大棚草莓灰霉病的发生规律及绿色防控技术初探

董天云 （上海市瑞华实业有限公司，上海市崇明区 202172）

草莓色、香、味俱佳，营养丰富，是深受消费者欢迎的时令性水果，且种植效益较高。草莓大棚栽培在上海已有10余年历史，该种植方式在上海郊区的应用面积逐年扩大，但受地域局限，草莓轮作种植困难，不得不连年重茬种植，再加上上海市经常会出现秋季台风、冬季持续阴雨等异常天气，导致草莓灰霉病的发病率逐年上升，目前，该病已成为上海市大棚草莓栽培中的重要病害。草莓一旦发生灰霉病，一般年份会减产20%～30%，重发年份则减产达50%以上，严重影响了草莓的产量和品质，制约了上海市大棚草莓生产的发展。因此，近年来，笔者以崇明区大棚草莓为调查对象，对该病的病原菌、发病症状、发病规律、发病因素等进行了调查，并对该病进行了绿色防控实践，最终取得了较好的防治效果。现将相关调查结果及防控实践情况总结介绍如下，以期保障上海市草莓产品的质量和安全。

1 病原菌

草莓灰霉病的病原菌主要为半知菌亚门丛梗孢目葡萄孢属的灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea），且葡萄孢属的其他4个种也能引发草莓灰霉病[1］。

病菌孢子梗数根丛生、褐色、有隔膜，顶端具1～2次分枝且密生小柄；分生孢子为椭圆形至圆形、单细胞、近无色；有时产生菌核。

2 发病症状

草莓灰霉病主要发生在大棚扣棚后，主要为害果实，也可为害花器、叶片、叶柄、果柄和茎部。

2.1 果 实

草莓以果实着色初期至中期对灰霉病的抵抗力最弱，此时最易染病，果实受害多从残存的花瓣附近或接触地面的部位开始，侵染初期在果实上形成水浸状、灰褐色病斑，然后颜色逐渐变深褐色，并向果实内部侵染；棚内湿度较大时，病斑迅速扩展，表面产生浓密的灰褐色霉层。

2.2 花 器

病菌大多从即将开败的花或较衰弱的部位侵染，侵染初期花萼出现水浸状、针眼大小的斑点，然后扩展成近圆形或不规则形病斑，使花色呈浅褐色并坏死腐烂；棚内湿度较大时，会产生灰色霉层。

2.3 叶 片

病菌大多从基部老叶的边缘侵染，形成“V”字形黄褐色病斑，也可从花瓣掉落的部位侵染，形成近圆形坏死病斑，并有不甚明显的轮纹；当棚内湿度较高时，叶片背部会出现稀疏灰霉。

2.4 茎 部

茎部受害后，初期产生褐色或深褐色、水浸状病斑，严重时受害部位腐烂，并出现白色絮状菌丝。

2.5 叶 柄

叶柄发病后，初期叶柄颜色变浅，形成水渍状小斑，然后扩展变为长椭圆形、褐色病斑；后期病斑常环绕叶柄，最后叶柄萎蔫、干枯至脱落。

3 发病规律

草莓灰霉病的病原菌以菌丝、菌核或分生孢子在病残体或土壤中越夏和越冬[2］。病菌的分生孢子可随风、雨、水以及农事操作进行传播。病菌可直接从植株表皮侵入，也可通过伤口侵入，或从衰老叶片、开花的花器、坏死组织侵入，其中，草莓植株下部的老叶、枯叶或叶柄等都是病菌侵入的重点，然后病菌逐渐侵染果实等其他健康部位。初侵染的病斑上可着生灰色霉层，其中孕育着大量的分生孢子，当环境等条件适宜时，便可引起多次重复侵染，扩大危害，造成病害流行。

4 发病因素

低温、高湿、寡照是大棚草莓灰霉病流行的主导因素。该病害发生的最适温度为18～23 ℃，当温度在25 ℃以上时，不利于病情蔓延；发病最适宜的相对湿度为在90%以上；光照对该病害的发生也有较大影响，如遇连续阴天，发病几率会增加。同时，多年连作、土壤黏重、偏施氮肥的地块草莓灰霉病发生较重。另外，叶片稀疏、花茎直立、果实外露的草莓品种灰霉病发生较轻；叶片稠密、花茎下垂、果实被覆盖的草莓品种则发病较重。此外，栽植密度过大、植株生长过旺、通风不良等，均有利于草莓灰霉病的发生。

