2021年高考作文备考热话题之厉行勤俭节约，反对餐饮浪费

曹振国

“触目惊心、令人痛心！”2020年8月，习近平总书记面对餐饮浪费现象，深感痛惜，并做出重要指示，强调在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。2013年初，习总书记看到一份出自新华社的《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》材料，随即做出批示，要求“浪费之风务必狠刹”，并强调坚决杜绝公款浪费现象。此后，习总书记又多次做出重要指示，大力提倡“厉行节约、反对浪费”，并针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，对切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约良好美德等提出明确要求。

众所周知，近年来，高考作文一直以引导学生树立正确的“三观”为命题理念，以“立德树人”的积极导向为命题原则，紧扣时代脉搏，不回避时代热点。而勤俭节约是中华民族的传统美德，是持家治国的根本。同时，确保国家粮食安全是一个永恒的话题。所以在进行2021年高考作文备考时，同学们对“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”这一话题一定要引起足够的重视。

数说

为何要提倡“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”？从下面一组数字中我们也许就能找到答案。

13亿

全球每年约有三分之一的粮食被损耗和浪费，总量约为每年13亿吨，造成高达7500亿美元的直接经济损失。

14亿

我国现有14亿人口，节约或者浪费的任何一丁点粮食，乘以14亿这个庞大的基数，都是一个巨大的数量。

8.21亿

世界76.33亿人口中，饥饿人口达到8.21亿人，相当于世界每9个人中就有1个人挨饿；而新冠肺炎疫情可能导致今年再新增1.3亿饥饿人口。

3500万

我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近全国粮食生产总产量的6%。换算一下，相当于“中原粮仓”河南省今年夏天的麦子产量为零，也相当于今年全国夏粮直接损失1/4。

93

我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%；大型聚会浪费率达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。

1700万 — 1800万

据测算，2015年我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就高达1700万—1800万吨，相当于全国粮食产量的3%，相当于3000万—5000万人一年的食物量。其中，大型餐馆、游客群体、商务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”。

130

《2018年中国城市餐饮食物浪费报告》抽样研究了某大城市的中小学餐饮浪费情况，发现人均食物浪费量约为每餐130克，浪费率为22%。以此为基础推算，该城市中小学生每学年校园餐饮的浪费总量约达7780吨，折合经济损失1.6亿元，而浪费掉的这些食物所占用的耕地面积约为28万公顷，消耗虚拟水1160万立方米。16%

调查显示，我国城市青少年对“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的认知明显不足。在问及食物来源等问题时，只有27%的学生了解食物从田间到餐桌的主要过程，另有57%的学生部分了解，而剩下的16%的学生对此一无所知。

言论

关于“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”，习总书记这样说：

浪费之风务必狠刹

从文章反映的情况看，餐饮环节上的浪费现象触目惊心。广大干部群众对餐饮浪费等各种浪费行为特别是公款浪费行为反映强烈。联想到我国还有为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在令人十分痛心。浪费之风务必狠刹！要加大宣传引导力度，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

——2013年1月17日，在新华社《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》材料上的批示

即使生活一天天好了，也没有任何权利浪费

我国在粮食生产、流通、加工、消费环节存在大量浪费现象，餐桌上的浪费尤为惊人。这与社会上存在的讲面子、讲排场的陋习有关。……前些天，媒体报道，一所大学食堂的垃圾桶里经常有白花花的馒头和米饭，清洁工看着心痛，捡起来再吃。这方面例子不在少数，一些大学食堂成了浪费食物的“天堂”，触目惊心！即使生活一天天好了，也没有任何权利浪费！浪费粮食的不良风气必须坚决刹住！

——2013年12月23日，在中央农村工作会议上的讲话

艰苦奋斗、勤俭节约的思想永远不能丢

不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想永远不能丢。艰苦奋斗、勤俭节约，不仅是我们一路走来、发展壮大的重要保证，也是我们继往开来、再创辉煌的重要保证。

