蚯蚓规模化高效养殖技术要点

孙玉涛

（天津市百鸣科技发展有限公司 天津 300384）

蚯蚓具有丰富的碳水化合物和蛋白质，用途广泛，不但可用于化妆品和食品中，还能被当作中药材，具有非常高的实用价值和营养价值，因此人工养殖蚯蚓伴随着我国水产养殖、食品制作、畜牧业等行业的崛起，被越来越多的人所接受和熟知。

1 蚯蚓养殖需求

1.1 创建养殖基地

蚯蚓通常生活在较为阴暗潮湿的环境中，因此大面积养殖蚯蚓时可使用喷水器或者水管补充水分以保证环境达到蚯蚓生活条件[1]。蚯蚓养殖以禽类粪便消耗量最大，因此蚯蚓养殖场地可建在畜禽场周围，便于能够快速取得饵料，蚯蚓养殖在室内室外均可。

5～30 ℃为蚯蚓的活动温度，15～25 ℃为最适合蚯蚓生存的温度，对其繁殖和发育都比较好。过高或者过低的温度均会对蚯蚓的生长造成影响，甚至导致其死亡。以上内容均表示基料温度，由于基料中水分含量较大，因此基料温度为12 ℃时，空气温度应为0 ℃，基料温度为28 ℃时，空气温度应为38 ℃。

1.2 准备饲料

新鲜猪粪并不适用于蚯蚓养殖，因为新鲜猪粪不透气，具有过高的含水量，有害物质产生的可能性较高，会造成蚯蚓死亡，因此猪粪应进行晾晒和发酵后再作为养殖饲料使用，待粪料为五六成干时，在粪料上均匀喷洒EM 菌液，有水渗出即可停止喷洒。架好的粪堆使用黑色塑料薄膜严密遮罩起来，之后根据发酵程度（通常情况下8～15滴/天）对其进行翻堆，翻动过程中在粪堆上均匀地喷洒EM菌液，并再次将粪堆用黑色塑料薄膜覆盖起来。通常，架好的粪堆夏天需翻堆1 次，冬天需翻堆2～3 次。粪料完成发酵的标准：pH 值为中性，粪料无氨气味。需要注意的是，粪料散热后才可运用。

粪料发酵好之后，可将其做成长度随意，宽度为100～150 cm，高度为15～20 cm 的条堆状，蚯蚓生长速度与粪料有密切关系，不同细碎程度的饲料会导致蚯蚓的生长速度不同，因此应保持粪料足够细碎，当基料中出现大块团状物时，可用水将其浇湿，弄碎。养殖蚯蚓应根据规范对饵料和基料进行规范处理，以促进蚯蚓生长。使用鸡粪和牛粪作为饲料时，发酵剂、鸡粪、牛粪的比例应精确到0.05∶10∶60，然后再发酵，保证饲料能够达到标准要求。另外，可使用营养液，粉碎的麦麸和玉米的混合比例为1∶1，其与水的比例为1∶100，拌匀以后，再进行全面处理，应注意控制好饲料的湿度和温度。

1.3 放养管理

每平方米放养蚯蚓3 000～5 000 条为宜，确保补充基料及时，不会对蚯蚓的生长速度造成影响。通过使用均匀投喂法，通常10 d 投放一次[2]。另外，可制定饲料添加方案，举例如下：在7 000 m2的范围内，设置初始饲料厚度为20 cm，每隔21 d 添加一次，并结合蚯蚓的成长状况合理加入猪粪，确保蚯蚓能够在新旧饲料中自由觅食和活动。当饲料表层有粪化情况出现时，应将新饲料加入旧饲料中，饲料厚度一般为12 cm，大概2 d 蚯蚓就能够前往新饲料中进食。这种方法会增加饲料床的厚度，没有形成正面影响，所以，蚯蚓养殖户需要多翻动饲料床，防止出现蚯蚓深埋或者底部积水的情况。

使用喷水或者其他方式保持蚯蚓湿度，保证湿度在60%，运用该方法不但可对蚯蚓有效保湿，还能将基料的温度降低，避免过高温度造成蚯蚓失去生命[3]。春秋季节喷水工作平均两日进行一次，如基料温度过低，应对其实施有效的保暖措施，覆盖塑料布，增加基料厚度，保证其拥有合适的湿度和温度。养殖户在进行蚯蚓养殖过程中，需对其湿度和温度进行控制。蚯蚓通过皮肤呼吸，所以要给蚯蚓定期洒水，确保良好的透气和通风，保证粪堆中具有充足的氧气。

