高品质红薯在郑州市的适应性栽培与应用推广

郑州市农业技术推广中心 翁鸿燕

红薯俗称为地瓜，原名番薯，由于其含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素、果胶和多种矿物质，历来就有“长寿食品”的美誉。随着民众保健意识的增强，红薯越来越多地受到人们的欢迎，红薯及其一系列的加工产品开发利用前景广阔。因此，郑州市农业技术推广中心在郑州市秦园丰农庄开展了十几个红薯品种的试验示范，总结出了在郑州市的适应性栽培技术并加以推广应用。

一、地点选择

试验示范地点选在郑州市秦园丰农庄，位于荥阳市王村北山坡邙山岭上，北临黄河，地处温带半湿润气候，年平均气温13.8 ℃，平均无霜期201 d，土壤有机质质量分数2.9%，半土半沙土壤，适宜种植红薯。

二、品种选择

淀粉型品种有郑红22、商薯19、豫薯王、浙13、徐薯18、漯薯10 号、冀薯99、徐薯22 等；食用型品种有秦薯4 号、5 号、6 号、7 号、西农431、心香、浙132、438、红心王、郑红2A-1、郑20 等；水果型品种有金玉、双季红等；紫薯系列，浙紫1 号、秦紫1号、浙13、万紫56 号、日本东紫、新紫、渝紫7 号、紫L-7、紫072、越南紫等。

三、几个主要品种的适应性栽培技术

（一）商薯19

1.品种介绍。“商薯19”是商丘市农林科学研究所以sl-01 作母本以豫薯7 号作父本从其后代中选出的。

2.主要栽培技术。一是要深耕起垄栽培，深耕深度25～30 cm，垄高25 cm，垄距90～100 cm。二是要施足基肥，以有机肥为主，化肥以磷肥、钾肥为主，少氮肥，与起垄一起施于垄心。三是合理密植且宜早栽。春薯每667 m2种植3500～4000 株，夏薯每667 m2种植4500～5000 株。四是要浅栽。五是病虫害防治。起垄整地时每667 m2用5% 辛硫磷颗粒剂处理土壤3～5 kg。

3.产量表现。每667 m2产量达到4000 kg（春薯），比徐薯18 高出1 倍左右。淀粉含量在23%～25%。

（二）龙薯9 号

1.品种介绍。“龙薯9 号”是福建省龙岩市农科所培育的，是耐干旱、耐寒性较强、耐瘠薄又耐涝的一个适应性特别广的品种。主要作为食用烘烤，红皮、肉色橘红，口味特别的甜糯，品质上乘。

2.主要栽培技术。每667 m2栽植3800 株左右，其他和红薯的常规栽培技术无异。

3.产量表现。每667 m2产量在4000 kg 左右，产量和品质在郑州地区表现都很优异。

（三）郑红22

1.品种介绍。“郑红22”是由江苏徐州甘薯研究中心和河南省农业科学院粮食作物研究所从徐01-2-9开放授粉杂交后代中选育出的高淀粉、高产、抗病、优质、甘薯品种。该品种最突出的优点是：淀粉含量高、品质优良（熟食味道面甜）、综合抗病性能较好（特别适应在根腐病、茎线虫病地块种植）。

2.主要栽培技术。一是选择在排水良好无黑斑病的地块，可以作春薯和夏薯种植。二是要注意培育壮苗，防治黑斑病。采用50%多菌灵300 倍药液浸薯种或者薯苗，选择无病地块繁种，可以采用苗床高剪苗。三是采用垄作，春薯每667 m2种植3300～3500 株，夏薯每667 m2种植4000～4500 株。四是施肥均衡，视苗情进行追肥，要重施钾肥。五是地下害虫的防治。

3.产量表现。平均鲜薯产量2 550.9 kg/667 m2，较对照徐薯18 增长4.46%；薯干产量656.9 kg/667 m2，较对照徐薯18 增长20.59%；淀粉产量441.0 kg/667 m2，较对照徐薯18 增长26.35%。

（四）浙薯13

1.品种介绍。“浙薯13”是浙江省农业科学院用浙3481 与浙255 杂交选育而成的高产高淀粉加工型甘薯新品种。综合性状优良（品质优良，产量高，出粉率高，薯形美观，适应性广，抗干旱能力强），特别受甘薯加工种植业户欢迎。

2.主要栽培技术。一是培育壮苗，春薯栽培密度在3500～3800 株/667 m2，夏薯密度在4000～4500 株/667 m2；要选择无病斑的种薯，用多菌灵药液浸种，在3 月中下旬采用地膜覆盖育苗。床土要保持湿润。土壤表面发白时要及时洒水。二是要深耕高畦栽培，壤土要深耕晒白，高畦栽培，一般畦宽（连沟）90～100 cm，畦高25～30 cm。三是基肥要重施，追肥要巧施，浙薯13 不耐肥，但是耐瘠薄，多增施腐熟有机肥、磷钾肥。特别不耐氮肥。

3.产量表现。浙薯13 薯干产量，平均比徐薯18（对照）增长5.4%，出粉率21.96%。鲜薯产量平均为3 000.2 kg/667 m2，经过多年的示范种植，浙薯13 表现为高产和稳产。

综上所述，经过多年的试验示范，筛选出了多个高品质的红薯品种，它们在郑州地区的表现无论是食用型还是加工型的，在产量和品质上都是优良和稳定的，助推郑州地区的红薯种植规模，在郑州市的种植业结构调整中发挥了积极的作用。