稻螺综合种养技术

○吴 林

近年来受除草剂、化肥、农药及工业污染等环境因素的影响，过去我们常见的螺类资源也严重不足，螺的经济价值在市场中彰显。2019年我地开展了稻螺的综合种养，取得了很好的经济效益。

一、螺的经济价值。我地螺被誉为可以与泥鳅相媲美的美食，螺蛳炒韭菜具有滋阴壮阳之说，可谓妇孺皆知。螺的营养，可食部分每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A 130国际单位。

二、螺的生物学特性。（1）中国圆田螺在武汉地区的生殖季节自3月中旬至11月底；其中以5-6月份产螺达高峰；（2）雌螺长至壳高36-37毫米时开始繁殖子代。（3）在自然种群中，中国圆田螺每雌每年平均产螺达 50-60 个。（4）初生仔螺（壳高7毫米）死亡率最高，达50%以上。（5）刚出生的中国圆田螺雌体经过几个月正常生长，当年开始或至次年开春可繁殖后代。

田螺为腹足类软体动物，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食，生长最适宜温度为20-27℃。

春末夏初水温上升到15℃时，田螺从越冬的孔穴中爬出，在水底摄食生长；到4月份开始繁殖，7-8月份是田螺繁殖旺盛季节。1-2龄雌螺可产仔20-30个，4龄以上的雌螺可产仔40-50个。仔螺出生后生长迅速，一年可发育成性成熟，每年4-9月是产仔季节。

田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉（饼）和各种动物下脚料等。田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20-28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食，钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，田螺即被烫死。在干旱的季节，它将软体部完全缩入壳内，借以减少水分蒸发；在寒冷的冬季，它会钻入泥土中不食不动，呈冬眠状态。待到春暖时期，气温上升到适合它活动时，将头足伸出壳外爬行。

田螺雌雄异体，区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器）；此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。若在自然区域内放养，每平方米投入11个种螺即可（3公8母）。如果挖水池单一养殖，每平方米可放100-200个，水层深度以0.8-1米为宜，池底保留一层10厘米以上的淤泥，便于田螺爬行、取食、栖息等，放养时雌雄螺一起放养，即可自然繁殖。

三、成螺的养殖。田螺抗逆性强，疾病少，繁殖率高，对养殖场所要求不高，农村许多沟渠、水田泽地、池塘都可放养。若是开阔的池塘，水面上可放养红萍、水浮萍、水葫芦等遮荫，池中插上竹竿、木条等供田螺栖息，既可收水上绿肥做饲料，又可饲养田螺增加收入。

田螺可以单养、混养、生态养殖，在这里着重要介绍的是稻螺综合种养模式。

（一）稻田工程 选择养殖的稻田原则是水源充足无污染，如是稻虾综合种养过的，不需要改造就可以直接利用，因螺远没有小龙虾的逃逸能力及掘洞能力强；新开挖的稻螺综合种养稻田，开沟0.8-1.0米深，8-10米宽就可以了，坡度1：2，涵沟两边起埂0.5米高，进排水口安装聚乙烯拦网防逃，涵沟外围无需使用防逃网。

（二）螺的养殖技术要点

1.施肥 养殖池先投施些有机肥，以培养游浮生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定，亩涵沟面积施腐熟发酵有机肥1000-1500公斤。

2.栽植水草 因春夏季刚繁殖出的幼螺喜选择水草作为栖息的场所，夏季还可以遮阴，同时水草也是螺的饵料，丰富的水草为田螺生长创造了良好的生态环境。

3.田螺放养密度 一般每平方米放养10-15个，亩涵沟面积放养7000-10000只，进行自然繁殖（亩投放150-200公斤成螺），田螺放养时间一般都在3月份。

4.投喂 田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青菜、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软，以便于田螺摄食。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的1%-3%计算，每2-3天投喂一次。投喂时间每天上午，投饵的位置不必固定，饲料隔天投放；也可以移植浮萍，减少饲料的投喂。当温度低于15℃或高于30℃时，不需投饵。

5.日常管理 螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动，高温季节，采取流水养殖效果更好；在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深度需常保持30-50厘米左右。严禁流入受农药、化肥污染的水源；及时清除水中污物。高温季节加大涵沟的池水深度，以控制水温升高和保证水体溶氧充足。寒冷天气田螺进入泥土冬眠，此时，每周换水1-2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。

6.收获与运输 经过一年的精心饲养，当年春季繁殖的幼螺可达10-20克，当年秋季孵出的仔螺也可达到5克以上规格。收获田螺时，采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地捕获成螺、留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。根据其生活习性，在夏、秋高温季节，选择清晨用推网推捕，或用地笼捕捞及用稻草做成草把插在水中诱捕；冬、春季则选择晴天的中午拣拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池拣拾等办法采收田螺。田螺的运输很简便，可用普通竹篓、木桶等盛装，也可用编织袋包装，运输途中只要保持田螺湿润，防止曝晒即可。

（通联：236000，安徽省阜阳市颍东区水产工作站手机：15956887762）