天津地区设施火龙果高产栽培技术

姚淑娟，李 昕，邵玉慧，于美荣

（1.天津市蓟州区种植业发展服务中心，天津 301900；2.天津市蓟州区美嘉园火龙果种植专业合作社，天津 301900；3.天津市农村社会事业发展服务中心，天津 300384；4.天津市农业发展服务中心，天津 300061）

火龙果是一种热带和亚热带水果，喜热耐旱，在北方地区种植很少，火龙果具有忌寒，忌积水，耐高温，耐干旱特性。2014年天津市蓟州区上仓镇西塔庄设施园区引进“津玖红”火龙果品种，2017年引进“台湾大红”和“燕窝”新品种，这些品种适合北方市场需求，均是玫红色果皮果肉，颜色鲜艳漂亮，汁多口感好，适合大众消费，尤其适合休闲旅游采摘，2018年试验种植。

天津本地生长的火龙果与南方运输来的火龙果相比，其优势是：本地生长的火龙果是自然成熟，而北方市场上销售的火龙果大多是从南方运输来的，一般是7～8成熟就采摘，运输中使用保鲜剂、催熟剂等，口感和营养价值与自然成熟相差甚远；另外由于北方昼夜温差大，火龙果的花青素含量高于原产地2倍以上，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效预防血管硬化，从而可预防心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风，它还能对抗自由基，有效抗衰老，同时起到对脑细胞变性的预防效果，抑制痴呆症的发生。花青素在欧洲被称为口服的皮肤化妆品，花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，以此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀，可谓当季水果中的佼佼者。经过6 年的技术摸索，总结出华北地区设施内火龙果高产高效栽培技术。

1 品种选择

天津市蓟州区引进“津玖红”、“台湾大红”和“燕窝”火龙果新品种，“津玖红”、“台湾大红”品种是玫红色果皮和果肉、黑籽，“燕窝果”属于火龙果中的高端品种，由南美洲厄瓜多尔品种改良而来，黄皮白肉，其甜度更高并带有冰糖甜味，果肉口感细腻。这些火龙果新品种口感好，果肉绵软，入口即化，口感清爽，其中心甜度达到18～22度，并带有淡淡玫瑰香味，甘甜中不失清爽，富含丰富的维生素和矿物质，营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，它独有的花青素，被医学证明拥有抗氧化、抗衰老，预防疾病的作用。“台湾大红”和“燕窝”无需人工授粉，品种在北方经过试种并驯化，已经完全适应北方的环境，抗寒能力极强。南方苗低于5 ℃就会冻伤而这些种苗2 ℃以上完好无损，抗病能力强。这些新品种果大高产，单果重达500 g以上，在4月份至12月份温度平均控制在15 ℃以上，从7月至第二年2月可以采收10茬次果，每667 m2产量高达3 000 kg以上。

2 定植前准备

2.1 立支架

火龙果种植前，在温室内东西方向立好支架，根据温室南部跨度一般可立3～4排支架，排式行距保持在2 m，南边第一排因棚室前沿低，支架高1 m，其余排支架高1.2～1.3 m，这样可以支撑后期火龙果枝条的生长，而且保证火龙果的枝条不会被折断，还可以保证养分最大化的供给，从而提高火龙果的产量。

2.2 施足底肥

火龙果的施肥以有机肥为主，配施少量的化肥。立好架子后，在架子周围每667 m2施足有机肥料3～4 t（最好用腐熟的羊粪，因羊粪不含抗生素，安全绿色），再定植果苗。

2.3 安装滴管和喷灌设备

火龙果苗定植后，根据定植方向铺设滴管，东西方向铺设，优点是可以控制浇水量，省时省工，节约生产成本；在支架上方安装喷灌设施，因为天津地区气候较干燥，特别是夏季高温，需每天降温增湿，创造良好的生长环境，才能保证火龙果正常生长，保证增产稳产。

3 定 植

火龙果定植时间范围较广泛，从春季至秋季都可以定植，小苗高30 cm，中等苗高80 cm均可定植。由于火龙果易生气生根，因此不适宜深栽，苗定植深度应为5 cm左右，株距20 cm，行距2 m，每667 m2定植1 200株左右。定植后浇定植水1次，要浇透，然后根据土地湿润情况隔几天再浇水，水量不需过多，保持土壤湿润即可。

