马铃薯生长环境及缺素症状和对策

杨统胜

（西宁市湟中区农业技术推广中心，青海 西宁 811600）

马铃薯属茄科，一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物，栽培面积仅次于稻谷、小麦、玉米。马铃薯的生长周期分为休眠阶段、自养阶段、异养阶段、茎形成阶段4个阶段。

1 生长环境

马铃薯性喜冷凉，不耐寒、不耐高温。光照条件要适宜，光照过强或光照不足都不利于其生长。不耐湿，土壤湿度过大，不利于根系的生长。适宜在中性土壤种植。马铃薯喜肥，产量高，充足的养分是保证产量的关键。

1.1 温度

马铃薯性喜冷凉，不耐寒、不耐高温，太高和太低的温度都不利于马铃薯的生长。生育期适宜的日平均气温17～21℃。适宜种薯发芽的温度为12～17℃，温度过高，种薯易腐烂；温度低于4℃时，种薯不能发芽；适宜苗期茎叶生长的温度为16～21℃。适宜茎块形成的地温为17℃，当地温低于10℃、高于25℃，茎块生长受阻，甚至停长。

1.2 光照

光照条件要适宜，光照过强或光照不足都不利于其生长。适宜的光照，能够提高光合作用效率，利于营养物质的吸收、转换、运输，促进块茎的形成和增大，提高茎块产量和淀粉含量。萌芽期不宜强光照。苗期光照要充足，此期缺少光照，茎叶徒长，延迟块茎的形成速度。块茎期需要短日照，增强光合作用，促进块茎形成和增大快，以提高产量。

1.3 水分

马铃薯不耐湿，土壤湿度过大，不利于根系的生长。发芽期需水量少，苗期需水量逐渐增多，保持土壤见干见湿为宜。发棵前期土壤水分控制在70%～80%，后期控制在60%为宜。块茎期是需水量最多时期，也是决定产量的关键阶段，如水分不足，会直接影响块茎的膨大，造成减产。因此，块茎期要结合天气、降水、土壤墒情等具体情况，合理浇水。

1.4 土壤

马铃薯适宜在pH5.0～6.5的中性土壤生长，选择地块时首选土质疏松且肥沃，地势平坦或偏高，通透性好，便于排灌，病虫害少，保水保肥能力较好的壤土或砂壤土。马铃薯的植株根系多分布在土壤浅层，如在养分不足，地势低洼，排水不良，过碱、过酸的的地块，会影响植株生长态势，造成减产。

1.5 营养

马铃薯产量高，喜肥。一般每生产1000kg马铃薯块茎，需要从土壤中吸收氮5kg、磷2kg、钾11kg。不难看出吸收钾量最多，其次是氮、磷。发芽至幼苗期，吸收肥量不多，约占全部吸肥量的10%，发棵期至结薯期吸肥量约占全部吸肥量的65%～70%，成熟期约占全部吸肥量的20%～25%。发棵期和结薯期是需肥量最多的时期，此阶段适时适量的追肥，是保证产量的关键。生产中，以有机肥为主，化肥为辅的原则，底肥要足，追肥宜早不宜迟，还要及时补充微肥。

2 缺素症状及对策

马铃薯的生长发育离不开氮、磷、钾三大主肥，同时也不能缺少钙、锌、铁、镁等多种微量元素，无论缺少哪种营养元素，都会影响植株生长，导致产量下降。

2.1 缺氮症状

缺氮时植株矮小，长势弱，叶色淡。发展后叶片发黄上卷。严重缺氮时，叶片脱落。

解决对策。施足底肥，早施氮肥。出现缺氮症状后，可用0.2%～0.5%尿素液或含氮复合肥进行叶面喷肥。

2.2 缺磷症状。

苗期缺磷时根系发育不良，植株矮化，僵直，夜色暗绿上卷。花期缺磷，叶色深绿，叶片皱缩。严重时叶柄、小叶及叶缘朝上，无法水平展开。

解决对策。施底肥时增施磷肥，如过磷酸钙或磷酸二铵。出现缺磷症状后，可叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾等。

2.3 缺钾症状

缺钾时植株长势迟缓，节间变短。叶尖叶缘逐渐变成褐色，严重时焦枯。叶片上生有褐色斑，叶片向下卷曲。严重时植株顶部干枯。

解决对策。钾肥不足的地块，施底肥和后期追肥时可补施硫酸钾肥。出现缺钾症状后，可叶面喷施1%硫酸钾溶液，10天d喷1次，连喷3次。

2.4 缺钙症状

早期植株缺钙，顶芽小叶叶缘生出淡绿色色带，小叶皱缩或扭曲，严重缺钙时，顶芽死亡。缺钙植株的根部易坏死，块茎小，且多畸形、小块茎。

解决对策。偏酸性土壤，要及早施撒石灰进行土壤中和。出现缺钙症状后，可叶面喷施0.3%～0.5%氯化钙水溶液，3～4d喷1次，连喷3次。

2.5 缺锌症状

锌元素不足时，植株节间短，顶叶小且向上直立。叶面生有不规则斑点，叶缘上卷。严重缺锌时，叶柄、茎上有褐色斑点。

解决对策。缺锌地块，施底肥时配施0.8～1kg硫酸锌。出现缺锌症状时，叶面喷施0.5%硫酸锌溶液，8～9d喷1次，连喷2次。

2.6 缺铁症状

植株缺铁，影响叶绿素的形成，导致叶片黄化，心叶白化。严重时叶片变白。

解决对策。土壤缺铁的地块，要及时补充硫酸亚铁，可叶面喷洒0.5～1%硫酸亚铁溶液，7～8d喷1次，连喷2～3次。

2.7 缺镁症状

马铃薯对镁较为敏感，缺镁时老叶叶尖、叶缘及脉间褪绿，逐渐向中心发展。严重时下部叶片变厚、质脆。

解决对策。土壤缺镁的地块，要及时补施硫酸镁等含镁肥料。

出现缺镁症状时，叶面喷施0.5～1%硫酸镁溶液，2～3天喷1次，连喷3～4次。

马铃薯栽培过程中，以充分了解其适宜的生长环境为前提，为期创造良好的生长环境。加强田间管理的同时，要及时进行追肥、叶面喷肥，避免因缺少氮磷钾肥及多种微量元素而影响产量，最终影响收益。