体验式教学模式在实用礼仪教学中的应用

向韵

摘 要：实用礼仪课程具有很强的实践性，在具体教学当中，教师需要突破以往的思维教条，针对不同问题采用不同教学方法来解决。体验式教学模式在教学当中比较注重师生之间的共生，而且需要在教学中充分凸显出学生主体地位。在具体教学当中，教师可以引导学生从调查到反思，从案例到模拟几个角度，将体验式教学应用到实用礼仪教学当中。本文从体验式教学模式应用的必要性入手，探讨了体验式教学模式在教学中应用的策略。

关键词：体验式教学 实用礼仪 教学 应用

随着我国综合实力的快速提升，人们的生活质量有了很大的变化，旅游业也随之繁荣发展，人们之间的交流越来越广，同时人们对礼仪的要求也逐渐提高。就旅游业而言，其从业人员需要熟练掌握旅游相关的利益，工作人员外在的礼仪面貌不仅代表着旅游相关企业的形象，也代表着对游客的重视和旅游质量的水准。同时，礼仪在社会中的扎根和发展，也代表着我国礼仪文化和建设的水平，对我国的人文面貌的展现有实际的意义。实用礼仪相比其他理论课程其实用性和实践性都非常强，这就需要教师了解如何在课堂当中调动学生的情绪，让学生主动地参与到学习当中，如何让学生在教学当中转变心态，进入从业人员的角色，从而更加具体的掌握相关礼仪。这都需要教师在日常教学当中充分探究，突破传统思维模式，合理使用教学方法解决相关问题。就实用礼仪的教学内容而言，体验式教学模式的应用能够为教师教学提供强有力的帮助。

一、体验式教学模式应用与实用礼仪教学的必要性

体验式教学是立足在学生认知的基础上进行的，然后利用各种资源构建可重复的场景和机会，将教学内容充分地展现出来，让学生在场景中进行体验，从而帮助学生对所学知识进行重构、理解、掌握，同时强化学生礼仪综合能力。实用礼仪课程内容针对性、实践性都非常强，而这门课程在教学体系当中的意义就在于，让学生通过一系列的理论学习，构建相应的礼仪观，帮助学生塑造在不同场合、情境下，所需具备的礼仪风貌、言谈、行为等。就我国旅游行业而言，这个行业所需人才的特点大多集中在优良的礼仪方面，同时行业也注意到了实用礼仪课程在相关专业当中的作用和地位，所以高校对实用礼仪课程的创新和加强是未来发展方向。体验是教学模式应用在实用礼仪教学当中，也是基于当下大学生主体发展而来。目前，大多数大学生都是2000年左右出生的群体，这个群体生长在互联网环境下，具有广阔的视野，思考方式比较新颖，同时也比较容易接受新知识、新事物。如果在实用礼仪这种强实践性的课程当中，教师仍旧采用传统的灌输式教学方式，或者采用教师权威性填鸭式教学，那么就会导致当代大学生群体对该课程失去兴趣。所以，在教学当中使用体验式教学模式，能够让学生在课堂参与或者主导知识的学习，会充分调动学生学习的主动性，加强学生相关综合能力的培养。另外，实用礼仪课程教学目标是引导学生学会在不同场合、情境待人接物的礼仪，引导学生塑造良好的礼仪面貌，能够提升学生未来进入社会后的竞争力。如果教学当中仍旧使用传统教学方式、方法，那么学生就只能接受礼仪理论的背诵等，不经过具体的实践、模拟、训练，就会造成教学和实际产生严重的分离现象，导致学生所学知识不能树立应用在工作和生活当中，也无法体现出实用礼仪课程实践性特点。

二、体验式教学模式在教学中的应用策略

（一）案例分析，强化交流体验

在教学当中使用案例分析，那么采用的案例就必须紧扣时代的特点，同时案例还要有专业性和典型性。教师在教学当中，将生活当中真实存在的事情通过情景化、典型化之后，立足学生能够理解、思考、判断的角度，改编为相应的案例，然后引导学生进行主动探究、合作讨论等，让学生通过已经学过的知识强化学生的问题处理能力。同时，教师在日常教学当中也需要鼓励学生利用之前学过的知识，对相关案例进行综合分析、推理，最终形成自己的解决方案。教师所选择的案例无论正面反面，都应该是真实的，且发生在人们身边的，这样的案例才能在课堂上更有说服力。在对案例进行分析当中，教师要强化师生、生生之间的交流，针对案例当中所表现出来的问题进行相应的讨论，同时，教师也要有意识地引导学生对所学知识进行分析、思考，進而引出学生对周边礼仪问题的思考，并提出相应的解决方案。案例教学的模式，转变了传统课堂教学单极化特点，提高了学生在课堂当中的主体性，强化师生之间的交流，将学生学习的状态从被动转变为主动，从而更好地帮助学生将所学知识转变为自身的综合能力。通过这个教学过程，让学生在学习知识的同时还培养相应的学习兴趣，锻炼了学生的思考能力和学习能力。

