做好畜禽宰前检疫工作的思考与建议

严敏

（四川省阆中市七里街道畜牧兽医站 637400）

畜禽宰前检疫工作是基层养殖工作中的重要一环，落实好相关工作意义重大。如果畜禽宰前检疫工作落实不到位，很容易对人畜健康、养殖安全、畜禽产品的卫生、环保等方面产生很大影响。在畜禽宰前检疫工作中，需要结合实际情况做好充分的分析与有效论证[1]。

1 搞好畜禽宰前检疫工作的建议与工作思路

1.1 基础设施方面

畜禽宰前检疫工作开展过程中，需要完善基础设施。如果基础设施不完善，对畜禽宰前检疫工作会产生很大影响。部分屠宰场内部缺乏足够、全面的基础设施，没有有效满足畜禽宰前检疫工作的需求，缺乏相应的检疫设备和处理空间。一部分禽畜屠宰的工艺流程不够规范，导致出现肉品污染问题。另外，在实际检疫工作中，其对相应的工作人员 （如官方兽医等）没有给予有效配备，同时屠宰场内部也缺乏有效的无害化处理手段。可以说，基础设施方面的问题是我们必须首要考虑和解决的问题[2]。

对此，应针对畜禽宰前检疫工作的需求和特点，做好基础设施方面的改进和优化。在畜禽宰前检疫工作开展前，了解检疫工作的需求情况，完善现有的基础设施，引入更加科学的工作规范和标准，让检疫工作有一个良好的执行基础和依据。相应的管理部门也需要重视畜禽宰前检疫工作的开展，给予其有效的支持，同时对畜禽宰前检疫工作的实际开展情况进行监督。定期进行调研和了解，对实际畜禽宰前检疫工作中存在的问题进行解决。另外，畜禽宰前检疫工作的开展也需要人员的有效支持和配置。对此，在畜禽宰前检疫工作开展中，应结合实际工作的人员需求配备专业的工作队伍来落实好整体工作[3]。

1.2 专业技术方面

畜禽宰前检疫工作专业性强，部分畜禽宰前检疫工作开展过程中，技术手段和专业水平相对有限，对实际畜禽宰前检疫工作的开展质量产生一定影响。畜禽宰前检疫工作压力较大，实际工作环境较为艰苦，对相关岗位工作人员的职业道德素养及专业技术方面都有很大的要求。相关工作人员必须要熟练掌握相应的操作流程，有效运用专业设备。

定期组织专业兽医等工作人员技术培训，让其能更好地了解和掌握实际畜禽宰前检疫工作的专业技术要求。突出实践性特点，最大限度地贴近畜禽宰前检疫工作的现实情况，同时也要与时俱进地增加新技术、新设备的应用内容，提升畜禽宰前官方兽医的专业技术水平。与此同时应适当提升畜禽宰前检疫工作相关从业人员的实际待遇，形成良好的工作积极性和态度，更好的落实和推进畜禽宰前检疫工作[4]。

1.3 管理方面

畜禽宰前检疫工作开展中还存在一定的疏漏，这也需要给予有效的解决。定期进行屠宰和集中检疫是重要的保障性工作。而相对偏远地区的一些较为零散的屠宰点，在实际屠宰过程中对各项检疫规范并没有进行严格的遵守，从而影响检疫工作的开展。部分官方兽医缺乏良好的工作经验，工作规范性和主动性不强，对畜禽宰前检疫工作的落实不到位，缺乏持续性。个别人员出于个人利益的考量，在具体检疫工作开展中存在违规行为，影响畜禽宰前检疫质量和效果。

对现存的管理问题应合理完善实际畜禽宰前检疫的具体制度，规范相应的流程。针对一些个别屠宰点，应提升监督管理力度，让相关监督工作具备更强的覆盖效果，达到消除各类违规行为的目的。在实际畜禽宰前检疫工作开展过程中，也需要充分体现相应的法律法规落实对责任管理制度，提升畜禽宰前检疫工作的科学性。

2 结束语

总的来说，畜禽宰前检疫工作开展中，应重视实际存在的各方面问题，做好针对性的解决，提升检疫工作质量和效果。