晚餐吃多少决定体形

李强

很多研究显示，三餐的比例与体形存在相关性。在《糖尿病學》杂志发表的研究显示，高热量早餐+低热量晚餐，与低热量早餐+高热量晚餐相比，前者的全天血糖曲线下面积（AUC）降低20%，胰岛素、C肽和总GLP-1（胰高血糖素样肽-1）水平的AUC增加20%，总GLP-1及餐后GLP-1水平分别增加30%和16%。结果显示，摄入高能量早餐和低能量晚餐可有助于Ⅱ型糖尿病患者控制血糖。另一项研究显示，摄入高能量早餐而减少晚餐的热量摄入，有利于改善肥胖患者的体重和糖代谢。美国一项横断面研究显示，晚餐能量摄入较多，会增加超重和肥胖的风险。

摘自《祝您健康》2020年第9期