肉鸭健康养殖管理要点

2020-12-24单金同河南省扶沟县动物卫生监督所河南周口461300

特种经济动植物 2020年10期

●单金同（河南省扶沟县动物卫生监督所河南周口461300）

中国是世界生产肉鸭数量最多的国家，2018年我国出栏肉鸭36.8亿只，鸭肉产量79.2亿千克，肉鸭数量和产量均为世界第一。我国鸭种类繁多，但是养殖户多以养殖肉鸭为主，优质的肉鸭品种生产性能较强，生长速度快，抗病力强，在养殖过程中存活率高，适合大规模养殖。随着我国畜牧业迅速发展，养殖产品的质量也不断提高，为了保障大规模肉鸭健康养殖，就要实行高效科学的养殖管理，只有这样才能有效提升肉鸭的质量和数量。

1 肉鸭养殖过程中存在的问题

1.1 饲料选择存在问题

很多肉鸭养殖户认为，优质饲料价格过高，增加投入成本，与产出不成正比，所以选择便宜的饲料，但是这样会影响肉鸭生长周期，降低鸭肉质量，致使肉鸭养殖出现问题。再者，养殖户在选择预混料时，需要购买全价饲料，由于养殖户没有对全价饲料进行仔细辨别，有的原料会存在质量较差、发生霉变等情况，最终会影响自配料的质量，原料霉变严重时甚至会导致肉鸭死亡[1]。

1.2 卫生防疫意识较差

由于建筑设计不科学，很多养殖场门口没有设消毒间，鸭舍内地面没有进行硬化处理，只是用砖简单堆砌而成，不利于洗刷消毒；还有一些综合性企业，由于养殖家禽种类较多，运输车辆以及养殖用品的消毒工作不到位，很容易发生疫情，继而使其他家禽被传染，给养殖户造成了巨大的损失。

2 肉鸭健康养殖管理的解决措施

2.1 对饲料质量严格把关

根据肉鸭饲养标准以及当地肉鸭养殖的具体情况，制定与肉鸭各个生长周期相符合的饲料配方，并且严格配合饲料生产程序，加工出全价配合饲料，要求配合饲料不但要满足肉鸭营养需要，还要保证肉鸭的生长速度和鸭肉品质，实现肉鸭健康化养殖[2]。第二，在制作肉鸭饲料时，要确保维生素以及矿物质的充分供应，防止肉鸭出现维生素缺乏症，同时为了提高肉鸭成品质量，要减少饲料中一些元素，避免对肉鸭生长环境造成不良影响，如在肉鸭的日常饲料中，要适当降低饲料中粗蛋白的成分，进而减少粪便中氮的含量；第三，为了保证饲料品质，可以建立无公害饲料原料生产基地；在使用菜籽饼或者棉籽饼等对环境造成影响的原料时，要先对其进行脱毒加工处理以后再使用；在动物性饲料原料的生产运输中，要做好饲料原料的包装工作，防止病原微生物的污染，对每批饲料原料进行安全卫生检测。对于买进的饲料原料，要防止其水分杂质损耗以及黄曲霉素等有害成分超标。饲料原料和制作完成的饲料尽量放置在干燥且通风良好的地方，防止饲料氧化、受潮，形成板结霉变。在购买全价饲料时，养殖户要仔细辨别全价饲料的真假以及质量，防止因全价饲料质量差而影响肉鸭的健康养殖。

2.2 提高卫生防疫意识

首先，养殖户在建设鸭场时，要选择地势较高、开阔平缓、排水方便的地方，在进行建筑设计时，要合理规划鸭场，在门口设立消毒间，方便管理人员进行消毒。鸭舍内部地面要进行硬化处理，以便进行清洁打扫。其次，肉鸭病害的防治要以预防为主，要增强鸭体的抗病能力，通过综合防护的方法，防止病原体侵害肉鸭机体。要建立卫生消毒制度，对于水槽、饲料槽等用具及养殖场的各个地方进行全面消毒；及时更换垫料，清理肉鸭排泄物；对于进出养殖场的工作人员必须要勤消毒，避免携带病毒。养殖人员要将防疫工作作为养殖工作的重点，严格控制鸭场外的人员进出，特别是养殖户之间禁止互串，以免出现鸭群交叉感染的情况。根据本地区肉鸭发病情况，制定合理科学的防疫程序，除此之外肉鸭免疫程序也要根据实际生产情况不断发展改进。最后，要合理使用防疫药物，兽药的使用是肉鸭健康养殖中的一个重要技术，在实际生产中，会出现兽药使用超标导致鸭体药物残留的情况，所以，肉鸭养殖中必须科学合理使用兽药，由于肉鸭生长周期较短，肉鸭在2周龄内出现生病死亡现象，所以尽量不使用抗生素，多使用微生态制剂及维生素等中草药，以此提高肉鸭抗病能力，保障肉鸭产品质量。