日光温室11个樱桃番茄品种比较试验

赵云霞　高晶霞　裴红霞　颜秀娟　王学梅

摘要 为加速宁夏樱桃番茄新品种的更新换代，适应市场需求，促进宁夏樱桃番茄高效生产及增加农民收入，以“金珠”为对照，对引进的11个樱桃番茄品种株高、植株性状、果实性状、产量进行调查分析和综合评价。结果表明，“亚蔬28号”“夏红丽2号”“夏欣2号”“黄金黄”和“209”的生长势较强、产量高、口感好、抗病毒病能力强、耐贮运，因此适合宁夏设施秋冬茬栽培及推广。

关键词 日光温室;樱桃番茄;品种比较

中图分类号 S 641.2文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2020）23-0072-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.23.018

Comparison Test of Eleven Cherry Tomatoes Varieties in Greenhouse

ZHAO Yun-xia， GAO Jing-xia， PEI Hong-xia et al

（Institute of Germplasm Resource， Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Science， Yinchuan， Ningxia 750002）

Abstract In order to accelerate the replacement of new cherry tomato varieties in Ningxia， to promote the efficient production of Ningxia cherry tomatoes and to increase farmers income， we investigated and analyzed the  plant height， plant traits， fruit traits and yield of 11 introduced cherry tomato varieties. Results showed that Yashu No. 28， Xia Hongli No. 2， Xiaxin No. 2， Golden Yellow and 209 had strong growth potential， high yield， good taste and strong resistance to viral diseases，high storage and transportation resistance， which were suitable for cultivation and promotion of autumn and winter stubble in Ningxia facilities.

Key words Greenhouse;Cherry tomatoes;Comparison test

櫻桃番茄（Lycopersicon esculentum var.cerasiforme Alef.）为茄科番茄属 9 个种中的 1 种，又名迷你番茄、微型番茄、小番茄等[1-2]。樱桃番茄是水果型番茄，被认为可能是大果番茄的祖先，由红色醋栗番茄驯化而来[3]。樱桃番茄果实大小介于野生番茄和大果番茄之间，单果重一般在10～50 g。樱桃番茄营养品质高，可溶性固形物含量可高达8%以上，而大果型番茄一般为4%，樱桃番茄可溶性固形物含量可以达到大果型番茄的2倍[4]。樱桃番茄果实色彩丰富，形状多样，口感好、风味佳、有特殊清香味，以鲜食为主即可作为水果食用，也可以作为配菜点缀、美饰并应用于高级饮食文化。樱桃番茄复合抗性好，适应能力强，抗逆性较好，果实光滑不易畸形，有较好的硬度和储运性[5]。随着人们饮食文化和健康意识不断提高，樱桃番茄越来越受欢迎。在观光农业、现代农业和休闲旅游农业领域中具有较高的欣赏愉悦价值和经济效益，并可以带来较高的农业附加值[6]。

宁夏全区光热资源丰富，年日照时数3 000 h以上，太阳辐射强，无霜期140～160 d，年平均气温5～10 ℃，昼夜温差大，达13～15 ℃，十分有利于作物光合作用和干物质积累[7]，因此生产的农产品糖分含量高、品质优、市场竞争力强，是农业农村部规划确定的黄土高原夏秋蔬菜生产优势区域和设施农业优势生产区[8]。近年来，自治区党委、政府做出建设“三个百万亩”高效农业的重大决策，蔬菜产业呈现出了持续、快速、健康发展的良好态势。同时实现日光温室、拱棚、露地番茄四季生产、周年供应。截至2018年底，宁夏瓜菜生产总面积21.19万hm2，总产量702.8万t，总产值130.7亿元，其中番茄种植面积2万t，约占总蔬菜种植面积的1/10，年产量达134万t，目前宁夏日光温室番茄种植面积约1.06万t，上市量达64万t，主要销往广东、上海等地，已形成宁夏露地番茄的品牌[9]，但主要以大果番茄为主，为兼顾“大”的发展同时，宁夏也开始注重“小”的突破。目前，小番茄在全国拥有很大的市场，而在7—9月份上市的小番茄数量较少，且大部分品质一般，不同品种在不同地区的表现也不一致。鉴于此，笔者通过引进11个樱桃番茄品种在日光温室栽培，鉴定其在该地区的适应性及产量，并通过综合评价，筛选出适宜该地区推广种植的品种，以加速樱桃番茄新品种的更新换代，适应市场需求，对促进宁夏樱桃番茄高效生产及增加农民收入等具有重要的意义。

1 材料与方法

1.1 供试材料 试验以引进的11个樱桃番茄品种为材料，其中“金珠”为对照（表1）。

1.2 试验方法

试验在宁夏银川贺兰园区产业园日光温室内进行。栽培方式采用地上式砖槽栽培模式，槽高32 cm ，槽宽60 cm，槽间距90 cm，株距35 cm，每个品种定植面积为12 m2，栽培基质选用专用商品栽培基质，采用滴灌方式浇水，定植后15 d开始进行第1次追肥，以后随着植株的生长，每隔10 d追施水溶性肥1次。试验于2019年9月2日定植，2020年2月16日拉秧。

