地方高校《计算机文化基础》茶文化资源开发项目教学模式与运行机理研究

黄华东，陈 政，任长安，朱凌志

（1.长沙民政职业技术学院，湖南长沙 410004；2.湖南工学院计算机与信息科学学院，湖南衡阳 421002）

计算机对现代社会发展与进步所产生的影响绝不只是局限于技术层面，已经渗透到各个职能岗位，但在不同的行业领域内，对计算机提出的要求有所不同。学习《计算机文化基础》这门课程，目的就是为了让学生掌握各种常规办公软件的操作技巧，能以正确的方法使用、维护这些软件，具备搜集与运用网络资源的能力，能制作简单网页，能维护计算机与网络安全，更好地胜任岗位。[1]作为一种新型的教学模式，项目教学法就是要将一系列知识点贯穿于具体的项目之中，让学生在项目设计与实践过程中逐渐增强自身的操作水平、实践能力。与传统的课题研究相比，项目教学法在培养学生实践能力、操作技能方面明显具备优势，不仅能激发学生的参与热情，也能使学生逐渐具备良好的反思、想象、监控能力，让他们的思维变得更加敏捷，学习实用性得以增强。[2]

1 项目教学设计目标

要想充分发挥出项目教学的优势，一定要选择合理的教学项目，教学能否达到理想效果，将主要取决于项目的好坏。这就要求教师吃透教材，从教材中提炼出知识点，结合学生的特征确定具有较高研究价值的项目。[3]两所高校的《计算机文化基础》茶文化资源开发项目教学内容主要包括两个方面：

1.1 学习计算机的基础知识：要求学生掌握计算机的组成、数据的编码与进制、网络基本知识。

1.2 技能培养：向学生介绍湖南省茶文化资源丰富的文化内涵和旅游资源、茶文化资源开发项目营运的要求与技巧，使学生能深刻理解茶文化的内涵，具备良好的制茶工艺、泡茶及茶艺表演能力，能很好的激发学生学习兴趣，并在这些先进信息技术手段的辅助下扎扎实实地，促进茶文化融入《计算机文化基础》茶文化资源开发项目的项目教学中以此提高酒店管理专业学生对茶艺文化学习的积极性。[4]

教学项目既要将《计算机文化基础》茶文化资源开发项目教学内容中的知识点全部囊括其中，也要更好地为教学提供服务，为实现教学目标做好准备，使学生对湖南传统的茶文化资源内涵更加深刻的了解，酒店管理专业学生的学习兴趣，提升酒店管理专业学生的文化素养和人文底蕴。。达成这一目标之后，学生就能掌握更为全面的知识，技能水平也会得到提升。为此，在进行《计算机文化基础》教学过程中，先要明确学生后期工作过程中要掌握哪些知识与技能，将其分解到每个模块之中，设计完善的项目模块，编制合理的教学设计。[5]

2 项目教学模式构建

2.1 项目的确立

项目教学法就是把具体的“项目”当成教学载体，引导学生在完成“项目”的过程中掌握知识。在确立项目时要注意如下三点：（1）项目要尽可能地将更多的知识点囊括其中，并与这些知识点自然地衔接到一起；（2）要根据学生的能力与水平确定项目难易程度；（3）项目要具有趣味性，要采用统一的标准对所有参与项目的学生给予评价。[6]

2.2 项目实施前的引导

在学生正式投入项目之前，教师要对他们进行引导，既要讲解一些项目进展过程中需要接触到的新知识，也要对项目情况做出解释，要重点关注两点：（1）在讲解新知识时要抓住重点，用简单的实例或是以演示的方法为学生讲解，便于学生理解、接受，为他们能顺利完成项目做好准备。（2）要向学生介绍完成项目的具体流程，为他们提供一定的资料，不仅要让学生明白项目的内容，也要提醒他们按合理的流程完成项目。这样既能帮助学生理清头绪，也能使学生在完成项目过程中少走弯路。[7]

2.3 项目活动团体的确立

要根据每个项目的具体情况确定是由学生单独完成项目，还是通过小组合作来完成项目。如果项目中只是涉及到某个知识点，应该选择单独完成；如果项目涵盖的知识点比较丰富，或是难度比较高，则要靠小组的力量来完成项目，要求学生互相配合、共同努力解决问题。

