为什么榴莲是臭臭的呢

科学启蒙课

周末，熊小问呆呆地盯着电视里的一个水果直流口水。这个水果叫榴梿，电视里介绍说这是一种很神奇的水果。熊小问没有吃过，他问爸爸：“爸爸，你吃过榴梿吗？是不是特别好吃？”

熊爸爸也没有吃过榴梿，不过他看着电视上的榴梿长得有些像菠萝，他觉得既然长得像，那么味道也应该像。于是熊爸爸说：“哎呀，这个东西，爸爸觉得呢，大概和菠萝的味道差不多。”

这时，猪小花和猫小咪来熊小问家玩。熊小问又问他们：“你们知道榴梿的味道吗？”

猪小花和猫小咪眨眨眼睛，都愣住了。猪小花想了想说：“榴梿看上去像个大刺猬，大概是肉的味道吧。”猫小咪却说：“既然叫榴梿，大概是莲藕的味道。”

熊小问更纳闷了，因为熊爸爸、猪小花和猫小咪说的味道都不一样，这榴梿到底是什么味道的呢？

熊妈妈去超市给好奇的熊小问买回了一个大榴梿。大家都围在榴梿旁边，想尝尝这榴梿到底是什么味道。熊小问把鼻子凑上去闻了又闻，但是隔着外壳闻不出来是什么味道。

只见熊妈妈让大家让开，然后用刀把榴梿剖开。这一瞬间，有一股特别难闻的味道扑鼻而来，大家都赶紧捂住了鼻子。

熊爸爸捂住鼻子说：“哎呀，这榴梿的味道，就像糖拌臭豆腐。”

本来流口水的熊小问一下子急得哭了出来：“哎呀，妈妈，你怎么买了一个坏的呀，你挑了一个臭榴梿！”

科学解释

榴梿的味道很特殊，有人觉得它臭不可闻，有人还觉得它挺香呢。据说这是因为榴梿含有多种复杂的化学成分，而每个人的嗅觉敏感度不一样造成的。有的人对某个味道敏感，有的人不敏感，所以榴梿是有人喜欢，有人厌恶。

榴梿的果肉以含硫化合物为主，这些含硫类的化合物具有特别刺鼻的味道，所以榴梿的味道让大部分人闻起来不舒服，这也就是有的人觉得榴梿臭不可闻的原因。

其实，榴梿含有丰富的蛋白质和脂类，吃榴梿对健康是有益的。不过，再喜欢吃的东西，也不能多吃，一定要适可而止哟！

科学小达人

小朋友，你现在还觉得熊妈妈买了一个臭榴梿吗？

接下来，请你和爸爸妈妈玩一个游戏吧。大人准备五种水果，然后你闭着眼睛用鼻子闻一闻，猜猜它们各是什么水果。

用心去闻，每一种水果都有独特的味道，熊爸爸相信你一定能分清楚的！