——2019年3月5日，在参加十三届全国人大二次会议内蒙古代表团审议时发表的讲话

对粮食安全始终要有危机意识

餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

——2020年8月，對制止餐饮浪费行为做出重要指示

关于“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”，媒体这样说：

勤俭节约是一种美德和智慧

“历览前贤国与家，成由节俭败由奢。”孔子倡导“节用而爱人”，墨子强调“节俭则昌，淫佚则亡”，老子推行“治人事天莫若啬”……千百年来，勤俭节约思想一直贯穿于中华民族的进步史中。汉文帝在位二十三年，经常“履不藉以视朝”，宫室苑囿，车骑服御，均无增加，开创“文景之治”之盛世。唐太宗戒奢从简，大臣屡请修建台榭而不准，严令禁止地方官员进贡奇珍异宝，而有“贞观之治”之盛唐。从诸子百家推崇备至，到帝王将相身体力行，勤俭节约美德不仅融入了我们的思想血脉，而且铸就了中华民族上下五千年的辉煌。勤俭节约是一种习惯和意识，更是一种美德和智慧。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”从南湖红船到陕北窑洞，从艰苦卓绝的两万五千里长征到披荆斩棘的改革开放之路，我们党靠艰苦奋斗起家并发展壮大起来，党心民心也在艰苦奋斗中凝聚起来。勤俭节约不仅是我们战胜艰难困苦的制胜法宝，更是我们国家实现长治久安、繁荣昌盛的重要保障。20世纪60年代，在物资极度短缺的情况下，国家把节约上升到政治高度，并以此安排物资的供应、生产，领导和引导节约型社会建设。一滴水、一根火柴、一张纸的节约精神，辉映了我们民族的美德和灵魂；毛主席的被子、周总理的睡衣、朱总司令的扁担，更是教育了一代又一代青少年。

——摘自“搜狐网”

让厉行节约、反对浪费蔚然成风

习近平总书记一贯提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。从整治“舌尖上的浪费”到狠刹“会所中的歪风”，从遏制“车轮上的铺张”到清理超标办公用房……党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平总书记重要指示精神，大力整治奢靡之风，不少领域的浪费现象明显减少。同时也要看到，从日常餐饮到用水用电、快递包装等，浪费现象依然存在，有的触目惊心、令人痛心，警示我们厉行节约、反对浪费这根弦一刻也不能放松，必须常抓不懈、久久为功。

“风俗，天下之大事也。”让厉行节约、反对浪费蔚然成风，必须在全社会树立浪费可耻、节约为荣的价值导向。勤俭节约是中华民族传统美德，也是干事创业、兴国兴邦的重要基石。现在，物质条件不断改善，更应传承好艰苦奋斗、勤俭节约的传家宝，使之内化于心、外践于行。要坚决抵制生活奢靡、贪图享乐等不良习气，大力破除讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，改变“自己掏钱、丰俭由我”的错误观念，使崇简抑奢成为全社会的文明追求。人人都行动起来，从珍惜一粒米、一滴水、一度电、一张纸等小事做起，日积月累、成风化人，就能逐渐形成勤俭节约的良好风尚。

——摘自“新华网”

居安思危，确保国家粮食安全是一个永恒的话题

关于节约粮食，古人有很多朴实的话：“惜衣有衣，惜食有食”“家有万担，不脱补衣，不丢剩饭”“丰年要当歉年过，有粮常想无粮时”……对此，我们的祖辈、父辈这些“过来人”感受尤深。老百姓每日吃穿用度，最要掂量的就是一粒米、一口馍。过去缺衣少食的年代如此，在仓廪殷实的时候更不能忘了这一点。

居安思危，确保国家粮食安全是一个永恒的话题。越是丰收越不能忽视粮食的极端重要性，要时刻绷紧粮食安全这根弦。一方面，从中长期来讲，我国的粮食产需仍将保持紧平衡态势。特别是新冠肺炎疫情全球蔓延增加了粮食国外进口的不确定性，中国人的饭碗不能指望靠进口来装满。目前，我国的口粮98%以上都是自己种出来的，生产容不得一丝放松。另一方面，相关数据显示全国每年在餐桌上浪费的食物量惊人。把中国人的饭碗牢牢端在自己手里，需要有关部门齐心协力，需要亿万农民辛勤耕耘，同样需要你我他每一个人勤俭持家，珍惜一箪食、一瓢饮。

——摘自“新華网”

勤俭节约精神应代代相传

青少年是祖国的未来，养成勤俭节约的生活习惯，意义绝不只在减少浪费，更重要的是夯实未来社会风气的基础、个人奋斗的基石。“俭则约，约则百善俱兴；侈则肆，肆则百恶俱纵。”铺张浪费、奢靡挥霍，糟蹋的不仅是物质财富，更会侵蚀民族精神大厦，腐蚀社会风气。节约是美德，节约是财富，拒奢尚俭无论对国家还是对个人而言都是不可或缺的价值支柱。

有人这样说：“节约与勤勉是人类两个名医。”节俭惜物不仅是一种“待物之德”，也是一种惜物谨身、惕励自儆的精神修养之道。如果一个人自小养成艰苦朴素、勤俭节约的生活习惯，就会懂得自我约束、知道感恩馈赠，就能在人格方面不断丰满，在精神层面不断强健，从而炼就吃苦耐劳、不屈不挠的意志品质，成为一个敢于直面任何困难、迎接任何挑战的人。静以修身，俭以养德。青少年自小树立“浪费可耻、节约为荣”理念，从思想认识上深化，在行为习惯中养成，无论对个人成长还是对良好社会风尚形成，都大有裨益。

