小龙虾高效生态养殖技术试验

○陈昌瑞

2018-2019年我站开展淡水小龙虾池塘高效生态养殖技术试验，取得了较好的经济效益，现将试验结果报告如下：

一、材料与方法

1.池塘条件

试验池塘选择在小山垅中的连片养殖池塘内，常年水量丰富，水质清新，无污染，各种理化指标均符合渔业水质标准。养殖池2口，面积10亩，池深2m，水深1-1.5m，埂宽2m。池底平坦，壤土土质，底泥深度在15㎝左右，池底向出水口方向倾斜；中间水深，四周有浅滩，为小龙虾的栖息、生长、繁殖创造一个深浅结合、水温各异的水环境。每口池塘均有独立的进排水渠道，做到来水灌得进，污水排得出。沿虾池进排水方向及池底四周开挖集虾沟，宽度1.5m，深0.6m，为早期幼虾培育和捕捞操作提供方便。塘内留有若干条土埂，土埂两端不与池堤相连，泥埂长度为池长的4/5，埂面宽1m，高出水面10㎝左右，约占塘内水面积的10%左右，供小龙虾活动、摄食、挖洞穴居与繁殖。池底放置适量的树根、竹筒等人工隐蔽物。防逃设施选用70㎝高的石棉瓦片以木桩作支架围池堤一周，底部约20㎝左右严实地埋入地下，用土夯实，顶部用铅丝绷紧，转角呈圆弧形状。采用40目的双层网绢在进出水口处设置防逃防污过滤网。

2.放养前准备

⑴清塘消毒 虾种放养前15-25天，排干池水曝晒，清除过多淤泥，整修池埂、平整塘底、堵塞漏洞、疏通渠道，每亩用生石灰75㎏，彻底清池消毒。

⑵施足基肥 每亩施腐熟畜禽粪肥500-600㎏，培育轮虫、枝角类、桡足类浮游生物，为虾提供适口基础饵料。

⑶移植水草 池内移植轮叶黑藻、菹草、伊乐藻等沉水植物；水面上浮养水葫芦、浮萍等漂浮植物；塘周及田埂边种植茭白、水花生等挺水植物。浮叶、沉水、挺水类水草在塘中按合理比例搭配种植。

3.种虾放养

亲本种虾就近购买，选择规格整齐、体质健壮、附肢齐全、无病无伤、生命力强的小龙虾种虾放养。2018年7月29日，共放养种虾248.3㎏，规格28-35尾/㎏，亩放养量24.83㎏，雌雄虾性别比例3：1，通过越冬期的强化培育，自行繁殖，获取小龙虾苗种。种虾放养前，用3%食盐水浸浴10分钟左右，杀灭寄生虫和致病菌。2019年3月7日，虾塘混养鲢鳙鱼，分别放养白鲢125.2㎏，规格8尾/Kg，亩放养量100尾；鳙鱼101kg，规格5尾/kg，亩放养量50尾。

4.饲料投喂

本试验投喂的饲料种类有颗粒饲料、鲜活小杂鱼、麸皮、黄豆、豆粕、草类等。种虾下塘后，在小龙虾亲虾蜕皮繁殖、储备营养安全越冬的前期，为满足营养需求，侧重增加了小龙虾颗粒饲料、鲜活小杂鱼等动物性饵料成分的比重，保持饲料蛋白含量稳定在35%以上。2019年开春后，水温稳定在15℃以上，发现有大批小龙虾活动时，及时适量投喂麸皮、黄豆、豆粕等精料；进入4月份，水温稳定在18℃以上，开始正常的饲料投喂。养殖前期（体长小于3cm的稚虾、幼虾期），小龙虾幼体主要摄食轮虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体等，通过施足基肥，适时追肥，培养大量可食用的水生动物基础饵料，供小龙虾稚虾、幼虾捕食。同时适量投喂人工饲料，饵料成分搭配时以小龙虾颗粒饲料、鲜活小杂虾等动物性饵料为主，植物性饵料作为补充；养殖中期（体长3-8cm的快速生长阶段），饵料成分搭配时以麸皮、黄豆、豆粕、伊乐藻等植物性饵料为主，兼食动物性饵料，保持饵料蛋白含量稳定在25%以上；养殖后期（体长8cm以上的成虾养殖阶段），以小龙虾颗粒饲料、鲜活小杂鱼等动物性饵料为主，植物性饵料为辅。遇小龙虾蜕皮生长，增加小龙虾颗粒料、鲜活小杂鱼等动物性饵料的供给，达到满足蜕壳期小龙虾的营养需求，恢复体质的目的。在小龙虾投喂的饲料中合理搭配适量的微生物及免疫多糖类物质，目的在于提高塘虾的免疫力和抗应激能力。

