大水面生态增养殖技术（上）

文/ 李鲁晶

大水面增养殖是指利用水库、湖泊、江河等养殖水产品的一种方式，包括湖泊、水库、河沟养殖。除早期采取粗放型的增养殖，还包括“网箱、网栏、围网”等集约化养殖模式。粗放式大水面增养殖，主要以保持、恢复水域渔业资源为目的，依靠水体中的营养物质增殖。网箱、网栏、围网等集约化养殖，应用人工投饵、施肥等技术，产量得到了较大的提高，但受到水体养殖容量的限制，必须严格控制。

目前，湖泊、水库放养的种类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、团头鲂、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲴等温和性经济鱼类。他们对水体的空间及饵料资源的利用方面，以及种间的相互关系方面，可趋于互补而不直接竞争。

大水面养殖总体上对水域环境保护有一定的作用。目前部分地区发展大水面绿色、有机水产品养殖，取得了较好的经济效益。由于其养殖品种、密度和搭配等应进行科学论证，养殖环境相对稳定，水质好，病害较少，易于管理。

总的来说，大水面增养殖产量因水域面积的不同而有较大差异，有很大的发展潜力。大型湖泊的产量在7.5～11公斤/亩，中型湖泊的产量在33.5公斤/亩，小型湖泊的产量在50～100公斤/亩。

技术要点

1.放养模式

（1）要充分发挥水体养殖效益，必须实行“全进全出”，即当年放种、当年捕捞。切不可套养夏花，除非实行多次捕捞，但也要在专业技术人员指导下进行。

（2）不论主养花鲢或白鲢，主养鱼的比例都应占80%。即通常说的20∶80模式。过去大水面以养白鲢为主，通过不断地摸索，以花鲢养殖为主的模式获得了成功，并在我省多地得到了大力推广。

（3）确定模式的原则。根据水库、湖泊的基本条件（水深、光照、植被、承雨面积等）计划当年产量。根据各地消费习惯及市场需求，确定起捕规格。根据产量、规格及起捕时间，确定鱼种放养的规格、密度。将主养花鲢(起捕规格为1.5～2公斤)的模式，列表如下，仅供参考。

一次性放足大规格鱼种，年底捕捞放养情况表

2.施肥管理

（1）施足基肥。以花鲢为主的模式应选择有机肥作基肥。2～5月份，每亩施鸡、鸭、牛、猪粪等有机肥200～500公斤，有机肥尽量充分发酵。施肥地点在库尾的浅滩处，不要在溢洪处或闸口施放。

以白鲢为主的模式，可用少量有机肥作底肥，在水温15～20℃时抢施无机肥。

（2）施生物渔肥。5～9月份勤施生物渔肥，常言道：“抓住七八九，下年不空手”这几个月是细菌繁殖盛期，各种藻类新陈代谢快，同时也是鱼类生长旺盛时期。

施肥用量：第一次加大生物肥用量，亩施5公斤，以后每次2～4公斤/亩。

施肥方法：首先是将生物肥料在木船、水泥船中（最好是用施肥船）对水化成水浆，切勿干施；均匀泼洒水面，侧重泼洒上风处及库湾浅滩处，让肥的颗粒悬浮在离水底的3米（真光层）以上处。

一次放足鱼种，多次捕捞，捕大留小放养情况表

施肥间隔时间：每月施肥2～5次，每次间隔5～7天。

3.水质调控

水质管理与合理调节是大水面养殖的日常工作，要保持水质的”肥、活、嫩、爽”，就要做到“看水施肥”和“测水施肥”,不可盲目过量施肥。“看水施肥”是指看水的颜色，“测水施肥”是取水样对水体各营养元素或生物量进行检测分析，其中最准确、及时、可靠的是生物量检测。