兰州地区南美白对虾苗种淡化技术

■金海林，曾桐堂，刘晓玲，金忠林 （ 榆中县畜牧水产技术推广中心，甘肃榆中，7000； 甘肃黄河人科技养殖有限责任公司，甘肃榆中，70； 榆中县农村能源办公室，甘肃榆中，7000）

南美白对虾是当今世界养殖产量很高的品种之一，具有抗病能力强，生长快，肉质鲜美，出肉率高等优点，因而受到消费者的追捧成为餐桌上的美食。南美白对虾原本生长在盐度较高的海水水域，近年来在内陆养殖逐渐兴起，要想在内陆水域养殖好南美白对虾，首先必须要进行苗种淡化。因为苗场出苗的盐度依然很高，一般大于14‰，而内陆水域盐度在3‰左右，所以虾苗进入低盐度的新环境就要进行二次淡化。虾苗淡化是一个循序渐进的过程，前后要8～10d，淡化技术要求严格，若淡化不充分，虾苗入塘后很难适应新环境，从而使成活率降低，甚至全部死亡。为此，近年来我们在兰州市榆中县青城镇进行了池塘养殖南美白对虾苗种淡化技术试验，探索淡化技术，取得成功。

1 前期准备

1.1 池塘准备

2019年试验用淡化池长12m，宽7m，高1.5m，面积84m2。将淡化池塘用土工膜铺好。在池底均匀分布铺设5个曝气盘，准备2.5kW罗茨风机1台。淡化池塘保温效果及采光要好，为此搭建了塑料温棚，塑料温棚要搭建牢固，以免发生不必要的损失。

1.2 备用电源

准备5kW的发电机1台，提前接好备用电源线路，停电时立即开启。苗种入池后整个淡化过程要全程增氧，若停止增氧时间过长，会导致苗种缺氧甚至全部死亡。

1.3 蓄水池塘

准备蓄水池塘1口，要求池塘干净无污染。注水前10d用漂白粉带水消毒，之后加入新水待用。

2 模拟海水

淡化使用的水源是井水和黄河水，井水和黄河水比例约6∶4，将井水和黄河水同时抽入蓄水池中，井水中含有钙镁等对虾需要的多种矿物质元素，pH值为7.8，黄河水pH值为8.8，井水和黄河水温合后ph在7.8～8.8之间。蓄水池中的水暴晒5d后，井水中的重金属随尘土颗粒等沉淀到池底，减少了铜等金属的毒害作用，池塘中的水清澈见底。之后将蓄水池中的上层水抽入淡化池中60cm，用2g/m3浓度的高猛酸钾消毒，次日用1g/m3浓度的漂白粉再次消毒，将淡化池中的水充分曝气3d左右，使水中的残留氯扩散挥发。待水温保持在25～30℃之间时，全天24h水温变化不要超过3℃，模拟海水，向淡化池中加氯化钠（青海生产的工业盐)。添加的时候要少量多次添加，先将氯化钠在塑料桶中充分溶解后再全池泼撒到淡化池中，全程开增氧设备使水流动，让氯化钠充分混合到水体中，之后测盐度，直到添加到和苗场出苗的盐度一致，或者比苗场的盐度稍高一点，不要超过2‰。投苗前1d测量水体总硬度120，总碱度600（以碳酸钙计），pH值8.3，氨氮＜0.02mg/L，亚硝酸盐＜0.1mg/L，盐度16‰。

3 苗种来源

购买苗种时一定要选择口碑和信誉良好的大型苗种场家，苗种质量才能得到保障。选择苗种时，好的苗种肠道清晰，规格整齐，游泳有力，有明显的逆游能力，用手指搅动水时，大部分苗种会逆游，后随即均匀停靠分布在四周。一般场家销售的苗种规格体长都在3mm左右，体长3mm左右的苗种就能淡化，根据我们往年淡化的经验，体长5mm的苗种淡化时成活率会更高一些。今年我们选用了体长3mm的苗种用于淡化。苗种运抵池塘投苗时，一定要注意装有苗种的塑料袋中的水温和池塘的水温保持一致，如果不一致，将装有苗种的塑料袋放在淡化池中15min左右，待水温一致时，再打开塑料袋，缓慢的将苗种倒入池中，苗种入池短暂停顿后随即向深水处游走。

4 淡化步骤

今年使用面积84m2的淡化池，购买了120万尾苗种，依几年来淡化的实践经验，该淡化密度不大。苗种入池前24h，首先要对淡化池泼洒有机酸解毒，充分曝气。而后在淡化池中培育丰年虫，丰年虫卵一般在8h左右就能全部孵出，培育丰年虫是为了让虾苗入池后有鲜活适口的饵料，也能提高苗种成活率。苗种入池前1h，要在水中泼洒多种维生素，避免虾苗入池后应激反应较大，损苗过多。再向淡化池中添加钙粉，按照水量的1%左右添加，因为刚入池的虾苗经常性脱壳，确保水中有足够的钙离子被苗种吸收硬壳。

苗种入池后每天加入10cm蓄水池中的新水，持续加到1.1m。之后每天抽排10cm水，再加入10cm 新水，这样经历8d左右时间，苗种从盐度16‰淡化到2‰。如果在淡化过程中发现每天盐度淡化慢也没有关系，在淡化开始2～3d后可以把换水量提高到20cm。淡化苗种的整个过程中，每天要定时测水的温度，盐度，pH值，亚硝酸盐，氨氮等参数，如果发现哪一项参数不在正常值范围内，要及时找到原因，对症下药，及时排除不利因素，才能保证虾苗成活率。

5 虾料投喂

淡化时每天投喂虾片饲料5次，全天投饵量大约为苗重10%，一定要购买正规厂家的虾片饲料，蛋白质含量达标，虾料颗粒细密均匀，质量能得到保障。今年我们淡化苗种所用虾料是在购买苗种时直接从苗种场家购买他们所使用的虾片饲料，这样做到了不换料，对苗种适应新环境更有利，也能提高苗种成活率，避免了因为换料引起苗种摄食减少或者停止摄食。每次投喂完1h，要用细密抄网从淡化池底部随机捞取苗种和残饵，倒入烧杯中仔细观察，若有剩余饵料，说明投喂量偏高，若没有，说明投喂量不足。观察苗种时发现8成苗种饱肠饱胃，也说明投喂量刚好，具体情况要根据苗种的生长情况而定。据测算，淡化结束后，虾苗成活率达90%以上。