投喂方法按“四定”（定质、定量、定时、定位）和“四看”（看季节、看天气、看水质、看小龙虾活动摄食情况）原则在浅水区多点均匀投喂。在保证饲料优良品质和适口性、选择适宜的投喂地点及合理安排饵料台数量的前提下，根据不同的季节、天气、水质特点和小龙虾活动摄食情况合理调整投喂量。小龙虾摄食生长的适温范围为20-32℃，最适水温范围在25-28℃。在摄食生长旺期，饲料日投饵率占存塘虾体重的5%-10%，其它季节日投饵率占存塘虾体重的2%-6%。水温低于13℃或高于35℃基本停止投喂。在实际投饵操作中，日投饵量还应结合季节、天气、水质、水体动植物活饵料的丰欠、小龙虾体格、放养量、成活率等综合因素来确定日粮的增减。天气连续晴朗，水质良好，小龙虾摄食旺盛，应多投喂；高温闷热，阴雨连绵，水质不良，应少投喂；水温适宜，在小龙虾的生长旺季，应多投喂；发病期间，小龙虾活动不太正常时应少投喂。大批小龙虾蜕壳前期（生长蜕壳、生殖蜕壳），应多投喂；蜕壳期间，应少投喂，不要人为干扰，保持安静环境；蜕壳完成后应多投喂。

根据小龙虾生活习性和摄食特点，确定日投饵次数、时间及数量。6-9月生长季节，日投饵2-3次，早上8-9时，占日投喂量的30%左右；下午日落前后、夜间，占日投喂量的70%左右；其余生长季节，在傍晚投喂一次。一般上午投喂植物性饵料，下午投喂动物性饵料；第二日观察饵料台，检查小龙虾的摄食情况，没有残饵发现，应于次日上午补喂一次；发现有残饵现象，应及时调整当日的投饵量。既要让小龙虾吃饱吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率。

5.日常管理

坚持每天巡池，发现异常及时采取对策。调节好水质，保持虾池溶氧量在5mg/L以上，pH值7-8.5，透明度40cm以内。适时追肥，每月一次，亩施发酵好的有机肥80kg，保持水色呈豆绿色、茶褐色等好水色，透明度在40cm以内，具体的追肥时间和施肥量视水色和透明度而定。高温季节每隔5-7天换水1次，其它生长季节每15-20天换一次水，每次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用量10kg。同时，注意防逃防病，汛期加强检查，严防小龙虾逃逸。做好病害防治和敌害清除工作，定期用生石灰对食场进行消毒，保持虾池水质肥、活、嫩、爽。

二、试验结果

1.收获情况 从2019年4月初开始陆续起捕产卵结束后的种虾，累计捕获种虾161.3kg，亩产量16.13kg/亩，平均规格50-85g/尾；5月底开始采用地笼捕大留小方式，陆续起捕达到上市规格的成虾，到9月底干塘累计起捕成虾1896.6kg，亩产量 189.66kg/亩，平均规格22-28尾/kg。捕获鲢鱼946尾、1040kg，平均规格为1.1kg/尾；鳙鱼465尾、558kg，平均规格为1.2kg/尾。

2.经济效益分析 商品虾平均销售价24.6元/kg，实际销售收入46656元；商品鱼平均销售8.2元/kg，实现销售收入13103元；两项合计总收入59759元。各项投入成本总额28780元，其中种虾费6745元、鱼种费2600元、饲料费10895元、肥料费295元、药物费485元、塘租6500元、水电费660元、其它费用600元。不含人工费用，净利润30979元，每亩净利润3097.9元。

小结与讨论

1.小龙虾具有适应范围广、对环境要求低、生长快、抗病力强、成活率高、养殖周期短，投入成本低等优点。试验结果表明，在山区池塘推广小龙虾的大规模人工养殖是可行的。

2.小龙虾生性凶猛，有较强的占地习性，在没有足够的洞穴和水草供其隐蔽或隐藏时，自相残杀现象极为严重。本试验利用小龙虾喜欢穴居习性，在塘内留有若干条土埂，作为小龙虾人工洞穴，有效地防止了小龙虾自相残杀现象的发生。

3.本试验就近池塘购买种虾，采用自繁、自育、自养，就近提供小龙虾苗种的生产模式，它虽然解决了小龙虾幼虾放养成活率低、补苗次数增多、养殖成本攀升的问题，但同池养殖的小龙虾有抱卵繁殖、祖孙世代同塘、近亲交配的特点，易造成品种优良性状退化或混杂，导致生长趋缓。因此大面积养殖应每隔两年干池一次，重新选择放养不同区系的小龙虾亲本，改善小龙虾的生存环境，解除小龙虾高产高效生产的限制性因子，提高小龙虾养殖的整体效益。

4.本试验针对小龙虾对水体透明度要求较高的特点，采取混养滤食性鱼类调控水质方式，既可充分利用水体，增加产量，又可利用鲢、鳙鱼调节水质，不需专门投喂和特殊管理，起到立体利用和提高水体生产力水平的综合作用。

（通联：366100，福建省大田县水产技术推广站 电话：0598-7322392）