歙县香榧产业发展的前景与对策

2020-12-24江莹

安徽林业科技 2020年4期

江莹

（歙县林业局，安徽黄山 245200）

香榧（Torreya grandis cv.Merrillii）别名野榧、羊角榧、榧子，属红豆杉科榧属常绿乔木，是我国特有的名贵干果和木本油料树种，具有寿命长、产量高、经济效益好等特点。随着市场经济的发展和人们物质生活水平的提高，香榧逐渐受到世人的认识和青睐，市场前景十分广阔。

歙县位于安徽省东南部，与浙江省交界，土地总面积21.2 km2，其中林地总面积18.4 万hm2，森林覆盖率82.64%，2019 年农村常住居民人均可支配收入16 817 元。歙县民间流传有“香榧熟、衣食足”“一年种榧、五年油盐、十年盖房”“一年种榧千年香”的俗语，香榧在改善山区农民种植结构、提高农民收入等方面发挥了重要作用，被称为“摇钱树”。目前，歙县香榧产业发展还不够完善，种植上基本处于“天养人收”的状况，加工上主要以卖原材料（鲜蒲）为主，香榧的高效潜能尚没能充分发挥出来。近年来，县委、县政府出台一系列激励政策，积极实施特色经果林和林业扶贫产业，对发展香榧产业的林农或企业给予一定的资金扶持，有力地推进了香榧产业发展。

1 香榧栽培价值

1.1 香榧的营养价值

香榧干果称“香榧子”，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，脂肪油中富含棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油脂等多种成分，营养丰富。在中医学上，香榧不仅是干果，更是一味中药。传统中医药学认为，“香榧子”具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能。其果仁具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。

1.2 香榧的经济价值

长期以来，由于香榧繁殖困难、造林成活率低、幼苗生长慢、投资大等问题未得到解决，价格一直位居干果之首。2019 年，香榧市场销售价格为260元/kg，是山核桃的2.5 倍，经济效益显著。浙江省诸暨市成年香榧园667m2鲜果产量达1 000～1 500 kg（干果 250～350 kg），产值达 30 000～50 000 元，经济效益居山区主栽果树之首。此外，香榧木材是重要的家具和工艺用材原料；种子外种皮含有多种芳香物质，更大大增加了其经济价值[1]。

1.3 香榧的生态观赏价值

香榧四季常绿，枝繁叶茂，形体漂亮。在幼年期喜阴，可在林下生长。香榧不仅能作为重要的生态经济树种，也可作为园林绿化树种，对提高森林景观质量有很好的促进作用。

2 歙县香榧生产的现状

对歙县香榧资源进行全面调查后得知，香榧自然分布在杞梓里镇、溪头镇、璜田乡、上丰乡等10个乡镇，总面积245 hm2，其中2020 年新种植的香榧面积74 hm2。育苗基地3 个，特色经济林产业发展示范基地10 个。从林龄结构看，10 年以下幼龄林面积为 236.3 hm2，占 96.5%；11 至 60 年的中龄林面积为6.7 hm2，占 2.7%；60 年以上的老林面积为 2 hm2，占0.8%。由于香榧生态学要求严、分布范围窄、实生苗结果迟等多种原因，致使其产品一直供不应求。随着市场价格的不断攀升，香榧收入已成为林农经济的重要来源，激发了林农发展香榧的积极性，依靠香榧致富的林农越来越多。2019 年全县香榧已挂果面积有28 hm2，生产香榧果蒲产量达4 t，产值28 万元。

3 歙县发展香榧生产的有利条件

3.1 地理条件适宜

香榧造林地应选择在阴凉，空气湿度较大，光照不太强，且排水良好的低山丘陵。香榧成熟结果后要求有充足的阳光，一般海拔在400 m 左右最为合适。歙县地处皖南山区，位于黄山余脉及天目山山脉，属香榧传统栽培区域，有丰富的气候和资源条件，种植香榧的优势得天独厚。野生香榧和村口门前人工栽植的香榧均有分布，树龄最长已有上百年，且生长态势良好。目前境内百年以上香榧树有95 株，金川乡长源村1 株香榧胸围达560 cm，树冠投影面积近667 m2。

