闽东山羊的现状及其发展思路

简诗华

（福建省宁德市霞浦县崇儒畜牧兽医站，福建霞浦 355100）

发展草食动物养殖产业，加快农村山区脱贫致富，是当前闽东地区农业发展的重中之重。同时，对调整畜牧产业结构，促进农民增收增产，有着极为丰富的现实意义。

1 闽东山羊的产业现状

1.1 产业优势

第一，政策优势

近些年，福建重视畜牧业的发展，将畜牧业摆在本地农业四大支柱产业之首，随之而来的惠农政策为畜牧业发展营造好的条件和机遇。其中就有闽农畜牧函（2018）3号文：“关于做好2018年特色畜禽产业发展项目申报摸底工作的函”作为政策支持，重点支持羊肉厂年出栏500头以上，提供科研，技术推广等扶持措施，帮助其做大做强。

第二，资源优势

福建山地资源丰富，素有“八山、一水、一分田”的美誉。极广阔的森林覆盖面积，为发展畜牧业创造得力的自然资源。同时，本地还有丰富的禽畜遗传资源，为推广山羊养殖创造得力的种源条件。其中闽东山羊是福建省宁德市特有的畜禽类物种，经过国家禽类遗传资源委员会审定，鉴定通过，获得国家畜禽新品种证书。闽东山羊外观主要体现在头呈三角形，耳平直，弓形角，成年的羊鬚较长，体表被毛较短，有光泽，尾短而上翘。闽东山羊体质结实，肉质较好，在市场上也有较大的品牌效应，应该加以利用并产生较好的经济效益。

第三，市场优势

随民众生活水平的提升，膳食结构的调整，市场对优质肉羊的需求逐年高升，甚至逐渐呈现供不应求的态势。可以断言，未来几年国内甚至国外的羊肉需求将持续旺盛，市场前景较好，产业发展前景诱人。其中非洲猪瘟的影响，导致猪肉价格的飙升，间接加快了羊肉的销量以及价格，经济效益大幅提高。

1.2 产业问题

第一，养羊产业重视不够

人们的潜意识认为，发展养羊业虽能增加农民收入，但养羊业不属于主流产业。因此，抓肉羊产业力度远不如养猪业和养禽业的力度，对养羊业的发展、重视和支持程度都不够。影响了肉羊产业的发展。另外，福建省山羊养殖以农户家庭散养为主．规模小，基础设施条件差．导致养羊业发展速度缓慢。[1]

第二，养羊产业发展规模小

本地养羊业主要以天然草山、草坡和竹林放牧为主，少有利用舍饲圈养，且养羊业以千家万户小规模生产为主，在养羊的数量难以突破。山羊放牧由于受牧地的限制，有时还会与林业、种植业发生矛盾，这已成为发展山羊生产很大的制约因素。大部分养羊户目前还沿袭传统落后的粗放饲养管理方式，尚未完全摆脱传统养羊的习惯，造成养羊业生产水平低下[2]。

第三，天然草地退化严重

近些年，随禽畜养殖规模的扩大，草地保护工作投入不足，过量的超载放牧，加重病虫鼠害的威胁，而造成草地退化严重，影响草地产量，限制本地草食动物养殖规模的发展[3]。

第四，品种改良工作滞后

本地有着优质的种羊资源，但是，由于生产养殖不规范，时常有公母混养的情况，造成早配、乱配等问题出现。加上，小群体锁群养殖，近亲繁殖等等，都造成品种退化严重，而影响到最终养羊产出效益。

2 闽东山羊发展思路

2.1 加强肉羊产业组织领导，大力发展养羊节粮型草食动物

利用好本地优势自然资源，大力养殖山羊等节粮型禽畜。作为地方政府要统一思路，加强组织领导，将山羊养殖作为农村脱贫攻坚头号项目来抓，加大人力、财力、物力等方面的投入。对初具规模的养羊场，给予灵活的扶持带动策略，并以此辐射带动，形成大的养羊产业集群。

2.2 引进肉羊新品种或新品系，以新品种带动地区养羊经济效益

引进肉羊新品种，是提高产出效益的基础保障。为此，对本地优势的地方品种，要给予保护。

2.3 摒弃传统粗放型山羊生产模式，推进规范化示范小区和基地的建设

满足肉羊市场巨大需求差额，推进山羊养殖规模化、产业化发展很有必要。为此，其一，加大政策引导，吸引闲散资金，推进山羊养殖产业化经营。第二，扶持龙头企业，发挥其辐射带动作用，造福一方老百姓。第三，发展一批养羊协会或专业合作社，凝聚散养群体形成产业凝聚力，解决小生产与大市场的矛盾。第四，延伸羊肉生产产业链条，解决分散粗放经营的生产模式。第五，建立山羊养殖示范小区，推广标准化、规范化生产技术，推进山羊养殖产业化发展。

2.4 积极推广种草养羊技术，配建大规模草料基地

料草资源匮乏，尤其进入枯草季，闽东山羊养殖的效益一直不高。为此，推广种草养羊技术，扩大草料种植规模，解决青粗饲料匮乏问题，发展节粮型、食草型、高附加值的山羊养殖模式很有必要。为此，要利用好冬闲田、田间荒地，积极引进甜高粱、黑麦草、紫花苜蓿等优质牧草，配建高产高效的人工草地，用于满足全省山羊养殖饲草供应补给短缺的问题。同时，还要做好配套设施建设、注意草地生态保护、处理好退耕还草与养羊之间的关系，为今后山羊养殖的可持续发展保驾护航。