会同 科技助力特色产业提质增效

文/本刊记者 杨阳

会同县地处湘西南边陲、怀化市南部，是湖南省6个少数民族人口过半县之一，属革命老区县、全国双拥模范县。全县土地总面积2258平方公里，辖8镇10乡230个村13个居委会，总人口36.01万。会同县地处全国生态功能区，全县林地面积255万亩，拥有森林蓄积量678万立方米，森林覆盖率72.14%，居湖南全省第一位，是全国重点林区县。近年来，会同县大力发展茶叶、魔芋、楠笋三大特色产业，积极推动太子参、罗汉果、无患子等中药材产业建设。

2020年9月4～8日，“科技列车怀化行”的专家组成多支小分队在会同县开展科技活动，为会同县竹产业、魔芋产业发展把脉问诊。

华南竹乡迎来科技“担当”

“这里的竹林矮化是矮化不了的，要钩梢”“现在这个坡度还是有点高，坡度再低点就可以使用机械了”……金竹镇半山村楠竹笋用林低改基地的负责人听着专家的分析不住点头。

会同县是“中国十大竹乡”之一，竹资源丰富，楠竹面积达45万亩，立竹蓄积达8000万根。但长久以来，受地理环境影响，竹子出山困难，加工水平较低，综合利用率不高。9月5日，“科技列车怀化行”的林业专家组成竹产业专家小分队，为当地竹产业发展出谋划策。

这支小分队由中国林业科学院木材工业研究所主任于文吉，中国林业科学院亚热带林业研究所研究员谢锦忠、副研究员袁金玲，湖南省林业科学院研究员艾文胜4人组成，专业领域涵盖竹材高效利用、竹林培育、林下经济、楠竹研究、竹笋加工等方面，实现了对竹资源培育到加工利用的全链条覆盖。

在金竹镇半山村楠竹笋用林低改基地，小分队的专家在查看基地竹子生长情况的同时，也向基地的负责人询问。“你这里‘大小年’情况如何？去年是典型的‘小年’，收获怎么样？”在与基地负责人进行过充分交流后，小分队的专家给出了建议：“试着培育鞭笋，可以先开出一片林子作为试验。有些收成好的地方，一年（每亩）能收800斤。”

“那么多呢，那效益好很多。”负责人听完后很高兴，但有些担忧：鞭笋培育的技术哪里来？

“明天来解决。”小分队的专家笑着回答。9月6日，小分队的4位专家在会同县举办楠竹技术培训班并现场答疑。

谢锦忠（右）查看幼笋（今年冬天将长成冬笋）

左图：专家在金竹镇半山村楠竹笋用林低改基地现场右图：张盛林（左一）现场为种植户讲解预防病害要点

“我们也将持续为会同县竹产业解决问题，同时会把适合这里的、先进的技术以及靠谱的企业引进来。”小分队的专家表示。

小魔芋的“大魔力”

“我国魔芋的现状是供不应求，所以只要种好魔芋，销路和收益都不是问题。”听完张盛林的话，会同县的魔芋种植户充满信心。

会同，地处云贵高原边缘雪峰山区，渠水、巫水由南至北与沅江交汇，可谓山奇水秀，这里盛产一种喜阴喜湿的食用植物— 魔芋。据县志记载，魔芋在会同已有1000多年种植历史，千年来，会同的农户们把它种在房前屋后，沟沟坎坎，每到秋冬，从土里挖出其根茎，自食自用。魔芋是繁殖力很强的“懒庄稼”，但经过加工后风味独特，在靠天吃饭的年代，会同人常用它来填肚充饥。

会同魔芋，具有块茎大、葡甘聚糖含量高、收获期早等优异品质，是“国家地理标志产品”。经过多年发展，会同县魔芋产业已初具规模。会同魔芋通过企业加工焕发光彩，化身魔芋丝、魔芋纤体粉、魔芋糕点等食品，走出会同，销往全国各地，还出口多国。“小魔芋，大魔力!”2017年11月，湖南省委书记杜家毫在会同调研脱贫攻坚工作时，对会同培育发展魔芋产业带动贫困户增收脱贫取得的成效，给予充分肯定。

9月5日，西南大学研究员、中国园艺学会魔芋协会会长张盛林，中国农业科学院农产品加工所研究员唐选明作为“科技列车怀化行”的专家成员组成小分队来到会同县，对会同县连山乡高团村、六黄村的魔芋种植基地以及魔芋加工企业进行技术指导。

魔芋中富含的水溶性膳食纤维，能帮助人体加快排泄有害毒素，预防和减少肠道系统疾病的发生率、调节糖类和脂类代谢、控制体重、调节人体酸碱平衡，低热低脂，老少皆宜，同时由于含有丰富的葡甘聚糖，遇水可膨胀80～200倍，饱腹感超强，具有减肥功效。生长在林木繁茂的“天然氧吧”里的会同魔芋，采用绿色无污染的原生态种植方法，富含18种氨基酸、23种矿物元素、丰富的维生素以及大量的葡甘聚糖。

在魔芋种植基地现场，张盛林拔起一颗魔芋，现场为种植户进行了技术指导。“魔芋最怕的是细菌性软腐病，它跟其他农作物病害不同，要以预防为主，这个一定要重视起来。”讲解结束后，张盛林怕种植户还有后续问题，便添加了种植户的微信：“以后有什么问题，随时联系我。”

为了更好促进会同县魔芋加工产业发展，小分队在当地的魔芋加工企业进行技术指导并开展座谈会。会上，会同县政府与中国园艺学会魔芋协会签署了会同魔芋产业发展战略合作协议。

“经过多年发展，会同县已经具备较为完整的魔芋产业基础，魔芋产业在会同县具有良好的发展前景。建议会同县做好魔芋产业前期工作总结及未来产业发展规划，让会同县魔芋产业做大做强。”张盛林说道。