四川省蔬菜育苗产业现状及发展建议

宋占锋，李 红，许 艺，巩雪峰，陈 鑫

(四川省农业科学院园艺研究所，四川 成都 610066)

四川不仅是蔬菜种植大省，更是蔬菜消费大省，2019年蔬菜种植面积141.3万hm2，产量4639.1万t，居全国第5位，是支撑我省农民增收致富的主要途径之一，也是我省贫困地区开展产业脱贫首选经济作物之一。作为蔬菜产业重要支撑的育苗产业在不断发展壮大，据不完全统计，全省有大小不等的蔬菜种苗场近千家，其中商业化育苗公司约30家，大多集中在成都、乐山、西昌、内江、自贡、广元、泸州等大宗蔬菜主产区，这些育苗公司或育苗场是我省蔬菜种苗的主要供应者，也支撑了我省蔬菜产业的持续、稳步发展。

随着居民生活质量的不断改善，以及城镇化趋势的不断加强，蔬菜需求越来越大，质量要求越来越高。同时，我省大部分蔬菜基地重茬问题突出，病害防控难度大，影响了蔬菜产品的质量和产量，产业对蔬菜种苗的质量和数量也有了很大的变化，不但要求种苗供应量增加、质量也要有保证，还要覆盖整个茬口，这也大大增加了种苗培育者的压力。虽然我省蔬菜种苗繁育产业蓬勃发展，也支撑了蔬菜产业的发展，但是种苗场硬件和软件参差不齐，差异较大，种苗质量也有较大差异，优质种苗供应量仍然不足，致使部分产区蔬菜种苗从山东、云南等地外调，对蔬菜育苗企业也产生了不小的冲击。

1 四川省蔬菜育苗产业存在的问题

1.1 育苗设施参差不齐，规范化育苗场较少

笔者调研发现，我省大多数蔬菜育苗场的育苗设施仍然以普通塑料大棚为主，较现代化的育苗设施仍较少。大部分育苗场仍采取将穴盘直接铺在地上的方式进行育苗，穴盘装土、播种、洒水、摆盘等环节仍靠人工完成，“劳动强度大、用工成本高、工作效率低”已成为限制大部分种苗场发展壮大的主要障碍之一。仅有少数育苗场棚内搭建有育苗床，配有装盘、播种、洒水一体化设备，基本能实现穴盘集约化育苗的半自动化，一定程度上降低了劳动力的投入、提高了种苗培育效率，种苗质量也得到较好的管控。我省蔬菜育苗场设施内的智能化设备仍较少，控温、控湿、控光等重要管理基本靠技术人员经验完成，智能化程度仍较低。

较为简陋的育苗设施，不齐全的配套装备，造成当前我省蔬菜育苗产业成本投入高，单位面积利用率低[1,3-4]，种苗质量和出苗量有限，较难满足日益增加的产业需求。而较为现代化、规范化、智能化的育苗场仍较少。

1.2 加热补光设备不全，应用率低，种苗一致性较差

大多数育苗场缺乏高效的加热设备，部分专合社仍然采用铺设地埋线进行土壤加热的办法，加热效果差，达不到蔬菜冬季生长的最低温度而经常出现冷害，且耗电量大、成本高。少量育苗场采用燃烧锅炉，用热水进行大棚循环加热。而采用锅炉加热的育苗场，因需要铺设加热管道、聘用锅炉工、购买锅炉和无烟煤等投入大而增加成本投入，更容易造成硫污染，不利于种苗质量的管控。据笔者调研，大多数育苗场不具备补光条件，造成种苗徒长问题较重、质量偏差，不利于后期产量的形成；仅有部分育苗场采用普通日光灯进行补光，且是根据天气变化进行适量补光，没有根据蔬菜作物需光量等进行有效补光，对光的种类等也缺乏必要的常识，补光随意性大，效果不太理想，而采用节能的LED灯设备补光的育苗场仍较少。

由于我省光照时数较少，造成蔬菜育苗期间光照不足，极易诱发种苗徒长和病害等制约优质种苗培育的问题，且大部分育苗场主缺乏必要的补光常识、加热效果也不太理想，造成我省蔬菜种苗徒长问题明显、种苗质量一般，很难满足高端蔬菜种植产业对优质种苗的需求。

