，在地区内形成规模化养殖，转变以往以散养为主的养殖状态，实现养殖效益最大化；其次，管理散养户和当地企业进行深度合作，建立稳定长期的合作关系，共享利益、共担分享，提升企业和散养户的抵御风险能力，当地政府要给予企业一定的扶持政策，建立合作社并且发挥其桥梁作用，建立以及完善“养殖小区”，将散养户集中在一起形成区域养殖效应；最后，积极探索产品深加工模式，将销售、服务、品种优化和养殖技术整合为系统的产业链条，推动当地肉牛养殖行业的稳定发展[2]。

2.2 加大资金投入

绿色生态养殖需要以一定的资金作为支撑，基于当前养殖户资金投入不足的情况，需要采取以下措施。首先，当地政府要认识到肉牛养殖行业对推动当地经济发展的重要性，结合地区实际情况出台各项补贴政策，例如机械补贴、保险补贴等，通过惠民政策调动养殖户发展绿色生态养殖的积极性；其次，当地政府要根据当地肉牛养殖发展情况，制定标准清洁生产理念，根据养殖规模给予不同的贷款扶持和资金补助，鼓励当地养殖企业和养殖户扩大生产规模；最后，给予示范养殖企业以资金激励，建设示范区发挥其辐射作用，带动其他养殖户，深化各种补贴政策，促使广大养殖户加大资金投入。

2.3 建设龙头企业

龙头企业具有辐射效应和带头作用，想要促进肉牛养殖的绿色生态发展，需要以龙头企业充当“火车头”。首先，当地政府要对大型企业加大扶持力度，鼓励其发展肉牛产品深加工，以优质的产品和先进的技术赢得市场先机；其次，现代企业对人才的需求量持续增加，尤其是现代化养殖人才，企业要积极从高校中吸纳人才，以人才为支撑、以科技为生产力，提升企业在肉牛养殖和产品深加工上的实力；最后，整合当地的肉牛养殖资源，打造具有地区辐射作用的养殖产业链，形成地域肉牛品牌，以品牌作为提升市场竞争力的关键举措[3]。

2.4 发展循环经济

在循环经济理念的指导下，绿色生态肉牛养殖也要积极引入相关技术，在避免污染环境的同时，提升养殖附加效益。首先，建立肉牛养殖标准化基地，将其作为示范点应用相关技术，秉承人畜分离、保护耕地、合理布局、因地制宜的原则，做好疫病防控工作；其次，对养殖粪污进行统一处理，引入资源化利用技术，例如建设沼气工程，不仅能够合理处理粪污，还能够提供居民生活以所需能源；最后，探索“肉牛养殖+农作物种植”的发展新模式，将粪污用于农业生产，满足农作物生长所需的有机肥料[4]。