2.4 教师的指导要恰到好处

在完成项目的过程中，学生不可避免地会遇到障碍，教师既要鼓励他们迎难而上，也要在学生一筹莫展时对他们进行点拨，但一定要把握好指导的尺度。大量实践表明，如果教师能把握住指导的时机，从侧面对学生进行提示，往往能产生良好的效果，给学生留下深刻的印象，也能起到锻炼思维、增强创新能力的目的。

2.5 项目完成后的总结

学生完成项目的整个过程，实际上就是自主探究与钻研的过程，项目结束后的有效总结，能使学生了解到他人的优势、学到更多先进的学习方法。在总结环节，师生双方要一起对每一种方法的优劣势进行评价，明确每一种方法的适用范围，让学生掌握更多的操作技巧。

3 项目教学法运行机理

学界在对机理做出解释时，主要存在两种主流观点：一是在特定的环境之下，为了实现特定功能，采用一定的结构与方式把多个要素联系在一起，并对其运行规则与原理做出规定；二是指事物发生变化的理由。仅从概念层面看，机理包括两项内容即构成要素、要素之间的联系。[8][9]本文所说的机理就是指第二种说法。在《计算机文化基础》项目教学中，机理的含义更加广泛。主要包括4个方面：

3.1 发扬传统教学法的优势，帮助学生夯实基础知识。在教学实践中，要把总教学目标进行分解，使之成为若干个小目标，项目中的每个模块都有与之相对应的小目标，完成了项目之后，学生就能构建一个较为完整的知识系统。[10]

3.2 增强学生的主体地位，却不能因此放松对教师的要求。项目教学法需要教师承担更为艰巨的责任，不仅要对课程内容产生全面的了解，能帮助学生解答疑惑，还要确定合理的项目内容，将学生引入良好的情境之中，在学生中起到穿针引线的作用，培养学生的协作能力、创新能力。[11]

3.3 在教学过程中，许多教师忽略了分组这一环节的重要性，由于分组不合理，每个小组成员的能力不能形成互补，再加上小组成员人数不合理等，这些都会对项目教学法的开展产生不良影响。

3.4 自主学习方式的运用，有助于发展学生的个性，但也要注意学生两极分化的现象，尤其是后进生，他们的自控意识淡薄、能力不强，会对他人产生依赖思想，要重点关注他们的发展。

4 教学效果

《计算机文化基础》茶文化资源开发项目本身就具有较强实践性，结合湖南茶文化资源开发项目的运营和管理进行项目教学法，不仅能让学生掌握茶文化资源的知识点、把握住茶文化资源开发项目管理的核心内容，而且在引导学生人文素养的培养方面也发挥着重要作用。挥，既还能起到丰富学生文化底蕴和培养学生人文素养的作用。[12]

4.1 方法能力。通过这门课程的学习，让学生在完成项目的过程中学会分析、思考，有助于学生自主能力的提升，使他们日后能更好地满足岗位所需。

4.2 社会能力。与小组成员进行合作，共同完成项目，在与人相处的过程中学会沟通、合作，这些都是学生日后在工作单位立足所必要的社会能力。

4.3 职业道德与意识。在学习计算机知识、培养技能的过程中，结合当代企业的发展情况培养学生严谨的工作态度、扎实的工作作风。

4.4 创业就业能力。将项目教学法引入《计算机文化基础》课程教学之中，能加深学生对基础知识的理解，为他们夯实技术功底，这些都会为他们增加就业的筹码，缩短岗位适应期，使学生能在自己的岗位上展现才华，具备挑起各个岗位大梁的能力。

4.5 模式推广与方法借鉴。对项目教学法在《计算机文化基础》课中的运用情况进行分析，不仅能使教学活动获得更为丰富的资源，也能对教学目标与内容做出合理的定位，还能根据学生的具体情况为他们组织培训活动、实践活动、课余活动，同时兼顾“硬技能”与“软素质”；总结出项目教学在地方高校《计算机文化基础》教学中的实施方案，特别是结合湖南工学院和长沙民政职业技术学院酒店管理专业《计算机文化基础》茶文化资源开发项目教学实践经历的基础上，对教学效果进行自我评估和总结，总结在这门课程教学中运用项目教学法具备哪些优势、需要注意的问题等。事实证明，将项目教学法引入《计算机文化基础》茶文化资源开发教学内容之中，能真正实现“做中学”的目的，与大科生的认知能力与心理特征等相契合，在其他学科教学中也具有较高的推广价值。在下一阶段的教学实践中，湖南工学院和长沙民政职业技术学院将组织更多的教师对这种教学法进行探索，使之趋于完善。