1.3 从业人员文化素质低、业务水平不高，致使优质种苗率低，种苗成本较高

调研发现，大部分育苗场技术人员较少，大部分用工采取在当地雇佣的办法。随着我省农村劳动力老龄化趋势加剧，从业主多为多为50～60岁的老农，因这批村民对文化知识掌握较少、多为小学或初中文化，知识量少、对新技术学习和掌握能力较弱，仅能进行普通的操作，育苗新技术很难快速推广应用。且这批农民因年龄偏大，劳动强度有限、劳动效率偏低，工作质量一般，导致种苗培育成本高且质量不一致，大大影响蔬菜种苗定植后的长势和产量[1-2]。大部分种苗场支付的工资待遇一般在3000元左右，对中青年一代吸引力不大，年轻劳动力对从事农业生产兴趣不高，大多外出务工，当地中青劳动力十分缺乏，部分专业化从事蔬菜嫁接苗培养的企业，为了提升嫁接苗质量和效率，只能从山东、云南等地外调蔬菜嫁接工，虽然提高了种苗培育质量，但无形中增加了种苗培育的成本投入，不利于蔬菜种苗的销售和产业持续发展。

1.4 产业对优质种苗的需求有限，限制了商业化优质种苗的供应

当前，我省部分蔬菜产区仍处于农户自主种植向专合社集中种植的过度时期，种植户和专合社对蔬菜种苗的需求，基本靠自主培育，或者通过专合社培育后分发到社员手里，再进行种植。另外，我省蔬菜仍以露地种植为主，产值基本在3000～5000元/667m2，相对设施蔬菜种植效益偏低，加之商业化种苗价格偏高，基本为0.15～0.8元/株，种苗投入300～1500元/667m2，相对露地蔬菜种植，种苗投入仍较高，从而造成种植户对商业化优质种苗的需求量不大，这也限制了我省商业化蔬菜种苗产业企业规模化发展。

目前，我省仅有成都、峨眉山、西昌等少数地方的设施蔬菜种植产值较高，为8000～20000万/667m2，种植户把精力主要放在蔬菜生长过程管理上，对购买商业化种苗积极性较高。

1.5 缺乏产业规范管理，没有统一的优质种苗评价标准

我省种苗培育公司虽然不少，也支撑了我省大部分蔬菜产区种苗的供应。但是大多为自主经营管理，种苗场负责人按照自己的办法进行种苗培育和销售。政府部门缺乏统一的种苗企业管理办法对种苗公司进行规范化管理，也没有地方标准规定种苗质量标准。部分不良种苗公司为谋取利益，培育质量差的瘦高苗卖给种植户，死苗率高、产量低，严重影响种植户的经济效益，从而产生矛盾纠纷，不利于种苗产业和我省高质量蔬菜产业的稳定发展。

2 发展建议

2.1 加强商业化蔬菜种苗场建设和优质种苗培育标准的制定，规范种苗市场

建议相关管理部门组织专家尽快编制四川省蔬菜商业化育苗地方标准，加强对蔬菜种苗培育公司的管理和规范，为生产上培育出更多、更健壮的优质蔬菜种苗，促进我省蔬菜产业向高质量发展。

2.2 加强对蔬菜种苗企业基础设施的投入或补助，提高育苗设施的质量

建议各级政府部门增加对从事蔬菜商业化育苗公司或专合社基础设施投入的补偿力度，通过政府补偿，引导种苗公司或专合社增加自身投入，改善种苗场基础设施(如补光、增温等)的质量和自动化程度，提高种苗培育质量，满足产业对优质种苗的需求。

2.3 培育职业化蔬菜育苗队伍，提高种苗培育效率

各级政府部门应整合新型职业农民培训项目资金，增加对当地从事蔬菜商业化或非商业化育苗企业或专合社技术人员的培养和培训，培养一批职业化、专业化的蔬菜种苗管理技术人才和社会化种苗服务公司或专合社，特别是蔬菜嫁接育苗技术队伍和服务公司，让菜育苗队伍更年轻化、更能快速掌握先进育苗技术，从而增加我省蔬菜育苗质量和效率，为产业提供更多更优质的蔬菜种苗。

2.4 召开全省优质种苗培育技术示范现场会，提高广大种植户对优质种苗的使用量

定期召开全省性的蔬菜育苗技术现场会和优质种苗种植示范现场会，组织各地蔬菜种植户、专合社人员等参观考察优质种苗培育技术以及优质蔬菜种苗在质量、产量方面的优势，改变大多数种植户对购买种苗的抵触观念，逐渐接受商品种苗，并从蔬菜育苗中解放出来，专心开展蔬菜生产和管理，实现蔬菜种植的高产高收，从而加快我省蔬菜产业高质量发展的步伐。