——摘自《人民日报》

制止浪费要精准施策

餐饮浪费行为虽然所产生的后果都一样，但其却有着许多不同的情况、不同的缘由。比方说，有的不是自己刻意而为之，而是饭菜的确点多了。再比如，有的碍于周围的环境和个人的面子，对于剩饭剩菜不好意思打包。诸如类此，都不同程度影响和干扰了“光盘行动”的落实。那么，这就要求我们在制止餐饮浪费、厉行节约的过程中，不能“捞到篮子就是菜”“眉毛胡子一把抓”，而是要精准施策、对症下药。比如针对家庭的一日三餐，就要讲究精打细算、细水长流；针对学校，我们可以科学配给、合理膳食；针对机关食堂，要严格执行标准，推出类似“半份菜”的措施；针对餐馆酒店，可推行剩菜剩饭加价、打包打折等奖惩结合的办法。

制止餐饮浪费非一日之功，要打攻坚战、持久战。只有小而精准，从自身做起，从身边的一个个突出问题改起，才能够久久为功，将“光盘行动”进行到底。

——摘自“中国文明网”

关于勤俭节约，这些名言警句应牢记：

侈而惰者贫，而力而俭者富。 ——战国末期法家代表人物 韩非

历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。 ——唐代诗人 李商隐

奢者狼藉俭者安，一凶一吉在眼前。 ——唐代诗人 白居易

奢则妄取苟且，志气卑辱；一从俭约，则于人无求，于己无愧，是可以养气也。 ——南宋学者 罗大经

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。 ——清代学者 朱柏庐

谁在平日节衣缩食，在穷困时就容易渡过难关；谁在富足时豪华奢侈，在穷困时就会死于饥寒。

——中世纪波斯诗人 萨迪

奢侈会破坏人们的心灵纯质，因为不幸的是，你获得愈多，就愈贪婪，而且确实总感到不能满足自己。

——法国新古典主义美学理论家 安格尔

节约与勤勉是人类两个名医。 ——法国思想家 卢梭

节俭是你一生中食用不完的美筵。 ——美国思想家 爱默生

备考素材

人物篇

毛泽东：一生节俭 文/祥 涛

毛泽东主席的睡衣是一件棉织品，他特别喜欢，整整用了20年。睡衣破了补，补了又破，反复多次，最后工作人员觉得实在太旧了，就要求换一件新的，但毛主席不同意，他说：“习惯了，还是这件补丁叠补丁的好穿。”这件睡衣到1971年“退役”时，已经补了73个补丁。

还有一双从新中国成立时就开始穿的皮拖鞋，也是毛主席的心爱之物，他到哪里都喜欢带着。1965年在长沙，身边工作人员看到这双拖鞋破得实在不能再穿了，就劝毛主席换一双新的，但他仍坚持再补一补。结果鞋匠一看到鞋就给扔到了地上，不肯补。经工作人员反复请求，鞋匠才勉强接了活儿。还有一次，也是在长沙，当毛主席休息的时候，工作人员把这双皮拖鞋拿到阳台上去晒，结果毛主席要穿时却找不到了。后经询问才知道，原来是值勤人员巡逻时，觉得这样破的拖鞋放在毛主席的房间附近不太雅观，就拿走扔到垃圾堆里去了。工作人员赶紧把鞋找了回来，送给毛主席继续穿。

毛主席从小养成了一年四季穿长筒袜的习惯，袜底破了剪开加一层新袜底再用，一双袜子能穿很多年。但时间长了，袜筒就松了，经常滑落到脚踝上且容易露出补丁。工作人员担心这样会影响体面，在毛主席会见外宾时，常常提醒他坐下时要收腿，以免让人看见袜子上的补丁。后来提醒多了，就变成了一句简略的暗语：“小心，家丑不可外扬。”

周恩来：切忌铺张华丽 文/丁 乐

周恩来总理一贯倡导勤俭建国、艰苦奋斗，要求“一切招待必须是国货，必须节约朴素，切忌铺张华丽、有失革命精神和艰苦奋斗的作风”。

1961年12月4日，周总理召集专门委员会对当时第二机械工业部的一个规划进行审议，会议从上午开到中午还没结束，周总理便留大家吃午饭。餐桌上是一大盆肉丸熬白菜、豆腐，四周摆几小碟咸菜和烧饼。周总理与大家同桌就餐，吃同样的饭菜。

