病死畜禽无害化处理主要技术与设施

李亚宁

（灵川县九屋镇水产畜牧兽医站，广西灵川 541209）

现阶段，国内已经颁布了大量对于病死畜禽的无公害处理的相关政策与要求，例如《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》、《畜禽养殖业污染防治技术规程》、《病死及死因不明动物处置办法》、《动物防疫法》等有效的法律、法规规范畜禽业对病死畜禽的处理。但是由于养殖户法律意识淡薄，有关机构并未建立相关的监管体系、实际操作运行管理机制不健全等，在实际对病死畜禽后并未得到妥善处理、给畜牧业的可持续发展带来了重大损害。

1 对病死畜禽的处理现状

现阶段，由于养殖的专业水平较低导致畜禽患病几率较大，这就大大提升了畜禽的死亡率。上述影响因素给畜牧业对病死畜禽的处理带来了巨大处理压力。与规模化养殖场相比，散养户成为了病死畜禽尸体的主要来源。有相关统计表明，以一年为单位，规模养殖场病死畜禽产生的动物尸体在0.25t左右[1]，而散养户则是其总量的十倍有余。

由于无害化处理的设备设施不完善，相对的处理方式没有得到普及，相关单位对其的监管力度不够强进而导致现阶段我国的病死畜禽尸体不能得到妥善的处理。有数据显示，以北京市为例[2]，养殖场拥有尸体无公害化处理设备的养殖场占有养殖场总数的三分之一左右，散养户却不足十二分之一。对于那些没有专业的无公害化处理的养殖场，多数采用深埋填坑的方式进行对尸体的处理。现阶段绝大多数无公害处理方式都是利用大铁锅进行焚烧。而对于患病动物的治疗以及死后的尸体感染病检查来说，国内绝大多数畜禽诊所都不具备专业的动物剖检室，大多数对动物解剖都是在室外露天环节下进行，检查后的尸体随意处置。综上所述，我国病死的畜禽并不能得到良好的处理，因此就要求相关设备设施逐步健全的同时加强对养殖场的监管力度。

2 传统无公害处理技术

近年来，全国畜牧总站对国内例如山东、福建、浙江、广东和广西等几个养殖大省、北京、天津两个直辖市以及新疆自治区展开了病死畜禽无公害处理的技术的运用调研工作。结果显示，现阶段国内主要对病死畜禽进行的尸体处理的主要方法包括化制、深埋、焚烧、生物降解和发酵生物分解的主要方式进行处理。北京市农业局畜牧处2013年统计表明，北京市养殖环节病死动物通过掩埋处理的约占 86.9%，仅有13.1%的动物通过焚烧或化制方法进行处理。综合上述研究数据可以得出，国内绝大多数对病死畜禽尸体的处理都是采用深埋或焚烧的方式进行，而这种方式又存在很多弊端，例如容易给环境带来二次污染等，这就要求有关部门加强对深埋病死畜禽的无公害化处理进行进一步规范。

2.1 深埋法

深埋法即填埋井处理方式是根据病死畜禽的数量进行大小设计，在远离学校、住宅区、饮用水源、河流上游等地区，在地面上挖掘一个上小下大的深坑化尸池，要求其深度必须超过两米，坑底铺设厚层生石灰或其他固体消毒剂，然后将煮熟的动物尸体投入其中，所堆积的病死畜禽距离坑口1.5m处时，先用0.4m厚的土层覆盖尸体，再铺上一层生石灰，最后将表面填土夯实。

2.2 焚烧法

焚烧法是一种彻底而又安全的尸体处理方法，它是把畜禽尸体投入焚烧熔炉当中，通过七百至一千一摄氏度以上的高温焚烧将动物尸体化成灰烬，最大限度地杀灭病原微生物，从而实现无公害化处理。具体的工作流程是基于人工或自动化进料（病死畜禽尸体）将其投入燃烧炉再进行喷淋洗涤，最终烟气通过处理后排放，得到尸体灰烬进行集中掩埋。在这过程当中可能会产生CO2、CO、酸性气体、氮氧化合物等有害气体。焚烧炉应当配合烟气净化系统进行使用。

2.3 堆肥发酵法

畜禽尸体的处理过程中，随着人民对环境保护意识的不断提升，高温生物降解、堆肥等无害化技术处理的方式得到了广泛重视。因此为对畜禽尸体生物处理的方式得到了更大的发展空间。该方法通过堆肥原理，采用专业的堆肥设备对畜禽尸体谨慎生物发酵处理。利用微生物有效将尸体进行降解，并在此过程中利用产生的高温来杀灭病原微生物。当前国内的堆肥方式主要是静态堆肥和发酵仓堆肥两种形式。

3 总结

随着人们的物质文化生活逐渐提高，畜牧业也得到了极大程度的发展，与此同时养殖过程中也承担着一定风险，畜禽在饲养过程中可能因病导致死亡，给养殖户带来了巨大经济冲击。对病死畜禽的处理对环境的影响也是相当严重，并且严重威胁着人们的食品与生物健康，给畜禽养殖业的可持续发展乃至农业的经济发展带来不可估量的损害，由此可见，应当不断完善处理方式，发挥科学技术的重要力量，将生物处理方式运用到实际生产当中。