绿色食品申报前期准备工作的认识与思考

张 赛

（建湖县农产品质量安全监督管理站，江苏 盐城 224700）

食品生产企业想要提升自身在食品市场的竞争力实现可持续发展，便要积极做好绿色食品认证的申报工作从而使得自身能够顺利获得绿色食品认证，使用绿色食品标志。但是绿色食品认证需要食品生产企业在整个生产过程中展开全程的质量控制工作，同时生产资料以及生产原料的使用也要符合相应标准，此外绿色食品认证过程有着极为严格的要求以及规范化的申报程序，这就需要食品生产企业做好申报前期准备工作，方能顺利拿到绿色食品认证。

1 食品生产企业做好绿色视频申报前期准备工作的重要价值

绿色食品是指需要遵循可持续发展的基本原则，然后依照特定的生产方式来生产相应产品，在取得专门机构认证并且获得许可之后才能够使用相应的绿色食品标志商标，这种具备无污染、安全以及优质和富含营养的食品称之为绿色食品[1]。绿色食品能够代表我国农产品以及食品的精品形象，体现良好的国家品牌，经过认证的绿色产品能够在市场竞争中取得巨大的竞争优势，同时在国内外都能够享有较高的赞誉度以及知名度，属于广大消费者能够信赖的可靠食品。因此，申请并且使用绿色商标，可以有效提升食品生产企业自身的知名度，大幅度增强自身生产产品在市场上的竞争力，从而收获更高的经济效益，是食品生产企业实现可持续发展的一个重要途径。不过，由于绿色食品需要施行全过程的严格质量监控，并且在产品原材料以及生产资料使用上都有着极为严格的要求和标准，所以食品生产企业想要申请产品认证需要满足诸多的严格要求。除此之外，绿色食品认证其自身有着极为科学规范的认证程序，并且需要经过中国绿色食品发展中心的有效认证之后才可以获取绿色食品标志的真正使用权。所以，虽然目前国内有很多食品生产企业都非常积极地想要进行绿色食品申报，但是申报过程中如果不具备一定的申报经验以及常识或者前期的准备工作做得不够完善充分，很容易造成申报不成功的现象产生。因此，想要顺利地完成绿色食品申报，便要积极做好前期准备工作。

2 绿色食品申报前期准备工作内容

食品生产企业想要申报绿色食品，首先要填写“企业及生产情况调查表”以及“绿色食品标志使用申请书”，在填写的同时需要报送相关的文字材料，如：申请报告、生产操作规程以及企业介绍等，这些材料是否准备齐全以及准备的是否详细，都能够对绿色食品申报工作产生重要影响[2]。

例如：对“绿色食品标志使用申请书”进行填写时，一是在封面填写时要确认企业自身是初次申请、续展申请还是增报申请，如初次申请需要在初次申请栏进行勾挑，同时申请人一栏需要与营业执照以及企业公章保持一致，并且写明申请日期，需要注意的是日期应在现场审核工作开展之前；二是在填写保证声明时，签订日期与封面日期相同，法定代言人需签字并且盖章；三是在对“申请人基本情况”进行填写时申请人的姓名、联系地址以及统一社会信用代码等内容需要与营业执照上的信息保持一致，个别内容企业没有相关资料的可以不填写，但是需要划上“/”，需要注意的是“绿色食品标志使用申请书”所有内容要如实填写，并且所有栏目不能出现空缺；四是、在对“申请产品基本情况”进行填写时，产品名称需严格按照申报产品产品包装上的商品名进行填写，如申报产品中存在系列产品，这些系列产品不能进行一个产品申报。比如：申报产品为西瓜，那么申报产品的商品名便是西瓜不能用水果这种具有集体代表性的名称进行申报。此外，申报产品的名称应体现出产品的真实属性，而且必须能够反映出此产品自身具有的性质以及特点等；四是在对“申请产品销售情况”进行填写时，该表主要是用来描述企业申报产品的具体销售信息。需要注意的几点分别是：产品年产值，应是申报产量与当年该产品平均出厂价格的乘积；申报产品在国内年销售总额应填写所要申报产品在上一年度国内的销售总额，并且注意单位为万元，此外出口量以及出口额同样也是上一年度的数据[3]。同时该表的填表人以及内检员签字可以是同一个人，但要注意只签字不需盖章。

食品生产企业在开展绿色食品申报前期准备工作时需要递交的材料还有很多，如：填写企业以及自身生产情况的调查表、生产过程中农药以及肥料的具体使用情况、填写绿色食品标志的使用申请书以及生产操作的具体规程、执行标准、规范声明等，每一种材料以及申请表的填写都要精确详细，同时还要符合一定的标准和要求，需要照实填写，认真填写。此外进行绿色食品申报的食品生产企业还需要做好迎接现场检查的前期准备工作，这是因为依照绿色食品的认证程序，食品生产企业在递交申请书等相关文字材料之后，省级绿办需要派遣两名或者两名以上的检查人员到企业现场进行检查。所以为了确保能够完成认证程序，食品生产企业应积极做好检查迎接准备工作。

如：企业应积极主动地学习绿色食品相关知识内容以及掌握绿色食品准则，同时还要清楚地认知到绿色食品认证的相应标准以及要求，并且由企业法人或者其他相关领导亲自拟定申报负责人，积极了解和掌握现场检查的具体内容，并且按照相应检查项目展开自检工作，从而查漏补缺将相应检查项目进行完善。此外，相关负责人还应根据准备好的申报材料来不断完善迎检材料，要保证所有申报材料以及检查现场都要绝对真实，坚决杜绝弄虚作假行为。同时企业还要安排好检查项目中涉及到的工作人员，如：产品生产负责人、各个环节的专业技术人员以及财务会计等，要保证这些有关人员都要在岗，从而积极配合检查人员的检查工作，及时提供各项检查材料。

3 市县级绿色食品办公室需要积极帮助食品生产企业做好申报前期准备工作

食品生产企业在进行绿色食品申报时需要认识到，绿色食品工程并不仅仅是一个简单的申报程序，而是一个系统工程，其具备着严格的要求以及相应标准，同时有着规范化的申报程序以及需求诸多的申请材料[4]。严格来说，绿色食品申报需要从产品开发开始经过多次的实践并且完全运作成功，同时还要保证产品质量能够完全达到绿色食品的要求以及标准时才能够向中国绿色食品发展中心递交申请，这其中设计到的程序以及材料非常繁多，仅靠企业自身难以真正完成申报。因此，在食品生产企业自身无法完全掌握有关绿色产品知识以及申报要求的前提下，市县级绿色食品办公室应积极做好辅导以及扶持工作。如：帮助申报企业了解和掌握申请书以及申请表的正确填写方式方法、如何编制产品生产操作的具体规程以及如何做好现场检查时的前期准备工作等。市县级绿色食品办公室可以在食品生产企业进行申报前，对企业展开绿色食品知识讲解工作，引导企业积极参加培训和学习，从而使得企业能够更为清楚地理解和掌握绿色食品具备的严格要求以及相应标准等。

4 结语

综上所述，食品生产企业取得绿色食品认证，能够有效提升企业在市场中的竞争力，提升企业自身知名度。因此，想要保证自身申报产品可以得到顺利认证，就需要企业做好绿色食品申报前期准备工作，对此企业应主动加强自身对绿色食品的认知，清楚地掌握相应标准和要求，进而积极做好准备工作，同时市县级绿色食品办公室也应给与食品生产企业辅导和支持，积极做好培训工作，促使食品生产企业的绿色食品申报能够顺利得到认证。