1962年夏，周总理到辽宁省视察工作，刚一住下，他就从口袋里掏出一张纸，交给负责接待的同志，说：“上面写的东西都不能做。”原来，这张单子上列着20多种禁吃的菜名，鸡鸭鱼肉之类都包括在内。

司马光：去世时只剩枕边一本书 文/石亚明

宋朝的许多文人一旦谋得一官半职，获得丰厚的待遇，就立刻进入奢华的生活状态，这让司马光很看不惯。

司马光晚年在洛阳定居，每次请朋友们吃饭，酒不过三巡，菜不过五味。要是不尽兴，酒可以再来一壶，菜是坚决不再上。他给这种饭局取了个名字，叫“真率会”，意思是朋友相见应真实、坦率，有什么就吃什么，千万不要“打肿脸充胖子”。

司马光宴请别人时如此节俭，要是别人请他吃饭，他也一样主张少点菜。并且，等饭局结束，桌子上一般还有剩菜时，他都会“既食而携其余”。“既食”就是饭局结束，“携其余”指的就是打包。

对此，有人认为司马光太小气，请别人吃饭的时候他如此“抠门”，别人请他吃饭的时候他又通过打包占便宜。其实，司马光非常大方。他二十岁就中了进士，当了几十年“领导”。宋仁宗在世时很喜欢他，赏他的金银珠宝价值百万，他一半送给了穷亲戚，一半捐给了国库。他晚年在洛阳买房，居然凑不够房款，还得靠同僚接济。他的结发妻子死了，他又出不起安葬费，卖了田地才周转得开。后来，司马光去世，苏东坡给他写挽联，说他去世的时候家无余钱，只剩下枕头旁边一本书。

张居正：对待皇帝也“抠门” 文/田 野

张居正登上内阁首辅大臣位置时，明神宗才10岁。张居正对大明王朝的税赋、吏治进行大胆改革，彻底扭转了财政长期亏虚的状况。虽然大明王朝不差钱，但是张居正却十分“抠门”。除了朝廷发的“工作服”外，他穿衣只穿粗布衣服，吃饭只吃粗茶淡饭。

张居正领导并参加了《穆宗实录》一书的修编工作。工作完成后，按照惯例，皇帝應该安排一桌丰盛的酒菜，好好答谢辛苦工作的翰林院才子们。但是，张居正却提出取消这次宴会。他对参与修编的人说：“一桌宫廷酒菜，至少需要几百串钱。咱们少吃这一顿饭，国库就增加几百串钱呀！”

张居正不仅自己“抠门”，对明神宗也“抠门”到了极点。作为首辅，除了处理国家大事外，张居正每天还要给明神宗上课，当时称为日课。原来的日课安排在夜晚，后来，张居正把日课改到了早晨。至于改变时间的原因，说起来让人哭笑不得。原来，张居正是为了节省每晚的油灯费用。还有一次，明神宗问张居正：“你看我的衣服是啥颜色？”张居正回答说：“青色！”明神宗说：“不对，是紫色。这件衣服穿的时间太长，已经变颜色了！”张居正说：“一件龙袍的费用能够做几十件民间的衣服。皇上少穿一件新衣服，民间就多几十个人有衣穿。”明神宗一听，就不再闹了。

比尔·盖茨：“吝啬”的世界首富 文/渔 舟

比尔·盖茨到台湾去演讲，他下飞机后就让工作人员去下榻的宾馆订了一个价格便宜的标准间。很多人得知此事后，大惑不解。在演讲会上，有人当面向比尔·盖茨提出了这个问题：“您已是世界首富了，为什么要订标准间而不是总统套房呢？”比尔·盖茨回答说：“虽然我明天才离开台湾，今天还要在宾馆里过夜，但我的行程已经排满了，真正能待在宾馆房间里的时间很少，我又何必浪费钱去订总统套房呢？”

比尔·盖茨一年四季都很忙，坐飞机的时间很多，可每次坐飞机，他通常都坐经济舱，没有特殊情况，他是绝不会坐头等舱的。有一次，美国凤凰城举办电脑展示会，比尔·盖茨应邀出席。主办方事先给他订了张头等舱的票，他知道后，硬是换成了经济舱。

在生活中，比尔·盖茨也从不摆阔，他曾说：“花钱如炒菜一样，要恰到好处。盐少了，菜就淡而无味；盐多了，菜会发苦，难咽。”一次，他与一位朋友前往希尔顿饭店开会，那次他们迟到了几分钟，所以没有普通停车位可以让他们停车。于是他的朋友建议将车停放在饭店的贵客车位。他坚决不同意，朋友说：“钱可以由我来付。”他还是不同意。而他坚持不停贵客车位的原因非常简单——贵客车位需要多付12美元。