（二）模拟剧情小品，强化实践体验

在具体教学当中，实用礼仪课程当中分类了很多使用场景，这就为剧情小品模拟提供了相应的情景。一般情况下，学生对社会当中的各种行业、岗位都没有比较清晰的认知，所以教师就可以根据相关专业工作岗位、场景、事件等，给学生构建一个特殊的剧情情景，让学生在情境当中充分发挥自我，同时也依据剧情小品的方式扮演各种角色，从角色当中挖掘所需礼仪。例如，教师在课堂当中创设五星级酒店前台作为场景，事件定为酒店预订当中工作人员工作出错，导致入住人员在前台对工作人员进行责备或者刁难，工作人员如何礼貌的应对问题、处理问题;将场景定在生意火爆的餐厅当中，事件定为服务员出错，遭到多位顾客的刁难，如投诉上菜慢，菜太咸，菜不新鲜等，服务员应如何礼貌解决这些问题;或者将场景定在办公室谈判当中，事件定为乙方负责人来晚，遭到甲方的刁难，而乙方又需要签下合同，看最终乙方如何解决问题等。在体验剧情当中，教师要清晰地告诉学生，在专业领域范围内，要有一个良好的心态，保持头脑灵境，用灵活的沟通方法引导势态积极发展。剧情小品体验方式对学生礼仪能力要求比较高，其中体现了通过小品考核学生礼仪能力的因素，也有考验学生将理论转变为实践的能力。通过这种方式，教师能够引导学生亲自体会、思考这些问题，从而重构所学知识，强化综合素养。

（三）电影观影分析，强化角色体验

电影作为一种视觉艺术，其中精彩的剧情，个性鲜明的人物塑造，都广受观众的喜爱，尤其是大学生群体。所以，教师可以利用这个特点，在课余给学生布置跟电影有关的作业，让学生课余去进行观影，然后教师在课堂上将某些片段播放出来，让学生观看电影角色的穿着、礼仪、行为等，引导学生对该角色进行相应的分析，找到角色所需要的礼仪包装。例如，电影《宠爱》中的六个宠物的主人们，每个家庭的背景都不一样，性格都非常鲜明，日常所用的礼仪、用语、做事风格都不一样，也都映射了现实社会当中人们的性格。在影片观看之后，教师可以引导学生进行相应的讨论，如何和不同的人打交道，如何礼貌快速地解决问题，如何适应领导的做事风格等。这种观影式教学非常受学生欢迎，而且课余作业完成度也比较高，所以电影观影分析能够让教师带领学生进行知识的重构和吸收，锻炼学生的礼仪能力。

（四）进行社会调研，强化思考体验

当下大学生都非常追求个人意识，也比较喜欢展示自我，所以实用礼仪课程当中有关服饰礼仪都比较受学生欢迎。实用礼仪课程当中有讲服饰和化妆礼仪，但其内容大多都是理论方面，在具体教学当中调动学生积极性比较困难，同时也满足不了学生对服饰和化妆方面的求知。所以，在这个课程的设计上，教师可以根据当下流行的特点，展示部分潮款的服装和化妆的特点，同时引导学生对常见的公开人物和时尚明星进行点评和分析，引导学生正确看待化妆品、奢侈品等。另外，教师还可以引导学生设计社会调查问卷，让学生参与社会调研，完成调研问卷。在这个过程中，教师可以引导学生通过线上、线下双重调研，并根据学生个人特征，为自己搭配职业、社交等服装，最终完成调研问卷和服装体验。教师也可以通过学生最终完成的社会调研，充分了解学生对实用礼仪的掌握情况。社会调研不仅仅是促使学生主动去思考所学知识，也是让学生进入社会进行体验的一个过程。

（五）进行社会实习，强化礼仪体验

社会实习是大学生学习当中实践性最强的教学活动，是需要学生在掌握有关知识之后，进入社会具体的岗位上进行实践。在实用礼仪课程教学当中，为了达到教学目标，就需要用到社会实习进行实践。社会实践不能仅限于校园内的场地或者活动，更不能仅局限于教师当中，需要学生走出去，通过学校联合校外企业、单位、机关等，组织学生参观各种活动，或者直接参与到社会活动当中，让学生在社会活动当中真实体验到各种礼仪，进而让学生真正把握礼仪的用法，提高学生的职业综合素养，训练学生的个人技能。例如，学校可以组织学生去做新闻发布会的志愿者，参与到活动的流程当中，近距离观察其中的礼仪。

三、结语

综上所述，体驗式教学模式的核心就是充分发挥学生在课堂中的主体性，在引导学生学习过程中，要激发学生的主动性，让学生的学习从被动转为主动，提高教学的效率和质量。同时，教师也需要加强师生之间的交流和配合，这样才能准确地掌握学生的学习情况，从而更有针对性地进行指导，最终塑造良好的学习氛围，提高实用礼仪教学的质量。

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