5 绿色防控技术

5.1 农业防治

大棚草莓种植应实行轮作倒茬，可与禾本科作物、十字花科作物、豆科作物等进行轮作，也可进行水旱轮作，这是消灭菌源最有效的措施；连作田块可利用盛夏高温，用太阳热消毒法进行土壤消毒处理；尽量选用抗病草莓品种进行种植，也可自己培育或引种健壮、无病的草莓秧苗进行种植；大棚草莓收获后，应彻底清除、焚烧病残体，以减少初侵染病源；草莓生长期应及时摘除病叶、病花、病果，并带出棚外深埋，以减少再侵染菌源；草莓生长期应避免过量施用氮肥，以防草莓植株生长过旺；草莓成熟后应及时采收浆果，防止果实过熟、腐烂等；一旦灰霉病大发生，应轻拿轻放、摘除感染严重的病残体，并装进塑料袋或桶内集中处理，避免喷药时病菌孢子借助喷雾的外力向四周扩散。

5.2 生态防治

合理调控大棚内温度、湿度，即大棚温度白天控制在20～25 ℃、夜间控制在8～15 ℃，相对湿度于开花座果期保持在60%左右、果实膨大期保持在70%左右，可采用起垄栽培与全膜覆盖等技术，合理调控温度及湿度；建立膜下滴灌技术，开花座果期控制浇水，尤其在开花前后浇水不宜过多；在沟内铺垫稻壳、秸秆或园艺地布等，以利于降湿和便于观光采摘；做好大棚通风工作，做到上午适当晚放风，下午延长放风时间，遇连续阴雨天气时，要抢时机通风，确保每天必要的通风换气时间；优选静电喷雾器或高效烟雾机喷雾防治，以降低棚内空气相对湿度；一旦发现棚内出现灰霉病病株时，应及时采取升温措施，可利用晴好天气将棚内温度提高到35 ℃，连续闷棚2 h，然后放风降温，连续闷棚2～3次，即可较好地预防灰霉病蔓延。

5.3 生物防治

在草莓灰霉病发生初期或发生前，可选用1 000亿芽孢/g枯草芽孢杆菌（天惠）可湿性粉剂500～700倍液，或3亿CFU/g哈茨木霉菌（拜沃）300倍液，或3%多抗霉素（多氧清）水剂600～800倍液等进行喷雾防治，这些生物药剂不易使病菌产生抗药性，且没有药物残留。

5.4 化学防治

化学防治是控制大棚草莓灰霉病发生的重要手段，以早期预防为主，并掌握好花期、膨果期2个用药关键期。

为生产A级绿色草莓，在农业、生态、生物防治等措施无效的情况下，可选用以下药剂进行防治：50%啶酰菌胺（凯泽）水分散粒剂1 200倍液，或40%嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂800倍液，或10%咯菌腈（适乐时）悬浮剂2 000倍液，或50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1 000倍液，或50%异菌脲（扑海因）悬浮剂1 000～1 500倍液，或70%甲基硫菌灵（日曹）可湿性粉剂800倍液等。建议不同作用机理的化学农药交替使用，避免同一大棚内多次使用同一药剂。

在草莓灰霉病出现较重抗药性的地区，还可选用以下新型特效药剂进行防治：38%唑醚·啶酰菌（凯津）水分散粒剂1 000倍液，或42.4%唑醚·氟酰胺（健达）悬浮剂1 500～2 000倍液，或50%嘧菌环胺（荣亚）水分散粒剂1 000～1 500倍液等。建议这些药剂与其他常用药剂交替使用。

值得注意的是，化学防治如遇连续阴雨天或棚内湿度较大时，可选用多菌灵烟剂、腐霉利烟剂或嘧霉胺烟剂等在傍晚封棚后进行熏烟处理，以有助于提高防治效果。同时，草莓要生产绿色果品，应按照农药产品标签或GB/T 8321和GB 12475的规定使用化学农药，严格控制施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期[3］。