甜柿树篱形冠层特征及整形修剪研究

李先明　秦仲麒　涂俊凡　杨夫臣　朱红艳　伍涛　刘政　杨立　程寅胜

摘要 为了研发适宜机械进入柿园操作的栽培新模式，创制了一种甜柿树篱形新树形，提出了配套整形修剪技术，并获得了国家发明专利授权。树篱形种植行株距为（4.0～3.5）m ×（0.8～1.2）m，主干高为0.45～0.50 m，中心树干高为3.0～3.5 m，树冠高度3.5～4.5 m;中心干上着生20～25个结果枝组，呈螺旋形分布。叶面积指数为4.0～5.0，树冠覆盖率为 60%～65%，树篱宽度1.8～2.2 m，通过立架形成一道连续不断的树墙，故名“树篱形”。 甜柿树篱形的树体结构简单，早期产量高，果品质量优，整形方法简便。

关键词 树篱形;冠层特征;整形;修剪;甜柿

中图分类号 S665.2文献标识码 A文章编号 0517-6611（2020）22-0044-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.22.013

Study on Canopy Characteristics and Pruning Technique of ‘Hedge Form Training System in Sweet Persimmon

LI Xian-ming， QIN Zhong-qi， TU Jun-fan et al

（Institute of Fruit and Tea， Hubei Academy of Agricultural Sciences， Wuhan， Hubei 430064）

Abstract To adapt to machinery applied for persimmon orchard， a new training system ‘hedge form was created. We have been authorized by National Invention patent for this pruning technique of the ‘hedge form training system. The planting distance was 3.5-4.0 m between the rows and 0.8-1.2 m between the trees. The height of the tree base， trunk and tree crown were 0.45-0.50， 3.0-3.5 and 3.5-4.5 m， respectively. About 20-25 fruit branches bearing at the trunk with helical distribution could be observed. Leaf area index， canopy cover rate and hedge width were 4.0-5.0， 60%-65% and 1.8-2.2 m， respectively. Since the cultivation pattern was like continuous tree wall， it was called ‘hedge form. This training system had simple canopy architecture， high early yield and quality fruit， which was very easy to operate.

Key words Hedge form;Canopy architecture;Training;Pruning;Sweet persimmon

基金項目 湖北省农业科技成果转化资金项目（NZZ2018000079）;湖北省校企共建甜柿栽培及加工研发中心项目。

作者简介 李先明（1970—），男，湖北武汉人，研究员，硕士，从事果树种质创新及栽培生理研究。

收稿日期 2020-03-27

中国是柿的主要生产国之一，产量和面积均居世界各国首位，也是涩柿和甜柿的重要原产地，以湖北省罗田县为中心的大别山区是我国唯一的甜柿初生演变中心，拥有丰富的种质资源和遗传多样性。甜柿（Diospyros kakai L.f.）采后不需要人工脱涩，其果实在树上成熟时自然脱涩，象苹果、梨一样削皮脆食，食用方便且营养价值高，其保脆时间较涩柿长2～3倍，是日本、中国、韩国、港澳地区及东南亚国家消费的主要水果之一，发展甜柿生产已成为实现我国柿子产业可持续发展的重要措施之一。

我国涩柿及甜柿生产过程中，主要树形为疏散分层形和自然圆头形，树体高大，树冠覆盖率高，树形有中心干，主枝在中心干上分层分布，数量多;主枝上配备侧枝，在侧枝上着生结果枝组，树体结构复杂，这样导致盛果期果园出现郁闭，通风透光差，果实品质变劣且修剪过程中操作复杂，技术要求高，难以掌握。

随着我国城市化进程的加快，农村从业人员结构出现较大变化，甜柿生产中面临一系列不利的因素，物质成本提高，化肥、农膜、农药均涨价，特别是劳动力成本也在不断的增加，涨价的幅度都在100%～200%，农民不愿意投入过多的劳动力，因此果园尽可能多地实行机械化操作、减少人工劳力投入已经变得非常迫切，但是甜柿生产过程中采用传统的疏散分层形、自然圆头形，新建果园尽管采用较简单的开心形、Y形、变则主干形等，盛果期果园依旧出现株间、行间枝条交接，群体结构密闭，树冠覆盖率高达95%以上，导致果园自走式弥雾机、旋耕机、运输机械等无法直接入园，阻碍了果园机械化程度的提高。

在水果产业人力资源稀缺及劳力成本高涨的新形势下，如何提高甜柿生产过程中的机械化程度，减少柿园人工劳力成本投入，是柿产业实现又快又好发展亟需解决的关键技术问题。“一种甜柿树篱形整形修剪方法”专利很好地解决了这一问题，创制了一种高产、优质且适宜果园机械进入的新树形，并获国家发明专利授权（专利权号ZL201510222852.X），其树体结构简单，早期产量高，果品质量优，整形方法简便，易于操作掌握。在此基础上，笔者介绍了甜柿树篱形的冠层特征，提出了配套整形修剪技术和配套管理。