桃树的栽培技术

王卫平

（厦门市湖里区市政园林中心，福建 厦门 361000）

1 桃树存在的问题

1.1 低温需求量不足

落叶果树只有满足低温需求量才能顺利通过自然休眠，低温需求量不足，必然影响生长发育，即使条件适宜，也不能适期萌发或萌发不整齐，引起花器官畸形或严重败育。在生产中往往对桃树低温需求量估计不准，扣棚升温时期不当，而导致低产或绝收。

1.2 温度调控不当

满城县某地，在设施桃生产中，由于扣棚至开花期，升温时间短，导致桃无花粉或花粉极少，造成减产或绝收。在徐水县，有桃农在花期管理中，温度高达33℃，导致大量落花。高阳县有些果农在花期降温时，扒开距地面1m 处的棚膜，冷风直吹桃花，导致有花无果。

1.3 放松采果后管理

采果后，树体营养消耗较大，且正当果树生长旺盛的春夏之际，管理不当易出现徒长，形成大量无效枝条，导致树冠郁闭，花芽形成不充实，花芽节位高，影响翌年的产量。

1.4 花果期管理不当

设施桃因其早熟，淡季供应价格高，因而有些果农忽略了疏果，出现了结果过多、果个小、品质差的现象，导致高产低效。

1.5 施肥不当

扣棚前施入了未腐熟的鸡粪、人粪尿。扣棚后，这些鸡粪、人粪尿在棚内腐熟，释放出大量氨气，引起桃花中毒。有的果农在追肥时采用了集中穴施化肥的方法，由于大量使用碳酸氢铵或尿素，导致烂根，使叶、梢、果氨气中毒。

1.6 喷药浓度过高

因棚内温、湿度较高，在密闭生长条件下，叶子较嫩，喷药时如仍按露地浓度，极易造成药害。

2 解决措施

2.1 满足设施桃的低温需求

桃树的低温需求量以7.2℃以下低温计算，一般品种为1200～6000h。在自然条件下，桃树通过休眠的时间是12 月中旬～1 月中旬，如采用人工强迫休眠方法，可使之尽早休眠。方法是于11 月初覆膜盖草苫，并保持全天通风，草苫要昼盖夜揭，可提前降到7.2℃以下。栽植桃树时，宜选用低温需求量为600～800h 的品种，于11 月底～12 月初即可通过休眠，可提前1 个月升温催芽，在暖冬年份尤为适宜。

2.2 合理控制温、湿度

随温度的升高，桃性器官的发育速度加快，导致花粉败育趋势增加，因此，设施桃在催芽期要逐步升温，一般时间为40～50d。第1 周，白天5～15℃，夜间不低于5℃。第2 周和第3 周，白天16～18℃，夜间7～10℃。第4 周白天18～20℃，夜间7～10℃。第5 周后白天18～23℃，夜间7～10℃。花期最高温度不宜超过25℃，最低不低于5℃，最适温度22～23℃，昼夜温差控制在10℃以内。如需通风降温可在棚膜顶部放风，切忌在底部及距地面1m 处通风降温。棚内地面覆膜可使湿度控制在40%以下，且提高地温2℃，还可保持土壤水分。如不覆盖地膜，棚内湿度可达90%以上，易引起徒长及病害的发生。

2.3 加强露地生长阶段的管理

果实采收后，所有侧枝在基部留1 对叶芽，其余剪除。修剪1 周后，每667m2施50kg 尿素，浇1 遍透水，约10d 后可长出新梢，每剪口部位只留1 个芽，其余抹去或扭梢，并按原树形整枝。

此间，每隔10d 喷施1 次0.5%磷酸二氢钾液，7 月上旬形成较理想的再生树冠后，控水、控氮、增施磷钾肥。7 月上旬喷PP333 浓度300mg/L，如长势仍旺，间隔15d 再喷500mg/L的PP333。采用这种修剪加喷PP333 控制的方式，能较好地控制树高、树冠，又可形成大量饱满花芽。