是比尔·盖茨已经吝啬到成为守财奴的地步了吗？当然不是。要知道，比尔·盖茨每年都会为公益和慈善事业捐出大笔善款。仅在2020年2月和4月，他就分别捐款1亿美元和1.5亿美元，以协助全球对抗新冠肺炎疫情，研发疫苗及药物。

事件篇

教育部规定：将厉行节约反对浪费作为师生评奖评优的重要参考

2020年9月7日，教育部办公厅印发了《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》（以下简称《方案》）。

《方案》指出，要根据教育教学规律和不同年龄段学生特点，把勤俭节约内容有机融入高校思想政治理论课、高校形势与政策教育宣讲、中等职业学校思想政治课程教学、中小学德育课程教学、幼儿园习惯养成等教育环节之中。同时，要大力培育校园文化，包括全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为；组织学生走出课堂，走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，广泛开展实践体验活动并形成制度，城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动，农村中小学校要因地制宜开展种植、养殖体验，支持大学在食堂建立育人实践基地。

《方案》还强调，要建立健全制度体系，全面排摸掌握学校餐饮浪费情况，编制餐饮节约年度工作计划，建立餐饮节约行为考评制度，将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。各地教育行政部门要对工作出色、成效显著的学校和个人予以表扬和宣传，对工作不力的予以通报批评，对存在严重浪费现象的严肃处理。

高校花式出招助力“光盘行动”

2020年8月底至9月初，各高校迎来秋季开学季。与往年不一样的是，各高校纷纷出招，助力“光盘行动”。

中国海洋大学很早就尝试各类选菜模式，“半份菜”“大小份”“称量自选”“订单式生产”等，丰富了学生的选择。其中，像自助餐一样的“称量自选”大受学生欢迎。此外，学校还有一个“智后勤”App。该App将师生就餐行为习惯形成大数据，后厨根据数据对食材进行调整，在采买、储备、制作等环节进行科学管理，减少浪费。

无独有偶，其他高校也在积极行动。浙江外国语学院的食堂墙壁上贴着各种关于营养搭配的科普知识海报以及“珍惜粮食、反对浪费”的标语；上海大学安排穿着“光盘围裙”的志愿者对点餐量明显过多或有倾倒饭菜行为的人进行提醒；南昌大学身穿红色小马甲的文明用餐劝导志愿者，通过语言提示、“光盘”监督、卡通互动等形式传递勤俭节约理念；同济大学通过朋友圈、微博、抖音等平台倡议学生“光盘接力”；北京林业大学综合运用新媒体技术，以H5网页倡议、系列图文推送、“A4210”（A指“Action”，意为“行动”；4指青年学生衣、食、用、行四个方面；21指新习惯养成至少需要21天；0指节俭、低碳）好习惯养成交互平台打卡等多种方式，宣传开展“光盘行动”，引导学生养成餐饮零浪费的好习惯。

3岁女孩被父母喂胖到70斤做“吃播”赚钱

“两岁半50斤”“3岁70斤”“马上破100斤”……2020年8月中旬，“‘吃播小网红”——年仅3岁的女孩佩琪因其与年纪极不匹配的超标体重引起了网友们的广泛关注。

据了解，佩琪的第一条视频发布于2018年10月19日，体型较为匀称；到2019年8月时，其体重已经达到了50斤，身体明显变胖。在此期间的一段视频中，佩琪的父母在标题备注中称：“宝宝实在太难带，天天缠着我们，两岁半50斤，天天抱得我们痛死。”而在2020年5月的一段视频中佩琪的父母则称：“三岁66斤胖妹……马上突破100斤。”在7月的一段视频中佩琪的父母更是将“超重”“能吃”作为标题吸睛点：“70斤三岁小胖妞爸爸带她吃饭，狂饮一瓶饮料半只鸡一碗粉好厉害”“70斤千金剛买的衣服又小了，真的要买定制大码女装，她爸一直喂”。

不少网友关注到了视频中佩琪的变化，还曾向其父母提出应做检测、注意饮食平衡，但佩琪的爸妈对相关建议视若无睹，继续让孩子吃烤肉、烤串、烤肠。即便佩琪曾在饮食过程中央求“别弄了别弄了别弄了”，而其父母却还是一边嘴上答应，一边把她刚吃空的盘子加满。由此，众多网友纷纷指责佩琪的父母“让孩子做‘吃播赚钱”。

8月26日，佩琪的母亲回应称，佩琪出生时体重已达到了9斤，自己亲生的孩子，不是故意要喂那么胖的，而是因为孩子属于易胖体质。目前也在控制体重，少食多餐，尽量不给孩子吃垃圾食品。但网友纷纷指责其“不负责任”还“甩锅”，并留言“希望警方介入”。

