不良天气对渭北红富士成熟期的影响及对策

（陕西省咸阳市永寿县园艺工作站，永寿713400）

渭北地区是我国的苹果优生区和主产区之一，当地栽植面积70%以上为红富士系列品种，苹果产业的发展为当地的脱贫攻坚和农村经济发展做出了巨大贡献。但是近年来渭北地区苹果生产期不良天气增加，为苹果产业的发展带来诸多不利影响，尤其是成熟期出现持续连阴雨或者持续高温干旱等不良天气，严重影响果农收益。本文重点分析了2016～2018年，不良天气对红富士苹果成熟期的影响，并提出了针对不良天气的应对管理措施，希望对广大果农有所帮助。

1 2016～2018年红富士苹果成熟期天气分析

1.1 2016年渭北红富士成熟期天气分析

渭北地区红富士苹果成熟期一般在10月中下旬，果农习惯国庆节后开始除袋，但是2016年10月4日开始至下旬，渭北地区出现连续十几天的连阴雨天气。2016年10月上旬降雨量为47.4 mm，是往年降雨量的2倍多，中旬降雨量为20.7 mm，比往年多60%。较多的降雨有效降低前期高温对苹果生产的不利作用，但对除袋和采收不利，果园湿度太大，也为病虫害的发生创造了条件，引起果实病害多发和商品果率降低。2016年渭北地区果园褐斑病发生严重，正常年份果树11月中旬左右落叶，而2016年10月中下旬大部分果园落叶严重，对来年的花芽分化不利。同时苹果套袋红点病、鸡爪纹病明显增加，特别是2016年夏季出现的伏旱天气，水分供应不平衡，40%的苹果发生了不同程度的皴皮病（水裂纹），苹果商品率明显下降，造成果农增产增收、效益反倒下降的现象。

1.2 2017年渭北红富士成熟期天气分析

2017年渭北苹果成熟期继续出现了连阴雨天气，10月1～18日，渭北地区降雨15 d，降水量再次异常偏多。2017年10月累计降雨量为153.2 mm（部分监测站监测2017年10月累积降水量达200 mm），是往年均值的3.6倍。其中上旬降雨量111.3 mm，是往年同期均值的近5倍；中旬降雨量35.4 mm，为往年同期均值的近3倍。虽然大部分果园选用了药效时间更长的波尔多液，在保叶方面取得一定实效，但是长时间的阴雨寡照天气，造成苹果上色较差，商品果率降低，部分防治不利的果园，苹果套袋红点病仍较多，导致了苹果商品率下降。

1.3 2018年渭北红富士成熟期天气分析

2018年渭北地区苹果成熟期，改变了前两年降雨较多的特点，从10月1日至10月底，将近1月的晴朗天气，一直缺少有效降雨。2018年10月上旬，渭北地区一直缺少有效降雨；中旬降雨量5.7 mm，仅为常年降雨量40%；下旬降雨量仅为0.2 mm，不到常年同期降雨量的10%。2018年10月累计降雨量5.9 mm，为往年同期降雨量的10%。降雨量较少，导致气温偏高，蒸发量大，果园土壤干旱严重，果农为了降低除袋成本，习惯一次性除去内袋和外袋，2018年除袋后日烧现象严重，特别是树冠顶部和西侧的果实，日烧更为严重。部分果园因高温，果实出现上色难甚至返青现象，也造成了商品果率的下降，致使果农喜遇果价上涨，却因除袋不科学，造成了损失。

2 不良天气对红富士苹果生产的影响

2.1 阴雨天气对成熟期的影响

苹果成熟期出现阴雨寡照天气，造成苹果上色慢、上色困难，同时由于果园湿度大，易诱发苹果套袋红点病的发生。在苹果生产前期如出现干旱天气，极易引起果实皴皮病、水裂纹、鸡爪病的发生，苹果商品率的下降，同时高湿天气，易造成果园褐斑病大发生，导致果树出现提前落叶，不利于树体养分的积累，影响果树安全越冬，同时对夏、秋形成的花芽积累养分不够，来年花芽质量不高。