3.2 政策支持

中央1 号文件提出发展乡村振兴战略，对于山区林农来讲，由于土地空间不足，加之海拔较高、气温相对较低，发展农业产业有天然的劣势，而发展林业产业更具现实意义，香榧作为高效经济林发展与乡村振兴是紧密相连的。

歙县县委、县政府及相关部门对香榧产业发展非常重视，在资金、技术上都给予大力支持，为香榧产业发展提供了很好的保障。在香榧产业发展规划期内（2019—2023 年），本着“政府引导、自愿发展、财政补助”原则，在积极争取上级专项资金的同时，县级财政每年安排200 万元资金，重点扶持香榧栽培基地、种苗培育、林业新型经营主体、加工大户、品牌创建、宣传营销和技术推广与培训等。

3.3 农户积极性高

歙县香榧人工种植处于起步状态，总面积不大，产量相对较少，但是市场上对香榧的需求越来越高，供需矛盾突出，市场价格居高不下。全县适宜香榧生长的林地面积有4 万hm2，香榧发展潜力大，具有较高的经济效益，群众发展香榧的积极性很高。歙县相关部门紧密结合产业精准扶贫，优化林业产业结构，提高林业经济效益，增加农民收入，发展香榧符合歙县现代林业发展长远目标。

4 歙县发展香榧产业对策

4.1 选育良种

诸暨“细榧”是目前唯一通过国家审定的林木良种，该品种具有油脂含量高、壳薄、种仁饱满、品质好等特点。提倡大苗造林，可采用良种嫁接苗或根系年龄大于5 年（2+3）的容器苗或带土球苗造林。考虑成本的因素，也可使用2 年生砧的（2+1）或（2+2）嫁接苗造林。

4.2 创新经营方式

4.2.1 闻纯林栽培

翻垦土壤前先进行林地清理，清除林地上的藤条、灌木、杂草等。按5 m×5 m 的株行距放线布点，之后进行人工整地。适合山地的整地方法有：穴状、块状、鱼鳞坑等。结合整地对土壤进行消毒处理，预防香榧立枯病的发生。栽植穴规格为60 cm×60 cm×60 cm。挖穴时要表、心土分放。每穴施厩肥和复合肥等作基肥，底肥深施，距苗根底部15～20 cm 为宜，拌匀后回填表土。

香榧栽植要注意浅栽、踏实和不反山。香榧根系好气，栽植太深，根系通气不良，容易烂根。栽植时做到根系舒展、苗木直立、先填表土后填心土、穴面覆一层松土。为保证造林质量，造林苗木尽量避免长途运输，同时在起苗、运输到造林的整个过程中，保护苗木不受风吹日晒，防止吸收根凋萎和枝条失水。

4.2.2 老树嫁接

歙县香榧大多是实生老树，雌株和雄株分布不均匀，品种质量参差不齐。老树嫁接香榧生长快、投产早，3 至5 年即可产生收益。香榧是国家二级保护树种，资源利用与保护要做到兼顾，对野生香榧要做到保护和改造相结合，雄株及种子品质好的野生优良单株要加以保留。改造方法有低干嫁接、高位主枝嫁接。嫁接以春季插皮接为主，成活率高，达80%以上。

4.3 培育产业龙头

以省委、省政府《关于推深做实林长制改革进一步优化林业发展环境的意见》和省政府《关于加快木本油料产业发展的实施意见》为契机，大力培育香榧产业龙头企业，扶持香榧种植大户、香榧专业合作社，以“龙头企业+合作社+基地+农户”“龙头企业+基地+农户”“合作社+基地+农户”“农户自主经营”发展模式，建设标准化香榧示范基地；巩固提升溪头镇汪满田、杞梓里镇王坞、西村等已建香榧基地，提高示范带动作用。到2023 年，全县规划发展香榧种植面积666.67 hm2，打造百亩以上的香榧产业基地10 个。