增加草业产品供给 大力发展草食畜牧业

陈娟

摘 要：随着人们对肉、蛋、奶的需求量不断增加，草食畜牧业对草业产品的需求量也随之增长。为了满足人们对于肉、蛋、奶的需求，就要加大草业产品的生产与供应。深入分析了草业产品与草食畜牧业发展的联系，探讨了草业产品的稳定供应对于促进草食畜牧业发展的重要作用，希望为相关从业人员提供参考。

关键词：草业产品;草食畜牧业;发展

文章编号：1004-7026（2020）16-0092-02         中国图书分类号：F326.3         文献标志码：A

我国是世界上草原面积居于第二位的草原大国，草原面积占全球面积的13%。我国天然草原近4亿hm2，占我国国土面积的41.7%，比耕地面积高出3.2倍，是我国森林总面积的2.5倍。由于草原资源丰富，我国草原生物群落多达18大类，有近千种草地类型。有关数据表明，目前我国现存的草种资源近8 900多种，可用于国内野生牧草使用的有177科1 391属，将近6 262种。通过草原生态区域和草种资源数据了解到，全国累计保存的草种质资源材料高达5.4万份[1]。

草业产品作为食草动物最重要的基础饲料，是保障肉、蛋、奶稳定供应的基本条件。动物产品的质量是由草业产品的质量决定的。草业产品作为“从产地到餐桌”供应理念质量安全追溯的首要环节，对肉、蛋、奶产品品质具有十分重要的意义。只有草业产品优质，才能保证肉、蛋、奶优质。因此大力发展草业产品对于提高国民经济起到了关键作用。

1  草业产品与现代农业发展的关系

畜牧业发达的国家将草业动物发展与农业发展作为重点。在肉类中，牛羊肉所占比重较大。草地畜牧业产值在农业总产值中的占比颇高，其中美国畜牧业产值占农业总产值的60%、加拿大占65%、德国占74%。畜牧业产值中，1/2以上是由牧草转化而来。作为全球最大的粮食出口国家，美国畜产品的73%是由牧草转化而来。欧盟国家的草地畜牧业也相当发达，畜牧业产值远高于种植业，其中80%甚至90%都来自于牧草。

通过这些数据可知，促进草食家畜和草业有效发展，可以获取极高的农业经济效益，是提升农业质量的重要手段。因此，增加草业产品供给可以有效促进我国现代农业发展。

2  草业产品促进牛羊肉和奶制品稳定

我国居民对牛羊肉的需求量不断上升。从2019年的统计数据可见，牛肉的年产量是700.1万t，比2018年上升了1.6%;羊肉的年产量是440.8万t，同比上升了3%;而奶牛的饲养存栏量达1 507.2万头，同比上升了0.5%。在牛羊肉以及牛奶产品的产量增长方面，草业产品起到了重要作用。目前，我国对于牛羊的饲养多以草业产品为主要饲料，高品质的草业产品可以有效提高牛羊的生产能力。国内众多地区的奶牛场都对饲料结构进行了优化，将优质苜蓿草产品作为饲料，不仅降低了饲养成本，同时还有效提升了牛奶产量，提高了牛奶品质[2]。

3  自然环境与草业产品发展关系

贵州省拥有“八山一水一分田”的独特地理地貌，山峦叠嶂，绵延纵横，土地资源主要以山地和丘陵为主，平原面积较少，可用于农业开发的土地资源有限，再加上人口稠密，耕地面积不断缩减，远低于国内平均水平，而土层厚、肥力高、水利条件好的耕地更是少之又少。

尽管如此，得益于得天独厚的季风气候，贵州省全年温暖湿润，每年夏季的降水较多，雨季明显，常年湿度在70%左右，非常适合植物生长，植物多达9 982种。独特的自然环境造就了贵州省的经济产业，全省经济第一产业是农林牧渔业。

从2019年统计数据来看，只有畜牧业的增产值下降最大，同比下降了近1.8%，而种植业增产数值基数高达1 566.47亿元，同比增长了8.3%。由此可知，产业之间发展极不平衡，应尽快调整产业结构，加大力度推进草业产品种植，结合有利的气候条件科学种草，合理利用草场，促进草食畜牧业高速发展，实现经济增长。

4  草业产品促进农牧民经济收入增长

贵州省土地资源匮乏，极大地限制了经济作物的种植，很多高经济农作物无法得到培育，而传统农作物创造不出更多的经济产值，让农业发展陷入了困境。饲草受土地的影响很小，在不肥沃的土壤中也可以有效生长。饲草的收获主要以营养体为主，不收获籽粒，因此可以保证收成。与以籽实为食的杂食动物相比，以牧草为食的草食动物能量转化更有效率，动物的安全性更好，更具有生产效益。农牧民可以通过种草养畜方式提高经济收入。

5  草业产品促进畜牧业生产方式转型

在国家政策的指导下，我国实施了退牧还草工程，通过采取围栏封育、禁牧、休牧、划分轮牧、草地改良等措施建立了人工饲草料基地，大力推进牲畜舍饲、半舍饲圈养，从而让草地的生态环境得以恢复，使草业实现可持续发展。同时，我国实行了养殖小区建设工程，采取规模养殖、种植饲草等模式，优化畜牧业生产结构，实现了环保养殖，杜绝了养殖带来的污染。无论采取舍饲圈养还是小区养殖的方式，对草业产品来说都面临着更大的挑战。要想生产出符合健康养殖要求的产品，就需要高品质的草业产品。只有让高品质的草业产品进入市场，才能让草食畜牧业得到更好发展。

6  草业产品发展推动地区经济发展

建国以来，我国北部和西部牧区的经济发展較快，但是草业的发展速度有待提高，需要进一步扩大规模。根据相关数据可知，只要加大草业产品的生产，提高产业管理，对产业进行有效调整，就可以将草业的生产水平提高10倍以上。如果在此基础上加大投资力度，就能达到显著的增产效果，可见草业资源在贵州省的发展潜力巨大。目前，贵州省以独山牧场为首的草业产品生产效益已经能够比拟新西兰的草产品效益，同时也具备了相当成熟的技术储备和试验基地，因此要大力推动草业产品发展，提高地方经济发展水平。

7  结束语

草业产品的发展需要较长时间，要进行长远规划，为草业产品的种植和生产制定明确的发展目标。充分分析各地草地畜牧业和草畜资源优势，立足于实际环境，着眼于草原生态的发展建设，以饲草料种植为出发点，全面调整农牧产业布局，优化草食畜牧业的生产结构，以优质草业产品促进优质畜牧生产，紧紧抓住国内消费的主流趋势，提高经济效益，从而实现产业高速发展，促进地方经济发展。

参考文献：

[1]娄佑武，于徐根，甘兴华，等.立草为业  提升节粮畜牧业水平[C]//农业部草原监理中心，中国草学会.2009中国草原发展论坛论文集.合肥：中国草学会，2009：192-195.

[2]陈天宝.草业可持续发展的重要意义与巨大潜力[J].四川畜牧兽医，2005（7）：8-10.