央视批“大胃王吃播”浪费粮食

近两年，“吃播”越来越火。所谓“吃播”就是指主播在镜头前吃大量食物。因为吃得比正常人的食量要多，做“吃播”的主播也称自己为“大胃王”。

为了视频效果，做“吃播”的主播在直播中往往会吃大量的单一食物，如，“一次吃××只烤鸭”“一次吃××斤红烧肉”。观众看到主播吃得津津有味仿佛自己也参与其中，主播吃得越多，观众越是享受叫好。播放量上去了，主播的广告收入也相应增加，因为有市场，诸如此类的“吃播”越来越多。

另一方面，在“吃播”市场竞争激烈的情况下，也出现了“假吃”现象，主播靠催吐或视频剪辑制造出自己把食物全部吃下肚的假象。此前，“哔哩哔哩”网站一段记录主播将食物咀嚼后吐掉过程的“吃播”原视频流出，使得网友们纷纷感叹自己被主播欺骗了，并指责这种做法助长了浪费之风。

2020年8月12 日，央视在一则关于我国粮食浪费现象的报道中，提到现在很多“吃播”自媒体存在严重的粮食浪费现象，并批评称，所谓的“大胃王吃播”浪费的是粮食，传播的是丑陋，其消费导向非常让人担忧。

湖北对剩食过多不打包者加收餐余费

2020年9月2日，湖北省商务厅印发《湖北省制止餐饮浪费行业规范（试行）》（以下简称《规范》），要求在全省餐饮行业积极推动反餐饮浪费工作，让光盘成为常态，让节约成为习惯，让文明成为风景。

《规范》要求，各餐饮企业要积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，引领顾客适量点餐、剩食打包；要主动为消费者提供剩食打包服务，提倡剩食打包积分奖励，对剩食超过一定数量不打包者，增加餐余收费；要主动提示适合消费者人数的用餐量，要执行适量点餐提醒制度，杜绝诱导超量点餐；要提供小份、半份餐食的可选服务；在各类集体聚餐时，要合理设计宴会菜单。《规范》还特别提出，餐饮经营者禁止设置最低消费。

有网友认为，上述规定有着较强的现实针对性，会产生一定的倒逼效果，但也不能太过乐观，尤其要严防浪费转移。因为现实中的餐饮浪费，不仅表现为剩余了大量的饭菜，还表现为很多人根本就没有打包的习惯。不少人担心可能会出现这种情况：有的消费者为了避免被增加餐余收费，同意或者要求饭店打包，但打完包带回家，根本就不食用或很少食用，甚至走出饭店就往垃圾箱里一扔。倘若是这样，那么不仅没有起到节约粮食的效果，反而增加了垃圾分类的难度。

实战演练

原创试题

阅读下面的材料，根据要求写作。

近年来，我国积极开展“光盘行动”，“舌尖上的浪费”现象虽有所改观，但时有回潮，甚至花样翻新，形势不容乐观。一项调查结果显示：大型宴席，往往是大鱼大肉，盛宴变成“剩宴”；旅游团餐，只会吃完六七成，无法打包带走；学生套餐，由于饭量、口味、挑食和减肥等因素，浪费很严重；商务宴请和公务聚餐，因为“不花自己的钱不心疼”，浪费也非常严重。如今更有“吃播”风靡网络，一些平台和主播过分追求流量与利益，将“吃播”变成暴食暴饮、假吃催吐，损害了健康，浪费了食物，使“吃播”文化走向极端，变了味。

對以上种种食物浪费现象，你有何认识、感触与思考？请从下面两个任务中任选一个完成写作。

1. 根据材料写一篇发言稿，在“厉行节约，拒绝浪费”主题班会上发言，谈谈你的感受和思考。

2. 在全面理解材料的基础上，结合你对当前“吃播”文化的感悟与思考，以一位“吃播”围观者的身份，给某直播平台的“吃播”主播写一封公开信。

要求：结合材料，选好角度，确定立意，明确文体，自拟标题；不要套作，不得抄袭；不得泄露个人信息；不少于800字。

思路点拨>>

这是一道时政类材料作文题，它针对当前的现实背景而设计。作文材料列举了种种食物浪费现象，要求写作者针对这类现象谈“认识、感触与思考”。可见，这道题无论是选择写发言稿还是选择写公开信，文章的主体部分都应该以议论为主。而且材料本身的立意指向性非常明确。就材料本身而言，关键词是“反对浪费”；如果做一些概括梳理，可以上升到对餐饮文化的认识层面。结合两项任务指令，大体可以有这样一些立意。