1.3 指标测定

定植15 d后用直尺测量不同樱桃番茄品种的株高，每个品种调查15株，每7 d调查1次，测量3次;参考《番茄种质资源描述规范和数据标准》，调查始花期、始收期、首花序节位、第二花序节位、单花序花数、单花序果数、成熟果色、果面棱沟、果顶形状、果形、果实横切面形状、果肉色、胎座胶状物质颜色、单果重、果形指数、果洼处木栓化大小、果梗洼大小、果肉厚、心室数、硬度、可溶性固形物、风味、清香味和肉质，记录产量。

1.4 数据处理 采用Excel 2010表格和DPS进行数据处理分析。

2 结果与分析

2.1 不同樱桃番茄品种株高的比较 由表2可知，在栽培定植15 d后测定株高，结果显示“亚蔬28号”的株高最高，比“金珠”高，“黄金黄”“金珠”与“夏欣2号”无显著差异，“209”“297”“金童”与“夏红丽2号”无显著差异，均比“金珠”低，其余品种间无显著差异。9月24日与10月1日测定的株高，不同品种之间有显著差异;11个樱桃番茄品种的株高随着植株生长逐渐增高，其中“亚蔬28号”的生长势最强，其次是“黄金黄”“夏红丽2号”“209”“夏欣2号”，均比“金珠”生长势强，而其余品种均比“金珠”生长势弱，其中“海棠”最弱。

2.2 不同樱桃番茄品种植株性状的比较

从表3可以看出，最早开花的是“海棠”，其次是“金珠”“夏欣2号”“玉女”“红樱桃”，最晚的是“209”，比“金珠”晚6 d;最早收获的品种是“亚蔬28号”“金珠”，其次是“海棠”“夏欣2号”“玉女”，最晚收获的品种是“黄金黄”，比“金珠”晚9 d;从首花序节位的数量来看，“夏红丽2号”的节位最多，为9个，其次为“209”“297”“夏欣2号”，均比“金珠”首花序节位多，“黄金黄”与“金珠”无显著差异，其余品种均比“金珠”首花序节位少，“红樱桃”的首花序节位最少，为6.6个;从第二花序节位来看，“金珠”的节位最多，为12.1个，其次为“297”“黄金黄”“玉女”3个品种之间无显著差异，最少的“红樱桃”“亚蔬28号”“209”和“夏欣2号”之间无显著差异;从单花序花数来看，“玉女”的花数最多，为20.5个，比“金珠”多3.7个，“亚蔬28号”“夏红丽2号”“夏欣2号”与“金珠”无显著差异，“红樱桃”“209”“297”“金童”与“海棠”之间无显著差异，但均比“金珠”少，“黄金黄”的最少，为11.2个;从单花序果数来看，最多的是“金珠”“玉女”“夏红丽2号”，达到15个以上，其余品种均比“金珠”少，但每个品种均是10个以上。由于在日光温室定植，没有进行人工授粉，各个品种的坐果率为自交座果能力，从坐果率看，“209”自交座果能力100%，“红樱桃”“297”“黄金黄”“金珠”“夏红丽2号”均能达到90.00%以上，“玉女”最低，只达到了43.66%。

2.3 不同樱桃番茄品种果实性状的比较 从表4可以看出，不同品种的单果重有显著差异，“亚蔬28号”与“黄金黄”的单果重最大，达到33.00 g以上，属于偏大型樱桃番茄，其次为“夏红丽2号”“红樱桃”“209”“夏欣2号”和“297”，单果重均大于25.00 g但小于30.00 g，“金童”“海棠”和“玉女”的单果重在20.00 g以上但又小于25.00 g，“金珠”最小，为18.62 g。果形指数是商品果实的质量指标之一，可以表示果形。从果形指数来看，玉女最大，为1.44，果形属于椭圆形;“亚蔬28号”“209”“夏红丽2号”与“夏欣2号”果形指数最接近1.20，果形属于高圆形;“红樱桃”“297”“黄金黄”“金童”“金珠”“海棠”果形指数最接近1.00，果形为圆形。从果洼处木栓化大小来看，“夏红丽2号”的最大，其次为“夏欣2号”，所有品种与“金珠”相比均没有显著差异。从果梗洼大小来看，夏欣2号最大，其次是“海棠”“红樱桃”“亚蔬28号”“209”，5个品种的果梗洼大小均大于4.00 mm，“297”“黄金黄”“金童”“玉女”均比“金珠”的果梗洼小。从果肉厚看，“黄金黄”最厚，其余品种之间无显著差异。从心室数看，“玉女”最多，为2.6个;其次是“红樱桃”，其余品种的心室数均是2.0个;除“玉女”外，其余品种之间心室数无明显差异。可溶性固形物是反映番茄果实风味的重要指标之一[10]，其含量的高低可反映出番茄果实味浓与否，从可溶性固形物含量来看，不同品种之间有显著差异，“209”的最高，其次是“玉女”“金珠”，其余品种均比“金珠的可溶性固形物含量低，“红樱桃”“亚蔬28号”与“金珠”相比无显著差异，“海棠”最低，为5.62%。硬度能表示果实的耐储运性，“亚蔬28号”的硬度最大，其次是“海棠”，最小的为“玉女”，除“玉女”外其余品种均比“金珠”硬度好。