蚯蚓对于温度具有很高的敏感性，夏季养殖基地应搭设遮阴棚，降低养殖场温度，每日下午，养殖场需浇水；冬季气温不高，可将粪堆加厚进行保温[4]。

1.4 采收蚯蚓

蚯蚓成熟后，体重增加变得不明显，环节长出，因此对于饵料的需求没有之前高。并且，蚯蚓大量产卵后会自发逃离和迁移，习性上两代不同居。因此，蚯蚓的采收时间应规范在两到三个月。在进行采收管理时，为达到理想的管理和工作效果，应对光分离进行科学运用。蚯蚓在强光照射下，会逃往黑暗的方向，所以，可利用蚯蚓的这一特质进行采收工作。科学使用半自动化机械设备，运用光线[5]，避免使用红光，科学处理蚯蚓采收。

根据养殖床的大小决定蚯蚓采集箱的规格，采集箱一般由箱底面板、箱侧面板、箱面板构成，采收过程中，可在采集箱中放置存有啤酒的海绵、腐烂水果等，在蚯蚓养殖床中放入准备好的采集箱，将箱面板用猪粪覆盖，因为腐烂水果等的存在，蚯蚓被吸引，从侧箱面板钻入采集箱中，不但更有效率，并且更加干净、简单。蚯蚓粪便具有18 种氨基酸，属于颗粒状、无臭味、黑褐色的优质肥料，具有其他肥料不具有的优势，不但通气性好，保水，还能够避免钾流失，便于微生物繁殖，可提供给植物充足的养分，利于植物吸收[6]。

养殖户需要根据蚯蚓的品种选择不同的培养方法，从而提高蚯蚓产量，加快蚯蚓繁殖速度。赤子爱胜蚯蚓生长周期短、繁殖率高，在国内外均有广泛养殖。北星2 号和大平2 号作为其主要的代表品种，成熟时间更早。蚯蚓人工养殖赤子爱胜蚯蚓是理想的品种，赤子爱胜蚯蚓平均每几天产卵一次，每一个卵一般蚯蚓的产出量为三到六条，如果条件允许，这个过程中，可使用猪粪腐熟饲料饲养蚯蚓，每平方米年量产可提升至40 kg 左右，增重和增产均能达到理想水平。

2 疾病预防

养殖过程中还要注意预防蚯蚓疾病。蚯蚓背部出现草色或者黄色液体，导致大面积死亡或者局部死亡，这是因为养殖床底层老化，长时间不透气，基料中毒气毒量过多，应尽快查找出具有毒气和毒素的基料，并降低料床厚度。蚯蚓全身出现大量分泌物，并存在变短、变粗和红肿现象[7]，最后全身变白直至死亡，这是因为养料中淀粉含量过大，应将覆盖物及时掀开，对其喷洒苏打水。养殖场应注意通风，及时更换老化的养殖床饲料，加入增氧剂，清除蚓粪。

当发现蚯蚓向外逃跑，身体肿大时，应及时对料床进行处理，蚯蚓出现该行为的原因是饲料中湿度过高，水分太大，因此应立即将湿度降低。

坚持有病尽早治、没病先预防的处理方式，对疾病进行严格控制。蚯蚓抗病能力强，适应性好，通常情况下蚯蚓不会出现疾病，但一些病虫害会影响蚯蚓的生长，养殖中以蚂蚁、老鼠、蛇、鸟等飞禽类为主要防范对象。可在饲养前使用石灰水对用具和房舍进行消毒处理，堵住各种虫蚁洞穴，还可在堆沤饲料期间在其中加入生石灰，杀灭其中的细菌和害虫。同时关好门窗[8]，避免鸡禽进入养殖场。

蚯蚓一端肿胀而死或者萎缩，蚓体局部枯焦，没有死亡的蚯蚓消瘦明显，有颤栗惊悚感，这是因为饲料分配不合理导致的蛋白质中毒。蛋白质饲料可产生恶臭气味、氨气等有害气体，导致蚯蚓中毒。

饲料含盐量在1.2%以上，会造成蚯蚓盐中毒。若直接取废料、酱油厂废水，会造成过高的含盐量，增加幼年蚯蚓的中毒概率。这时可将饲料或基料彻底清除，将蚯蚓放入清水中，待蚯蚓无挣扎状态，将水放出，蚯蚓放入新鲜基料中。

3 小结

养殖蚯蚓高回报、低成本，不但可以创造巨大的经济效益，而且可以净化环境、变废为宝。蚯蚓被称为“环保卫士”，排出的粪便属于优质有机肥，可用来喂养鱼虾禽畜，在医药和食品方面也备受青睐。蚯蚓人工养殖可降低饲料成本，对农业的生产和发展具有重要作用。养殖蚯蚓关键在于根据相关养殖要求对蚯蚓的养殖方式和饲料进行科学、合理的选择，确保在实践当中能够保证蚯蚓的产量和重量，如果不根据相关要求进行蚯蚓养殖，就难以对养殖效果进行保证。比如，趋光采收具有较高的应用成本，但是工作效果不能保证，所以，养殖蚯蚓需要按照相关要求和规定对蚯蚓进行养殖和采收。