基于绿色生态视角下的养猪技术探讨

2020-12-28胡宪玉

兽医导刊 2020年12期

胡宪玉

（罗山县农业农村局动物卫生监督所，河南罗山 464200）

1 绿色生态养猪技术应用现状

在社会经济飞速发展之下，我国养猪业进入发展的黄金阶段。但是一些不规范、不科学的养猪模式导致生态环境受到严重的污染和破坏，病猪数量不断增加，甚至对人类的生命安全构成威胁。对此，具有中国特色的生态养猪技术诞生，并在各个地区推广应用。例如，在我国北方地区构建果—猪—沼气的绿色生态养猪技术，在南方地区实施猪—渔—沼的生态养猪技术等等。当前，我国新农村建设正在如火如荼的开展，其中许多地区采用沼气发酵的方式对养猪业进行合理规划，并不断提高对绿色生态农业的重视程度，目前已经取得可喜成果。在生态养猪技术的不断发展之下，被越来越多养猪场引进并使用，在实践中不断发展完善，获得更加广阔的发展空间。

2 绿色生态养猪技术的应用方法

2.1 生态猪舍设计

在生态环保理念引导下，猪舍设计应在科学环保、经济实用的基础上，对自然资源进行充分利用，如风力、阳光与水流等等，减少对一次能源的利用，如电能、水资源、煤炭等等，使猪舍设计更加科学，节约经济成本，提高养殖效益。在圈舍环境设计方面，进而根据猪的生理需求为其设置相应的温度和湿度，在仔猪养殖中，可将圈舍温度设置在26～28℃之间，湿度为70%左右；在肥猪养殖中，可将温度设置为20℃左右，湿度为60%左右。圈舍构造以单列为主，东西分布，这样可确保圈舍在冬季时大面积、长时间采光。在通风方面，尽可能的采用自然通风，节约经济投入，拓展空气流通渠道。根据养猪场实际情况灵活设置圈舍跨度，将放养与圈养有机结合，为生猪提供充足的活动面积，确保猪的运动量，提高其抵抗力与免疫力，降低发病概率，这样才可生产出肉质鲜美、营养丰富的绿色有机猪肉。

2.2 实施绿色喂养

2.2.1 饲料配制

在生猪养殖中应采用安全绿色的饲料，这也是确保安全猪肉的根本所在。在养殖过程中应加强对饲料的检查与监控，禁止喂食腐烂、变质、含有农药残留的饲料。饲养者应积极引入新绿色饲料添加剂，例如优质青绿饲料、中草药制剂、酸化剂等等，也可从天然植物中进行提取，喂食无污染的饲料与水源。在我国制定颁发的生猪饲料卫生标准中，对饲料与添加剂中微生物界限值进行明确规定，明令禁止饲料中的铅、铬、氰化物、棉酚、滴滴涕、细菌总数等禁止超标。在微量元素中，以铜为例，要求按照猪的体重计算饲料中的含铜量，体重低于30kg的生猪饲料含铜量禁止超过250mg；体重在30～60kg的生猪，饲料含铜量禁止超过150mg；体重超过60kg的生猪，饲料含铜量禁止超过25mg。

2.2.2 饮水管理

由于饮用水中含有大量微生物，且在水中生存时间较长，例如大肠杆菌，可在蒸馏水中存活24～72d；鼻疽杆菌可在无菌水中存活1年。因此，在生态养猪中应做好饮水管理工作，定期利用高锰酸钾、漂白粉等对饮水进行消毒，经常将水样送至有关部门进行水质检验，确保其满足畜禽饮水标准，通常情况下，要求浑浊度、总硬度、氯化物、硫酸盐等化学指标均满足标准，且不得有肉眼可见的乐果、林丹、百菌清等，不得有异味，确保饮水卫生安全。

2.3 疫病预防与治疗

当前，生态养猪还体现在兽药的选用方面，如若药剂选择不当，很可能因错误用药导致病猪病情恶化甚至死亡，为饲养者带来更多经济损失。因此，在生态养猪背景下，应通过合理的预防减少和避免猪群多种疾病发生，并有效切断垂直病猪，如链球菌病、附红细胞体病等等。在生猪养殖过程中，可将磺胺间甲氧嘧啶钠与泰乐菌素混合后加入饲料之中，有效预防附红体病的发生，提高仔猪存活率。在生猪出栏之前，可采用快速增重王，增加猪的食欲，以此保持能量、增加体重。在病猪治疗方面，应采用国家兽医部门批准的药物，禁止使用非批准、市面淘汰的药物。每年对猪群开展四次驱虫，有效避免体内寄生虫病的发生，增加养殖效益。

2.4 加强环境保护

生态养猪技术的开展需要安全卫生的环境支持。对此，饲养者应加强对猪舍与周边环境的保护力度，定期对猪舍进行清理和消毒，确保温湿度、通风条件良好。对猪粪进行科学的发酵处理，利用高温灭杀粪便中的有害微生物，以免对土壤环境造成污染。在生态养猪中，将生产污水与猪的粪便等经过地下水道处理后，排入到废水处理池中，在满足规定指标的基础上才可流入河道，以免对水环境造成污染。在猪肉生产加工中，无论是屠宰还是包装，都应严格控制病原微生物，确保猪肉营养健康，符合绿色食品标准，与可持续发展理念相契合。