2.4 不同樱桃番茄品种果实性状的比较

从表5可以看出，“海棠”果色是红底绿条，“金珠”“金童”和“黄金黄”为橘黄，其余品种均为红色;“夏红丽2号”和“玉女”均有轻果面棱沟，其余品种均无果面棱沟;从果顶形状来看，“亚蔬28号”“金童”“297”和“夏欣2号”为微凸，“209”和“夏红丽2号”有凸尖，其余品种均为圆平。从果形方面来看，“亚蔬28号”和“夏红丽2号”为卵圆，“红樱桃”“金珠”和“海棠”为圆形，“玉女”为椭圆，其余品种均为高圆。从果实横切面形状来看，“玉女”和“夏红丽2号”为等边多边形，其余品种均为圆形。果肉色方面看，“海棠”为暗红色，“金珠”“金童”和“黄金黄”为黄色，其余品种均为红色;从胎座胶状物质颜色来看，“亚蔬28号”和“金珠”为黄色，“海棠”為黄白色，“黄金黄”是浅绿色，“红樱桃”是白色，其余品种均为黄绿色。从风味来看，“亚蔬28号”甜酸适中，“297”为甜味，“209”“金童”和“黄金黄”为甜酸味，其余品种均为酸甜味。从清香味来看，“黄金黄”和“红樱桃”味道比较浓，“玉女”“297”和“夏欣2号”没有清香味，其余品种均有清香味。从肉质来看，“金珠”的口感比较面，“亚蔬28号”和“红樱桃”比较脆，其余品种均是软的。11个樱桃番茄品种均是无果面茸毛、无果肩，果肩性状均为平。

2.5 不同樱桃番茄品种产量的比较

由表6可知，“亚蔬28号”产量最高，达到了76 371.45 kg/hm2，“夏红丽2号”“夏欣2号”“黄金黄”和“209”产量达到了45 000.00 kg/hm2以上，其余品种的产量均较少，这是由于这几个品种在植株生长到第三穗果时全部出现病毒病，植株生长萎缩且缓慢，影响了座果，后期产量基本为0。

3 结论与讨论

对不同樱桃番茄品种株高、植株性状、果实性状、产量进行调查分析，结果表明“亚蔬28号”“黄金黄”“夏红丽2号”“209”和“夏欣2号”植株生长势较强;“亚蔬28号”“金珠”“海棠”“夏欣2号”和“玉女”属于早熟品种，“黄金黄”是晚熟品种;从数量来看，“夏红丽2号”的首花序节位最高最多，“红樱桃”的首花序节位最低;“玉女”“亚蔬28号”“夏红丽2号”和“夏欣2号”的单花序花数最多;“金珠”“玉女”“夏红丽2号”的单花序果数达到15个以上。由于在日光温室定植，没有进行人工授粉，各个品种的坐果率为自交坐果能力，从坐果率看，“209”自交座果能力100%，“红樱桃”“297”“黄金黄”“金珠”和“夏红丽2号”均能达到90.00%以上。“亚蔬28号”和“黄金黄”的单果重达到了33.00 g以上，属于偏大型樱桃番茄，“夏红丽2号”“红樱桃”“209”“夏欣2号”和“297”的单果重25.00 g以上但小于30.00 g，“金童”“海棠”与“玉女”的单果重在20.00 g以上但小于25.00 g，“金珠”最小，为18.62 g。可溶性固形物是反映番茄果实风味的重要指标之一，其含量的高低可反映出番茄果实味浓与否，“209”“玉女”“金珠”的可溶性固形物含量较高;硬度能表示果实的耐储运性，“亚蔬28号”“海棠”的硬度较大。“亚蔬28号”产量达到了76 371.45 kg/hm2，“夏红丽2号”“夏欣2号”“黄金黄”和“209”产量达到了45 000.00 kg/hm2以上，其余品种的产量均较少，是由于这几个品种在植株生长到第三穗果时全部出现病毒病，植株生长萎缩且缓慢，影响了座果，后期基本无产量。

综合以上各项指标得出，“亚蔬28号”“夏红丽2号”“夏欣2号”“黄金黄”和“209”的生长势较强、产量高、口感好、抗病毒病能力强、耐贮运，因此适合宁夏设施秋冬茬栽培及推广。

参考文献

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基金项目 科技创新专项“番茄种质资源引进及抗病性分子鉴定”（DWX-2018031）;全产业链创新示范项目“宁夏特色瓜菜产业关键技术创新示范”（QCYL-2018-03）;大宗蔬菜产业技术体系资助项目“银川蔬菜站”（CARS-23-G24）。

作者简介 赵云霞（1983—），女，山东高唐人，助理研究员，硕士，从事蔬菜育种等研究。*通信作者，研究员，从事蔬菜育种工作。

收稿日期 2020-04-27