任务1：

关键词——反对浪费，餐饮文化；写作情境——班会发言稿；对象——同学和老师。

参考立意：

1. 杜绝“舌尖上的浪费”，从我做起，从现在做起。在全社会大力倡导“节约粮食，反对浪费”的大背景之下，结合中学生自身实际，谈怎么办或如何做等问题。这种立意角度偏重于结合班会具体对象的就事论事和就事说理。

2. 发挥中学生的积极作用，努力在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的氛围。文章从宣传教育、营造氛围等方面，谈中学生的积极作用。这种立意也要求写作者心中有对象，结合具体对象论述与分析。

3. 培育积极健康的餐饮文化，中学生应该积极有为。这一角度不能流于就事论事和就事说理的层面，而要上升到餐饮文化的高度来认识和分析材料。写作中，要体现由现象到本质的思维过程；同时要求结合具体情境和对象，谈在加强全社会宣传教育过程中，中学生的积极作为。

任务2：

关键词——“吃播”文化；写作情境——致某直播平台的“吃播”主播的一封公开信；对象——“吃播”主播。

参考立意：

努力弘扬积极健康的“吃播”文化，坚决制止“吃播”中的浪费行为。

需要特别强调的是，这道作文题有着典型的交际语境任务，行文过程中要凸显鲜明的议论针对性与对话交流意识。凸显议论针对性，要紧扣材料写作，有现实针对性和对象感；凸显对话与交流，除了鲜明的对象意识之外，还要注意对立驳结合等技巧的运用。

佳作示例一>>

惜之有爱，食之有节

——在“厉行节约，拒绝浪费”主题班会上的发言稿

文/吕 洋

亲爱的同学们：

大家好！很高兴能有机会在“厉行节约，拒绝浪费”主题班会上发言。

近年来，我国积极开展“光盘行动”，“舌尖上的浪费”现象虽有所改观，但形势仍不容乐观。大型宴席、学生套餐等都成为粮食浪费的重灾区，如今更有“吃播”浪费之风盛行。统计数据显示：我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近全国粮食生产总产量的6%。当然，某个个体的粮食浪费行为，或许激不起什么大浪；但我国有14亿人口，一旦形成浪费的风气，危害就不言而喻了。所以，我们应该对粮食爱之、惜之。（概括引述材料，再列举数据，引出论题，态度鲜明，主旨显豁。）

如今，“舌尖上的浪费”再次成为热话题，值得引起各方的反思：种种浪费行为没有受到应有惩罚，规章制度沦为纸上谈兵，相关部门问责不到位……这可能既有政策法规层面上的问题，又有制度执行层面上的问题。解决问题需要认真梳理原因，对症下药。比如，作为大型宴席或商务宴请的东道主，不少人认为“客人吃得刚刚好”或“桌上的食物大部分被吃完”，宴席主人会“很没面子”。解决此类问题，还是要靠宣传教育，在全社会大力倡导节约之风，摒弃“面子思维”。相信通过持续的宣传教育，风气是可以改变的。近几年，经过宣传教育，“吃不完打包带走”不是已经成为一种“时尚”了吗？聚餐点菜的“N+1”模式不是已经开始被“N-1”模式替代了吗？（针对典型浪费现象，立驳结合，并提出解决问题的方法，再用实例证明，有理有据，理趣十足。）

对于我们中学生来说，面对自身存在的粮食浪费问题，我们又该怎么办呢？（结合任务指令，聚焦中学生自身的粮食浪费问题，凸显论述重心。）

首先，我们要澄清认识误区，在思想上引起重视。比如有的同学认为，我自己花钱买的套餐，吃不吃完或是否倒掉，与他人无关。这种观点实际上是把“是否花钱”和“能否浪费”两个问题混为一谈。应该说，即使你花钱买了套餐，也没有资格和理由浪费。从某种程度上说，浪费粮食意味着对劳动的不尊重，这就涉及道德素养问题。

其次，从个人修养角度说，崇尚节俭、反对浪费应该成为一种习惯。晚清名臣曾国藩从小粗茶淡饭、蔬食自甘，有客人来，则添一道荤菜。我们要像他一样，崇尚节俭，尽量改变自身饮食方面的不良习惯，避免造成“舌尖上的浪费”。当然，要改变习惯并非易事。如果部分同学一时还改不了一些不良的饮食习惯，那可以先采取一些有效对策来减少浪费。比如，进餐之前可以将饭菜匀一些给饭量大的同学，或者让食堂师傅少打一点饭菜，等等。（先针对认识误区，立驳结合，进一步分析错误认识的危害；接着从养成良好习惯的角度论述，理例结合，方法措施具体，体现出鲜明的针对性。）