2.4 花果期管理

在花期除放蜂传粉外，还可进行人工授粉，即在花期每天上午8～11 点用毛笔蘸花粉直接点到花的柱头上，随开花随点，至少点2～3 遍。在花芽膨大期疏花芽，疏除瘦弱花、过密花、晚开花，枝条基部花及每节双花芽的可疏去1 个。疏果一般在生理落果后，即花后3 周左右进行，去除病果、畸形果、小果，留果形端正的果。一般长果枝留3～4 个果，中果枝留2～3 个果，短果枝留1 个果，长放修剪也可采用“以花定果”，每15cm 左右留1 个果，使叶果比保持在30∶1 为宜。疏果可分2 次进行，当幼果发育到蚕豆大小时疏1 次，10d 后再进行第2 次定果，即完成疏果工作。

2.5 果实成熟期的管理

剪除树上生长强旺的徒长枝、过密枝，摘除影响果实着色的叶片；及时清扫或冲洗棚膜，增加透光量；地面覆银色反光膜，去除近地面无果的枝条；室内后墙及两侧悬挂反光膜；加大昼夜温差，提高果实含糖量，促果着色。

2.6 加强肥水管理

9 月中下旬667m2施充分腐熟的鸡粪3000kg，灌水后深翻入地。桃树对氮、磷、钾的吸收比例为10∶2～4∶6～16，可根据桃果产量，推算出氮、磷、钾的用量。追肥在萌芽前，主要以氮肥为主，地面撒施后灌水、压膜。坐果后当桃长至枣大小时灌小水，施肥以钾肥为主，配合氮磷肥，此后如土壤不十分干燥，无需灌水施肥。

2.7 适期适量用药

设施栽培桃，因其空间密闭，病虫传播少，因此，在芽膨大期（露白期）喷3～5°Be 石硫合剂，可杀死蚧壳虫类、蚜虫及红蜘蛛等。在生长期，如有蚜虫可喷施吡虫啉，浓度应低于露地，要在下午喷施，以防温度高造成药害，或用烟雾剂熏蒸。棚内禁用高毒、高残留农药，应使用低毒、低残留农药，如大生、吡虫啉、代森锰锌等低毒性农药及其他生物农药。

3 应用桃树标准化生产栽培技术

3.1 努力培育优良品种苗木

主要采集淮枝、黑叶的粒大饱满种子，用清水清洗，采用沙藏催芽法或在阴棚中覆盖淋水催芽，萌芽后点播或条播于细土苗床，待幼苗长出2 次新叶后，嫁接采自本场优良品种的生长健壮、无病虫的芽条，勤施薄施腐熟肥水，待嫁接苗木长出2 次新叶后，检验合格方可出苗圃。

3.2 施肥标准化

坚持以施有机腐熟厩肥为主，根据桃树的树龄、树势、目标产量，按各物候期对养分的要求，重点培养优良结果母枝，促进花芽分化，以保花保果为目标，进行适时适量施肥，以土壤施肥与叶面追肥相结合。

3.3 加强树体管理

适时适度修剪，适时放梢；应用螺旋环剥、环割配套技术措施控梢促花保果；带小叶的花穗，采用人工摘除小叶；花期，果园放养蜜蜂，进行人工授粉；雨后摇花，旱天喷水等。

3.4 果园排灌合理化

在花芽分化期、果实发育期、秋稍抽发期如遇干旱天气，运用先进的喷灌设施适时适当淋水；在雌花盛开期，出现吹干热的西南风时，每天给盛开的雌花花穗喷清水1～2 次；冬天控冬梢时，采用松木断根措施制水；在果实成熟期大旱遇骤雨时，及时疏通沟渠排除积水。

3.5 加强病虫害防治

3.5.1 农业防治。采果后结合修剪，剪除枯枝、阴枝、病虫枝，消除残枝、落叶、落果，做好冬季清园，以减少虫源菌源。搞好栽培管理，合理施肥，增强树势，提高植株的抗逆性。

3.5.2 果实套袋。在荔枝第1 次生理落果结束后，清除果穗上残留的枯花梗或病虫果及绿叶，保留均匀一致的果实，按果穗的大小选择不同规格的荔枝套果专用袋套袋，避免果实受病虫为害和机构损伤。

3.5.3 物理防治。应用金龟子、桃蚜、山楂红蜘蛛、桃蛀螟的假死性进行人工捕杀，应用频振式杀虫灯诱杀金龟子、吸果夜蛾等害虫。