紫花苜蓿生长特点及利用价值

宝红星

（辽宁省阜蒙县林业发展服务中心 123100）

1 苜蓿生长形状

苜蓿根茎是苜蓿吸收、运输养分和水分的重要器官，也是冬季植物体的最上部休眠器官，最易受到冷冻害的影响。苜蓿根茎上着生的根颈芽可以生长形成地上枝条，根茎芽关系着苜蓿来年的草产量，地下根系生长与地上部分的茎、叶等器官的生长密切相关[1]。苜蓿根系发达，有主根和侧根，主根是根系在土壤分布的轴心，侧根是分支，苜蓿的根系上着生着大量根瘤。根瘤中存有大量根瘤菌，具有共生固氮的作用，能固定空气中的氮素。紫花苜蓿无论是1年还是2年生都要施肥，第1年施肥较第2年更明显，无论是哪一年，第一茬增幅最大[2]。以上的可以适当追加一定数量的氮肥。

苜蓿草的叶和花。苜蓿草在做家畜饲料用时，叶片比茎更容易消化，且具有较高的营养价值。在现蕾初期多叶数量达最高峰，叶片最大，并且从苜蓿营养期到开花后期，叶片的营养价值下降比较慢，所以尽量选择土质比较好的地栽培叶片比较大的苜蓿种植。

2 苜蓿生长特性

苜蓿草种子发芽需要适宜的温度和湿度，最适宜发芽的温度是20℃。为了保持一定的湿度，能让种子有足够的吸水量，通常在雨后播种，苜蓿根系发达，发芽后先长根部，所以初长期对杂草的抵抗力比较弱，要做好初期的除草工作。土壤黏重，过湿、过酸或紧实，均不利于苜蓿草的生长，通透性好、有机质丰富，pH呈中性的土壤有利于苜蓿生长。土壤的含盐量超过0.2%时，种子发芽和出苗会受到一定的限制，所以不适宜选在盐碱地进行播种。当所需要的外界环境达到标准，一般4～7d就可出苗，否则会延长2～3周或者更长的时间。

苜蓿生长对水分的要求很高，分枝至现蕾期需水量最多，其次是开花结荚期。播种当年刈割后第一茬苜蓿耗水量最大，二茬次之、三茬最低。结冻之前需进行冬灌。苜蓿喜水但是最忌积水，积水会导致烂根，苜蓿会出现大批量死亡。如果连续积水超过3d，需要及时进行人工排水。

3 苜蓿草的刈割

刈割是苜蓿生产中非常重要的环节，主要包括刈割的时间，刈割的次数和留茬高度三个方面。做个苜蓿草的刈割不仅能保证产草量和质量，同时也关系到第二年的牧草返青和草地持久性的利用。

3.1 苜蓿刈割时间

我们通常在初花期进行第一次刈割，即开花达到1/5的时候能收割到叶多质优，营养价值高的牧草。如果刈割过早，虽然营养价值高，但牧草茎干物质不足，产草量低；如果刈割过晚，虽然产草量高，但是优质叶片少，营养价值明显下降。最后一次刈割在早霜前一个月，否则会降低根茎中的碳水化合物含量，对越冬和第二年春季生长不利。

3.2 苜蓿刈割留茬高度

苜蓿留茬高度对于收获的产量和第二次牧草质量至关重要。一般刈割留茬高度以6～8cm为宜，如果留茬高度低于5cm，虽然收获的牧草产量高，但是持续低茬刈割会影响牧草生长，减少利用年限。内蒙古赤峰地区在刈割苜蓿时留茬高度以4～7cm为最佳，而末茬次刈割后留茬高度以7cm左右为宜[3]。

4 苜蓿利用技术

苜蓿产量高、质量好，茎秆细嫩，适口性好，蛋白含量高，是各类家畜良好的饲草饲料。

4.1 青饲利用

用镰刀直接从地里割回后，铡短成10cm左右直接饲喂，也可以和其他干草一起搅拌后饲喂，如果单独饲喂，苜蓿茎叶中含有大量的皂苷，青饲反刍家畜时，易在瘤胃内产生大量的泡沫，嗳气很难排出，造成腹胀，为了防止家畜饲喂后出现腹胀，一要等太阳照射后，没有露水在饲喂；二要和其他干草一起搅拌饲喂；三要防止在家畜饥饿状态下饲喂。如果喂猪，可以将苜蓿打浆饲喂，苜蓿草中含有大量的纤维素，可以打浆后和其他饲料一起搅拌饲喂，可以节省大量的精饲料。

4.2 苜蓿干草调制

合适的收获时期可以最大限度保持苜蓿的营养物质和适口性，各种畜禽都喜食，每千克优质苜蓿草粉相当于0.5kg精料的营养价值[4]，调制干草受到气候，季节等外界环境影响较大，在干燥过程中营养物质也流失过多，难度很大。采用高温快速干燥法生产脱水苜蓿虽不受气候条件影响，但设备价格昂贵，消耗大量能源，只在有限范围内应用[5]。