2.2 高温、干旱天气对成熟期的影响

苹果成熟期出现持续高温、干旱天气，果园空气干燥，苹果上色慢、上色难，甚至出现返青现象，除袋后易出现日烧现象，造成果实商品率下降。2018年，由于成熟期持续干旱，气温偏高，我县果园日烧现象偏重，主要集中在树冠外围和南边的果实，这些部位的果实往年都是优质商品果，因发生日烧现象成为残次果。

3 红富士成熟期不良天气的应对措施

3.1 改造老果园，改善果园通风透光条件

经过我们对果园生长状况的调查，郁闭果园的商品果率低于通风透光好的果园的商品果率，因此要及时采用冬季间伐、整形修剪改变果园郁闭状况。新建果园建议采用宽行密植、高纺锤形整形技术，使每棵果树通风透光。

3.2 实施果园生草，改善果园小气候

果园生草是近年来推行的果园新技术，可以有效改善果园的小气候。秋季长期干旱引起果园温度偏高，果园生草可以有效降低果园温度，保证土壤的相对湿度，促进苹果着色。在遇到连阴雨天气时，草生长快速，可有效吸收果园中的积水，改善果树生长环境。近年来，渭北地区在果园行间套种鼠茅草或豆菜轮作，有效降低了成熟期不良天气对苹果的影响，被越来越多果农所接受。

3.3 增强树势，提高树体抗病能力

增强树势、提高树体抗病能力是促进苹果树生长的重要措施之一，树势强可有效提高果树的环境抗逆能力，进而降低苹果成熟期连阴雨和干旱天气对其的不利影响。主要措施有严格疏花疏果、合理控制负载、秋季增施有机肥、适当补充微量元素肥料等。

3.4 关注天气变化，正确科学除袋

苹果成熟期要关注天气预报，苹果上色最快的时间为苹果除袋后5 d内，白天温度25℃左右，夜晚10℃左右，昼夜温差大于10℃，且果园中有一定的湿度，但湿度过大会引起套袋红点病等各种病害的发生。因此，当苹果成熟期遇到不良天气时，建议适当向后推迟除袋时间。当成熟期遇到连阴雨天气时，可关注5 d内天气，5 d内无降雨时再除袋，可有效降低套袋红点病的发生，避免雨天或带露水除袋。如成熟期遇到干旱天气，也适当推迟除袋时间，待白天最高气温降到25℃以下时再除袋，可以有效降低日烧现象的发生，促进苹果上色。应严格按照除袋要求进行，先初外袋，3～5个晴日后再除内袋，切记不能一次除去内外袋。除袋时，避开中午的高温时段。

3.5 合理调控肥水

苹果成熟期遇到连阴雨天气出现的裂纹病、皴皮病主要是由果树水分供应不平衡引起。因此，在果实生长期遇高温干旱天气，适时灌水2～3次。如灌水确实困难，可采用肥水一体化技术，在7～8月出现伏旱天气时，冲施水溶肥2～3次，保证果园土壤水分平衡供应，使果皮与果实细胞同步发育，防止果实膨胀过快，以减少果实裂口、减少果实皴皮病和红点病的发生。

3.6 药物防治

在苹果成熟期，天气预报有连阴雨出现时，可在雨季到来前，全园喷1次43%戊唑醇悬浮剂7 000倍液或者10%苯醚甲环唑水分散粒剂7 000倍液，铲除果园的病菌；1周后，喷倍量式波尔多液200～400倍液，保护叶片不再受病菌的侵染，可有效防治果园褐斑病大面积发生；对往年套袋红点病严重的果园，可在除袋前1周，全园喷1次50%甲基托布津可湿性粉剂1 500倍液；除袋后3～4 d，全园喷1次4%农抗120水剂800倍液+芸苔素481，保护果面，除锈增色上蜡，提高果实糖、酸和Vc含量。