北方地区药食同源植物薏苡高产栽培技术

2020-12-21董家行朱学勇郑淑清胡华琼孙桂文李巧智陈建英

天津农林科技 2020年5期

董家行，朱学勇，郑淑清，胡华琼，孙桂文，李巧智，陈建英

（1.天津市静海区种植业发展服务中心，天津 301500；2.天津市静海区大丰堆镇人民政府，天津 301500）

薏苡为禾本科薏苡属一年生草本植物，原产于中国，栽培历史久远。薏苡仁含可溶性糖7.7%、脂肪11%、蛋白质17%、粗脂肪35.22%、淀粉22.08%、灰分7%，富含人体需要的脂肪油、薏苡素、甾醇、氨基酸、维生素B1、薏苡仁酯。医学研究表明，薏苡仁有着良好的抗肿瘤、提高人体免疫力、增强肿瘤放化疗作用、养颜驻容、降压降糖、解热镇痛、健脾止泻、消肿祛风等药用价值。除供药用外，因其含有非常丰富的蛋白质、脂肪、淀粉及磷酸、钙、铁、维生素B等，又可作为良好的强壮滋补剂及制糖、做糕点、酿酒的原料，是一种营养价值、经济价值很高的药食兼用作物，被誉为“世界禾本科植物之王”。天津市静海区种植业发展服务中心从河北省安国市引进小黑粒药食同源薏苡品种，每667 m2平均产量达到300 kg以上，净收入超过1 000元。随着薏苡在国内外医药和食品市场上需求量的不断攀升，市场前景广阔。

1 生长习性

薏苡喜温暖湿润环境，平地或坡地均可栽培。薏苡对土壤要求不严格，在瘠薄盐碱地种植也会有较高产量。生产上选择向阳、排灌方便、耕层深厚的沙壤土种植。薏苡忌连作，与大豆、棉花、甘薯轮作倒茬较好。

2 栽培技术

2.1 选地、整地

前茬作物收获后，及时整地，采用深松加旋耕一体化作业机械，深松达到30 cm以上。结合作业每667 m2撒施优质有机肥3 000 kg，过磷酸钙40～50 kg。播种前旋耕耙细整平土壤，疏通好地块周边的排水沟渠。

2.2 播种

2.2.1 种子处理为提高薏苡种子发芽势和预防黑穗病，播种前应对种子进行处理，常用措施有3种：一是先用清水漂去空瘪及不成熟种子，再捡出土石杂质及有病斑的种子，用5%石灰水或1∶1∶100波尔多液浸种24 h后捞出并用清水漂洗晾干备用；二是用60 ℃水进行30 min温汤浸种，晾干后备用；三是采用75%的五氯硝基苯0.5 kg拌种100 kg，用粉锈宁和多菌灵拌种也有同样效果。

2.2.2 适时播种天津地区播种时间一般为4月中旬—5月中旬。采用精密播种机条播，可以节省用种量，还可有效降低人工间苗成本，确保幼苗根系免受间苗带来的伤害。播种行距一般为45～50 cm，株距6～10 cm，播种深度5 cm，每667 m2留苗15 000～20 000株。地力条件较好的地块播种量适当减少，反之则适当增加。薏苡播后一般15 d左右出苗。

3 田间管理

3.1 查苗补苗

薏苡幼苗长出3～4片真叶时进行查苗、补苗。大田规模化精密播种地块一般不需间苗，发现缺苗断垄应及时将处理好的种子补种。

3.2 中耕除草

薏苡全生育期一般进行3次中耕除草。第1次在4片真叶期进行浅中耕；第2次在苗高20 cm时进行浅中耕。前2次中耕一般使用耘锄，目的是破除表土板结、除杂草、提地温、保墒情，要求一定要浅耕，防止过深伤及薏苡根部。第3次在苗高40 cm左右，植株尚未封垄时进行，加大中耕深度，不仅除草还为薏苡培土，防止后期倒伏。

3.3 追肥

全生育期一般追肥2～3次。生产上结合第2次中耕进行追肥，每667 m2追施氮钾肥15 kg，促进植株健壮，促进孕穗；结合第3次中耕，视苗情每667 m2追施氮钾肥5～10 kg，也可用2%过磷酸钙或0.3%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，促进籽粒灌浆，提高产量和品质。

3.4 浇水

薏苡播种后如遇春旱，应及时浇水，保证发芽出苗。孕穗和扬花期不能缺水，防止出现过多空瘪粒。强降雨后注意排除田间积水。

3.5 人工辅助授粉

薏苡为风媒花，且雄花较少，必要时需进行人工辅助授粉。例如花期在无风天气，可选择晴天上午10—12时，用竹竿或棕绳晃动植株，促使花粉传播，提高结实率。一般3～5 d进行1次。

4 病虫害防治

薏苡主要病害有黑穗病、叶枯病，主要虫害有蚜虫、玉米螟、粘虫。

4.1 病害防治

4.1.1 黑穗病又称黑粉病，天津地区发病率较高。受侵染的植株病菌孢子随植株生长到达穗部，造成种粒肿大呈球型黑褐色瘤，瘤体破裂后散发出大量黑粉（病菌孢子）继续浸染。危害严重时病株率可达90%以上。防治方法：严格检疫制度，不到疫区引种，田间发现病株应立即拔除烧毁；建立无病种子田，播种前进行种子消毒处理；合理轮作倒茬，避免连作，前作作物应以豆类、棉花、薯类为宜。

4.1.2 叶枯病主要危害植株叶部，形成淡黄色小病斑，造成叶片黄枯。发病初期可喷施1∶1∶100波尔多液，或用65%可湿性代森锌500倍液叶面喷雾。