“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”即使生活水平在一天天地提高，我们也没有任何理由或权利随意浪费粮食。杜绝“舌尖上的浪费”，让节约粮食成为永久的习惯，需要从你我做起，从现在做起！（紧扣主题班会发言稿的任务与对象，总结全文。）

我的发言完毕，谢谢大家！

点评：

这篇文章选择任务1来写，大体按“引——议——联——结”的思路推进，结构清晰，内容布局和议论重心的把握做得非常好。针对班会的具体对象，文章在就事论事和就事说理的环节不做过多的展开，而将论述重心放在解决“中学生自身存在的浪费粮食问题”的具体做法上，体现出鲜明的对象意识与写作针对性。论述方法上，偏重于講道理，结合具体事实或事例论述，并注意运用立驳结合的论述技巧，体现出较强的理趣和对话交流意识。

佳作示例二>>

莫让“吃播”助长浪费之风

——致××直播平台“吃播”主播的一封公开信

文/钱 谦

××直播平台的“吃播”主播们：

你们好！

俗话说：“民以食为天。”在互联网迅速发展的今天，“吃”成了一种可供分享的文化产品，进而衍生出一个新职业——“吃播”主播。“吃播”本应将饮食文化与新时代直播行业有机结合，却在现实中逐渐变了味。为了围观者看得满意，不少“吃播”主播纷纷化身饕餮巨兽，用吞食天地般的气势横扫 “盛宴”。为了吸引更多流量，“吃人所不敢吃，吃人所不能吃”，已成为不少“吃播”主播的“基本素养”。古之暴食者其名曰“饕餮”，今之饕餮者其名曰“‘吃播主播”。（根据具体的写作任务与对象概述材料，形象描述“吃播”情境，再运用反语概述其特征，并以精当点评指明实质。）

姑且不论一些所谓的“大胃王吃播”主播暴食催吐给自身健康带来的伤害，也不说直播中假吃带来的弄虚作假之风，仅就对食物的浪费而言，不良“吃播”对围观者乃至全社会都已产生了巨大的不良影响。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一饭，当思来处不易”，这些代代相传的经典名句传递了“食物来之不易”这个最朴素的道理。的确，即使是在农业机械化程度越来越高的今天，食物的生产与制作仍需要耗费大量的人力与物力，我们餐盘上的每一种食物都凝聚着农业科研工作者、农民、厨师等无数人的辛勤劳动。现在，这些食物却在镜头前被一些“吃播”主播肆意浪费、糟蹋。而观看“吃播”的观众，还有不少是价值观尚未成型的青少年，一旦铺张浪费的种子在他们心中埋下，后果不堪设想。（引述名句，阐释道理，分析危害，论述充分而又富于理趣。）

“吃播”诞生的初衷，是为热气腾腾的饭桌平添一抹亮色，是方便各地食客领略他乡美食，是为紧张疲累的人们偷得一丝闲适，最不济也是为想吃而不能吃的人缓解一些馋念。但如今，为了流量变现，一些直播平台对“吃播”缺乏监管或者有意纵容；为了在直播中更多地带货，一些“吃播”主播被利益蒙蔽了双眼。长此以往，直播平台的社会责任感何在？“吃播”主播的底线意识何在？（正面、反面论述结合，再上升到社会责任感和底线意识的高度，体现出作者的认识深度。）

其实，在网络上通过展现美食吸引观众，不一定非要以浪费粮食为代价。李子柒把传统美食的制作过程拍摄成短视频呈现在屏幕上，让人们从烹饪的热气中回想起儿时的味道，沉浸于精神的满足。她曾被《人民日报》点赞：“像李子柒一样热爱生活，活出中国人的精彩与自信。”既然榜样就在眼前，各位“吃播”主播何不向李子柒学习，回归“吃播”的初心呢？相反，以猎奇、自损为卖点的饕餮文化，以浪费、虚假为表征的不良“吃播”，不仅不利于饮食文化的传播，还会给社会风气带来不小的负面影响，实应休矣！（针对论述对象，援引李子柒拍摄美食制作过程短视频的材料，从正面论述其意义，再回扣论题有力作结。）

在此，我诚挚地建议各位“吃播”主播，积极响应“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的号召，共建文化传播新高度！

一位“吃播”围观者

×年×月×日

点评：

这篇文章选择任务2来写。作者心中始终有明确的对象——某直播平台的“吃播”主播，也能准确把握题目的命题指向——反对和制止浪费。为此，文章侧重从反面论述“吃播”乱象的危害与后果；同时，考虑到交流对象的特殊性，作者引述李子柒拍摄美食制作过程短视频这一素材，对话题进行辩证分析，体现出论述的思辨意识。可以说，作者较好地完成了写作任务。