4 定植后管理

4.1 整枝管理

火龙果苗定植50 d后可生根发芽。在生长期间会出现很多嫩枝，只保留1个离顶部较近、较健康粗壮的嫩枝作为主苗生长即可，要剪掉其他多余的侧枝。如不及时修剪，会影响主苗正常生长。当枝条穿过顶部下垂生长后，会在弯处抽出侧枝，增加枝条数量，保证产量。每条主苗建议保留4条左右侧枝，枝条长至离地面10 cm需断尾，以尽快让枝条成熟早日挂果。

4.2 水肥管理

火龙果苗定植后，可喷杀菌剂和叶面肥1～2次，间隔时间为7～10 d。定植扎根并长出嫩芽后，可追加平衡型氮磷钾复合肥10 kg和生根剂浇果苗根部辅助生长，以高氮复合肥为主，薄施多施，每月1次。在第一年，果苗以有机肥、高氮复合肥和均衡型复合肥为主，微量元素肥为辅助。第二年后，果苗以有机肥、高钾型复合肥和均衡型复合肥为主，微量元素肥为辅助。正常管理情况下，果苗生长14个月后可以开花结果，第三年进入丰产期。火龙果进入结果期以后，为提高果实品质，以施用磷、钾肥为主，氮肥为辅，如：过磷酸钙、硫酸钾、磷酸二氢钾等。每月滴灌2～3次复合肥加有机水溶肥，火龙果施肥的频率和一般植物大致相当，生长、开花结果多施肥，冬季以及休眠时期尽量减少施肥，或停止施肥。缺素时还要适量添加微量肥及生物菌型矿物肥，多次薄施，能够均衡提供各种营养，可提高肥料的有效利用率。

4.3 疏花疏果

火龙果叶片进化为刺状，每个刺芽都能开花，生长正常且养分充足的枝条，能同时开多朵花。为了不影响火龙果花蕾生长消耗营养，保证果实质量，需要疏除多余的花，于现蕾后一周内进行，在每枝的不同方位留饱满、长势强壮的花蕾2～3个，其余全部疏除。

花谢后一周内，在比较偏中上的位置，每枝选留1～2个授粉成功的健壮果实，其余一律剪除。因底部的果实比较靠近地面，影响杂草处理，易出现病虫害，而且泥土容易溅到果实上，污染果面。

4.4 病虫害防治

如果田间管理得当，火龙果基本上不会发病，若管理不善，也有病害发生。火龙果常见病害有黄点病、灰霉病、软腐病等，北方病害预防时期主要在5—8月，此时天气多雨、潮湿，果苗容易染病。因此，需注意做好预防工作。

火龙果在幼苗时期和开花期，抽发的嫩芽及花蕾甜且多汁，会发生蚂蚁和蜗牛等虫害，可以用杀虫剂进行防治。

4.5 预防冷冻害

火龙果是亚热带植物，对低温较敏感，冬天要做好防冻工作。当气温低于8 ℃时，火龙果枝条生长缓慢；低于5 ℃时会进入冬眠状态停止生长；低于0 ℃时，嫩枝会出现冻害。为了保证枝条正常生长，种植户应根据当地天气情况，预先做好防冻措施。11月中下旬到翌年3月上旬禁止浇水，以提高火龙果的抗寒性。

5 采 收

火龙果一般在5月中下旬开始开花，从开花到结果大约需要40 d，7月中旬开始采收上市。从7月至翌年2月可以采收10次茬果，第一茬果稍少，采收100～150 kg，以后每茬果采收250～300 kg，每667 m2产量可达3 000 kg以上。

天津市蓟州区上仓镇西塔庄设施园区的火龙果销售，采取会员定期预约休闲旅游采摘和高端礼品装配送等模式。在果实成熟季节，来自津京两地的一些会员通过电话联系定期来园区采摘，均价为40元·kg-1，每667 m2的温室火龙果纯效益达到6万元，比种植蔬菜或者其他经济作物效益高出2倍左右，是一个非常有发展前景的设施农业生产模式，目前已经辐射带动周边地区发展面积150 hm2，值得大力推广。